前言 1
第一章 烹饪常识--给年轻父母 1
一、肉、脏类原料及选择 1
二、干贷原料及泡发 2
三、原料的初步热处理 3
四、火侯 4
五、烹调方法 4
第二章 婴儿食谱 6
一、4-8个月婴儿食谱 6
4-8个月婴儿主食 6
婴儿菜谱 17
二、9个月-1岁半婴儿食谱 36
9个月-1岁半婴儿主食 36
9个月-1岁半婴儿菜谱 62
三、1岁半-3岁婴儿食谱 78
婴儿主食 78
婴儿菜谱 92
四、4-6岁幼儿食谱 131
幼儿主食 131
幼儿菜谱 160
补钙的方法 264
第三章 小儿常见疾病的食疗法 264
一、缺钙 264
富含钙的菜点 265
二、缺碘 266
三、缺锌 266
四、近视 266
五、婴幼儿贫血 267
六、B1?缺乏症 268
七、蛋白缺乏综合症 268
九、多动症的食疗 270
十、小儿呼吸道感染的四季食疗 271
十一、小儿感冒饮食宜忌 273
十二、慢性咽炎的食疗方法 274
十三、支气管炎的食疗 275
十四、干咳 276
十五、肺热痰多 277
十六、哮喘的食疗 278
十七、肺结核的食疗 279
十八、百日咳 280
八、维生素A缺乏症 2690