第一章 中国农业改革与发展的回顾 1
一、农业改革的背景和起因 1
二、农业改革的内容和进程 3
三、农业、农村经济发展的若干特点 11
四、农业改革的经验教训 16
第二章 农业发展新阶段的战略任务 21
一、农业发展新阶段的基本特征 21
二、农业发展新阶段的战略目标 25
三、农业、农村经济结构战略性调整 28
四、改变城乡资金互动方向，为农村开辟更多的发展机会 32
五、农民组织化：新阶段的一个战略问题 35
六、农业发展新战略下的政府角色 36
一、农民收入的阶段性增长：简要的回顾 42
第三章 农民收入增长：问题与影响 42
二、新阶段农民增收问题十分突出 44
三、制约农民增收的原因分析 46
四、政府应该着力解决农民增收问题 54
第四章 农业结构性矛盾：表象与成因 60
一、我国农业结构的演变 60
二、新一轮农业结构战略性调整的背景和难度 68
三、新一轮农业、农村经济结构战略性调整的内容和措施 74
第五章 结构调整中的粮食安全问题 79
一、粮食生产和供求形势 79
二、中国粮食安全状况的评估 85
三、效率目标抑或安全目标：农业结构政策的两难选择 88
四、建立农业结构调整中粮食安全监控机制 91
一、农产品市场需求的变化 96
第六章 全面提高农产品质量 96
二、农产品品种、品质结构的调整和优化 100
三、农业标准化与农产品质量标准体系的建立 108
第七章 农产品加工业的发展 121
一、发展农产品加工业的意义 122
二、我国农产品加工业发展的历史回顾 127
三、我国农产品加工业发展的现状与问题 130
四、加快我国农产品加工业发展的思路 139
第八章 养殖业大产业 143
一、养殖业的发展成就 143
二、养殖业生产结构特征 147
三、畜牧业产业化经营 151
四、21世纪初养殖业发展的前景 157
一、农业产业化经营发展的必然性 161
第九章 实施农业产业化经营 161
二、农业产业化经营的组织模式 166
三、农业产业化经营：现状与问题 172
四、农业产业化经营持续发展之策 178
第十章 农业区域布局 188
一、农业资源与农业区域 188
二、各地农业生产力分布 189
三、农业生产力布局的变化趋势 195
四、当前我国农业生产力布局中存在的问题 199
五、农业生产力布局调整框架 202
六、各地区农业发展方向 205
一、贫困地区区域特征 211
第十一章 贫困地区的农业结构调整 211
二、贫困地区农业的结构特点和生产水平 213
三、贫困地区农业的比较优势和结构调整方向 217
四、贫困地区农业结构调整措施 218
第十二章 小城镇大战略 221
一、加快小城镇发展的战略意义 221
二、小城镇发展规律性分析 229
三、加快小城镇发展应当注意的几个问题 237
第十三章 劳动力转移与农村就业结构 245
一、农村劳动力就业结构和农业劳动力剩余状况 245
二、农业剩余劳动力转移的国际经验和启示 249
三、农业剩余劳动力转移的主要方向和途径 254
一、原有农村经济组织的整合与创新 264
第十四章 农村经济组织的变革和发育 264
二、新型农民合作经济组织的成长 273
三、乡镇企业的发展 288
四、发展和完善农村经济组织体系的对策 290
第十五章 农业可持续发展和环境资源保护 298
一、农业可持续发展战略的由来和传播 298
二、农业可持续发展：一种崭新的发展观 301
三、农业的最大威胁：资源危机和环境恶化 305
四、农业可持续发展的政策思考 307
第十六章 农业基础设施建设 313
一、农田水利建设与发展 313
二、农业水土保持和农业生态环境建设 317
三、农村社会化服务体系建设 320
四、农业教育体系建设 327
第十七章 农业技术的推广应用 333
一、技术推广：“科教兴农”的重要环节 333
二、农业技术推广体系建设和发展 336
三、农业技术推广工作的经验和事业定位 340
四、农业高新技术的发展和应用 344
第十八章 全球化：更新企业经营理念 346
一、全球化与经营战略的主题 346
二、塑造有生命力的企业文化 349
三、诚信：企业道德基础 353
四、创造性和创新：竞争的核心 356
五、新的品牌战略 360
六、建立崭新的客户关系 362
七、借鉴和启示 365
第十九章 农产品市场体系建设 370
一、农产品流通体制改革与农产品市场发育 371
二、进一步培育农产品市场体系的着力点 374
三、拓宽粮食流通渠道 385
第二十章 WTO与我国农业政策改革 394
一、WTO农业框架协议的主要内容 394
二、WTO框架下我国农业的比较优势 395
三、加入WTO对我国农业的影响 399
四、我国农业政策调整与改革 401
附录Ⅰ 1998～1999年中国农业经济主要指标 409
附录Ⅱ 1978年以来各地区农村居民家庭平均每人纯收入变化情况 410
附录Ⅲ 1978年以来城乡居民家庭人均收入差距变化情况 412
附录Ⅳ 农村人口和消费占全国的比重 414