前言 1
第一部分 畜牧业的地位 1
畜牧业与相关产业发展的关系 1
全社会重视，努力做好畜牧业这篇大文章 11
我国畜牧业发展的现状及前景分析 20
第二部分 发展战略研究 28
我国畜牧业发展的战略问题探讨 28
我国畜牧业战略需要大调整 35
目前我国畜产品的时代特征及政府的作用 39
依托国内市场，参加国际竞争——21世纪中国畜牧业经济发展战略之我见 46
二十一世纪中国畜牧业经济发展战略研讨会综述 63
第三部分 养猪经济 75
适应形势发展的需要，改变我国养猪产业的结构 75
关于市场经济条件下发展养猪业的对策 78
论生猪生产周期性波动的原因及缓解的对策 85
二十一世纪中国养猪发展策略 94
我国牛肉生产的发展 114
第四部分 肉牛和奶牛经济 114
我国的牛肉运销 131
白色革命 147
我国奶业效益分析评价 229
我国草原畜牧业的危机与希望——内蒙古金峰澳美种羊场调查后的思考 237
第五部分 产业化经营 242
借鉴国际经验，促进我国畜牧业一体化经营的发展 242
第八次全国畜牧业经济研究会综述 259
以流通促生产，为振兴我国农村经济作出新贡献——华安肉类有限公司产供销一体化经营调查 268
关于建立牛羊产业生产者联合会的设想 274
第六部分 个例研究 277
跨世纪的工程——介绍中牧实业股份有限公司 277
在中牧集团发展战略研讨会上的发言 293
对北京昌平现代农业科技园畜牧产业发展规划的意见 301
第七部分 国际经验研究 313
美国农业价格支持政策的形成 313
美国农民的自我保护组织 334