第一章 分光光度法 4
第一节 基本原理 4
第二节 定量分析方法 9
第三节 光吸收定律的应用范围 11
第四节 分光光度法及其仪器 13
第五节 显色反应及其影响因素 27
第六节 测量误差和测量条件的选择 31
思考与练习 35
第二章 荧光分析法 37
第一节 基本原理 37
第二节 荧光分析的仪器 47
第三节 荧光分析的定性与定量 62
思考与练习 64
第三章 原子吸收分光光度法 65
第一节 概述 65
第二节 基本原理 66
第三节 原子吸收分光光度计 70
第四节 定量分析方法 84
第五节 测定条件的选择 87
第六节 原子吸收法操作过程中应注意的一些问题 90
第七节 测汞仪 94
思考与练习 99
第四章 电位分析法 101
第一节 电化学分析法概述 101
第二节 电化学基础知识 102
第三节 电位法测定溶液的pH值 110
第四节 离子选择性电极 119
第五节 电位滴定法 124
思考与练习 132
第五章 气相色谱法 134
第一节 气相色谱法概述 134
第二节 气相色谱的分离原理及术语 139
第三节 气相色谱基本理论 144
第四节 气相色谱仪系统简介 152
第五节 气相色谱检测器 160
第六节 气相色谱固定相 175
第七节 定性与定量方法 191
第八节 色谱分离条件的选择 201
思考与练习 205
第六章 薄层色谱法 207
第一节 薄层色谱法概述 207
第二节 基本原理 208
第三节 吸附剂与展开剂 210
第四节 薄层色谱操作技术 218
第五节 定性与定量分析的方法 228
思考与练习 239
第七章 其它几种分析法简介 241
第一节 高效液相色谱法 241
第二节 发射光谱分析 256
第三节 质谱分析法 262
第四节 红外分光光度法 275
思考与练习 281
实验部分 282
实验一 高锰酸钾溶液最大吸收波长的测定 282
实验二 水中微量磷的测定 284
实验三 食品中苯并（a）芘的荧光分光光度测定法 286
实验四 原子吸收分光光度法测定水中痕量铜、铅、镉的含量 291
实验五 测汞仪法测定废水中汞的含量 294
实验六 电位法测定饮用水的pH值 296
实验七 色谱柱的制备 298
实验八 色谱柱的老化和性能试验 300
实验九 C1～C3混合气的分析 305
实验十 甜味剂（糖精或糖精钠）含量的测定 307
附一 本书中常用基本符号及其意义 311
附二 常用酸碱浓度表 312
附三 常用计量单位及其进位关系 312