第一章 绪论 1
1.1有机化合物与有机化学 1
目录 1
1.2有机化合物的构造和特性 4
1.3研究有机化合物的一般方法 10
1.4有机化合物的分类 20
第二章 烃 25
2.1饱和链烃及环烷烃 25
2.2不饱和链烃 48
2.3芳香烃 73
3.1卤代烃 89
第三章 烃的衍生物 89
3.2醇、酚和醚 92
3.3醛与酮 107
3.4羧酸 116
3.5酯 123
3.6硝基化合物 128
3.7胺 130
3.8立体异构现象 134
第四章 碳水化合物 149
4.1概述 149
4.2单糖的分类及异构 151
4.3单糖的环状结构 155
4.4单糖的性质 159
4.5重要的单糖 163
4.6低聚糖 165
4.7多糖 166
4.8光合作用 173
第五章 蛋白质与核酸 177
5.1蛋白质 177
5.2核酸 193
5.3酶 207
6.1基本概念 212
第六章 合成有机高分子化合物 212
6.2塑料 218
6.3化学纤维 223
6.4橡胶 227
第七章 农药 234
7.1杀虫剂 234
7.2杀菌剂 240
7.3除草剂 243
7.4植物生长调节剂 244
7.5新型农药的发展 246
7.6农药的剂型 250
习题答案或提示 252