第一章 带式饼干烤炉的一般原理 1
第一节 概述 1
第二节 带式饼干烤炉的分类 3
第三节 带式饼干烤炉的工作原理 4
第四节 饼干在烤炉中的变化 5
第五节 带式饼干烤炉的热传递机理 11
第二章 带式饼干烤炉的结构 13
第一节 传动装置 13
第二节 钢带和网带的选用 17
第三节 炉带的张紧装置 21
第四节 滚筒的结构 26
第五节 托辊的结构 28
第六节 炉体的结构 30
第七节 落饼和清扫装置 35
第八节 炉门调节装置 39
第九节 撒糖盐装置 40
第十节 喷油装置 41
第十—节 饼干颜色测量装置 43
第一节 饼干的产量计算和炉长选择 44
第三章 带式饼干烤炉的机械设计和计算 44
第二节 饼干烘烤温度和停留时间的确定 47
第三节 炉带线速度的决定 48
第四节 滚筒直径的计算 48
第五节 传动功率的计算 49
第六节 炉带的张力计算 53
第七节 炉带张紧装置调节长度的计算 54
第四章 电加热器 59
第一节 电加热管 59
第二节 碳化硅板式辐射器 63
第三节 电阻带加热辐射器 65
第四节 半导体远红外辐射器 68
第五章 煤气燃烧管 72
第—节 煤气的分类 73
第二节 煤气的基本特性 75
第三节 直管扩散式燃烧器 82
第四节 直管大气式燃烧器 88
第五节 红外线无焰式燃烧器 98
第六章 带式饼干烤炉的热平衡计算 110
第一节 热平衡框图 110
第二节 计算加热系统提供的热量 111
第三节 电加热饼干烤炉的热量损耗 112
第四节 煤气加热饼干烤炉的热量损耗 116
第五节 烟气量Vy的计算 117
第六节 热效率η的确定 122
第七节 提高烤炉热效率和节约能源的措施 123
第七章 加热系统的设计和计算 131
第一节 饼干烤炉所需的热量计算 131
第二节 加热系统提供的热量计算 133
第三节 加热系统热量的直接近似估算 135
第四节 饼干烤炉的温度分区 136
第五节 电热管加热系统 138
第六节 直管大气式煤气加热系统 152
第七节 鼓风式煤气加热系统 155
第八节 对流辐射加热系统 157
第九节 间接辐射加热系统 159
第八章 通风装置的设计和计算 163
第一节 通风装置的合理布局 163
第二节 排气管的结构 166
第三节 排气量的计算 168
第四节 排气管的尺寸计算 171
第九章 保温材料的选择和计算 179
第一节 对保温材料的要求 179
第二节 几种饼干烤炉适用的保温材料 183
第三节 炉墙保温层的厚度计算 191
第四节 提高保温材料隔热能力的技术途径 195
第十章 带式饼干烤炉的调偏机构 198
第一节 炉带在滚筒上运行的跑偏分析 198
第二节 产生跑偏的主要原因 200
第三节 消除和减少跑偏的起因 202
第四节 调偏机构的应用 204
第五节 摆动式导向装置的应用 207
第十一章 饼干输出转向机构 209
第一节 旋转面输送机 209
第二节 滚筒转向输送机 218
第十二章 设计、安装、操作、维护和保养 225
第一节 带式饼干烤炉的设计注意事项 225
第二节 带式饼干烤炉的安装 227
第三节 带式饼干烤炉的操作 228
第四节 带式饼干烤炉的维护和保养 229