目录 1
画坛巨星——潘絜兹 1
日本影星之光——栗原小卷与千田是也 12
氍毹春秋四十载——记京剧表演艺术家李韵秋 15
司马小萌“访”慈禧——德和园大戏楼记闻 23
山东佳肴风靡东京——特级厨师王春隆在日本 30
相声大师侯宝林谈吃在北京 39
她从战火硝烟中走来——记电影表演艺术家田华 42
尤小刚的——生活·事业·理想 56
魂与美的天地——金马散文的创作 62
朱时茂的银幕内外 74
盛暑西瓜歌——史学家史树青的老趣 83
宋丹丹的追求 85
三谈石兆琪 93
烹饪舞台上的最佳导演——刘恩海 101
描写心理王国的影相——女作家张抗抗的创作生活 117
企业家＋学者——记厂长李一之 129
简洁·朴素·老实——叶君健的创作情思 138
英语唱评戏中国第一人 143