上篇 淡水健康养殖新概念 3
一、我国传统的水产养殖业 3
(一)改变了吃鱼靠天的理念 3
绪言 3
(二)巧妙地利用了鱼虾的自然属性 4
(三)变废为宝，平衡生态是大农业的奇葩 5
(一)由手工操作逐步走向设施渔业 6
(二)养殖品种由单一走向多样化 6
二、历史的局限与今日的发展 6
(三)饲料、肥料由简单粗糙向加工优质化转变 7
(四)养殖技术由池塘常规变为多种类型水体高科技手段 7
三、中国水产养殖业的机遇与挑战 9
(一)数量与质量的碰撞 9
(二)健康与疾病的困惑 9
(三)生存与发展的思考 10
四、呼唤健康养殖 11
(一)健康养殖的基础--苗种 11
1.鱼虾生活的环境--水域 12
(二)健康养殖的关键--水体环境 12
2.水环境的机能 14
3.水的物理属性 15
4.水的化学属性 17
5.池塘环境指标对鱼虾的影响 18
6.池塘水质污染 23
(三)健康养殖的保障--饲料 28
1.鱼虾的营养要求 28
2.鱼虾的天然饵料 33
3.池塘施肥与天然饵料 45
4.人工饲料 54
5.配合饲料 57
6.饲料投喂技术 65
(四)健康养殖的保护神--预防疾病 66
1.鱼虾为什么会生病 66
2.鱼虾疾病的预防 68
(五)健康养殖的方向--设施渔业 77
1.池塘排灌工具 78
2.饲料加工机械 80
3.颗粒饲料机 81
4.增氧机 84
5.池塘自动投饵机 86
6.活鱼运输设备 87
7.饵料喷洒机 89
8.QXG2010型多功能鱼虾池塘水下清淤船 90
9.BY-30A半导体捕鱼器 91
1.综合渔业的优点 92
(六)健康养殖的目标--综合渔业 92
2.我国综合渔业的特色 93
3.综合渔业的类型 93
中篇 健康养殖各论 105
一、健康养殖技术综述 105
(一)人工繁殖技术 105
1.亲鱼选择与运输 105
2.亲鱼培育 107
3.人工催产 111
4.人工孵化 120
5.早繁技术 126
6.鲤、鲫鱼的孵化技术 128
(二)苗种培育技术 132
1.鱼苗、鱼种的特点 132
2.鱼苗的培育 134
3.1龄鱼种的培养 138
4.2龄鱼种的培育 143
5.鱼种越冬 144
1.水源和鱼池 145
(三)食用鱼养殖技术 145
2.鱼种放养 147
3.鱼类混养 148
4.合理密放 151
5.放养模式 151
6.轮捕轮放 156
7.饲养管理 158
8.商品鱼池鱼类浮头及解救方法 161
2.稻田养鱼的条件与设施 163
1.稻田养鱼的原理与特点 163
(一)稻田养鱼技术 163
二、几种特殊的淡水养殖方法 163
3.稻田养鱼生产技术 165
(二)网箱养鱼技术 169
1.网箱养鱼的原理和特点 169
2.网箱养鱼设备 170
3.网箱的设置 172
4.网箱育种 174
5.网箱养殖商品鱼 176
6.沉箱越冬 179
(三)流水养鱼技术 182
1.流水养鱼的特点 182
2.流水养鱼择址的条件 182
3.鱼种和饲料 184
4.流水养鱼方式及设施 184
5.放养、管理技术 188
6.微流水养鱼和温流水养鱼 190
2.丰鲤 192
1.红镜鲤 192
三、鲤鱼类养殖 192
(一)杂交鲤的主要品种 192
3.荷元鲤 193
4.芙蓉鲤 193
5.岳鲤 193
6.颖鲤 193
9.建鲤 194
(二)鲤鱼养殖技术 194
8.三元杂交鲤 194
7.全雌鲤 194
1.鲤鱼池塘主养的技术要点 195
2.网围和网栏养鲤 195
四、鲫鱼类养殖 196
(一)鲫鱼的主要养殖品种 196
1.方正鲫 196
2.异育银鲫 197
3.高背鲫 197
4.彭泽鲫 197
9.工程鲫 198
8.湘鲫 198
5.黑鲫 198
6.镜泊湖湖鲫 198
7.白鲫 198
10.彩鲫 199
11.肉红鲫 199
(二)鲫鱼养殖技术 199
1.池塘套养 199
2.池塘主养 200
3.其他养殖方式 201
1.形态特征 203
五、鲶鱼类养殖 203
(一)本地胡子鲶养殖技术 203
2.生活习性 204
3.食性 204
4.繁育技术 204
5.苗种培育 204
2.生活习性 205
1.形态特征 205
(二)塘鲺鱼养殖技术 205
6.成鱼饲养 205
3.食性 206
4.生长与繁殖 206
5.人工繁育 206
6.苗种培育 207
7.商品鱼生产 208
(三)大口鲶养殖技术 210
1.形态特征 210
2.生活习性 210
3.食性 210
4.生长与繁殖 210
5.繁殖技术 211
6.苗种培育 211
7.商品鱼的养殖 212
(四)六须鲶简介 212
4.生长与繁殖 213
3.食性 213
(五)斑点叉尾？养殖技术 213
1.形态特征 213
2.生活习性 213
5.人工繁殖技术 214
6.苗种培育 217
7.成鱼健康养殖 218
(六)云斑?养殖技术 219
1.形态特征 219
2.生活习性 219
4.人工繁殖技术 220
3.繁殖特点 220
5.苗种培育 221
6.商品鱼生产 221
(七)长吻?养殖技术 222
1.形态特征 222
2.生活习性 222
3.食性与生长 223
4.人工繁殖技术 223
6.商品鱼养殖 224
5.苗种培育 224
六、鲈鱼类养殖 226
(一)罗非鱼养殖技术 226
1.形态特性 226
2.生活习性 227
3.食性与生长 228
4.繁殖特点 228
5.人工繁殖技术 229
6.苗种培育 230
7.商品鱼生产 231
(二)鳜鱼养殖技术 235
1.形态特征 236
2.生活习性 236
3.食性 236
4.人工繁殖技术 237
5.苗种培育 239
6.商品鱼养殖 240
(三)加州鲈鱼养殖技术 241
3.生长与繁殖 242
1.形态特征 242
2.生活习性 242
4.人工繁殖 243
5.苗种培育 243
6.商品鱼生产 244
(四)大眼狮鲈、尖吻鲈和杂交条纹鲈简介 244
七、鳢鱼类养殖 246
(一)乌鳢养殖技术 246
1.形态特征 246
2.生活习性 246
3.食性与生长 247
4.人工繁殖 247
5.苗种培育 248
6.成鱼养殖 248
(二)月鳢养殖技术 249
1.形态特征 249
2.生活习性 249
4.人工繁殖 250
3.生长与繁殖 250
5.苗种培育 251
6.成鱼养殖 251
八、鲑鳟鱼类养殖 253
(一)虹鳟鱼养殖技术 253
1.形态特征 253
2.生活习性 254
3.食性与生长 254
5.养鳟场址和鱼池 255
4.繁殖特点 255
6.亲鱼培育与人工授精 256
7.人工孵化 256
8.苗种培育 257
9.成鱼养殖 258
(二)道纳尔逊氏优质虹鳟鱼简介 259
(三)池沼公鱼移殖技术 259
4.移殖技术 260
3.繁殖特点 260
2.生活习性 260
1.形态特征 260
5.池沼公鱼的捕捞与加工 262
(四)银鱼移殖技术 262
1.形态特征 263
2.生活习性 263
3.银鱼的移殖 264
4.银鱼的捕捞与加工 264
(五)其他鲑科鱼类简介 265
1.细鳞鱼 265
2.高白鲑 265
3.花羔红点鲑 266
4.山女鳟 266
5.哲罗鱼 266
九、鲟鱼类养殖 268
(一)史氏鲟养殖技术 268
1.地理分布与形态特征 268
2.生活习性 269
3.生长与繁殖 271
4.经济价值 271
5.人工繁殖技术 271
6.苗种培育 274
7.成鱼养殖 278
(二)中华鲟简介 280
3.繁殖特点 280
2.生活习性 281
1.形态特征 281
(三)匙吻鲟养殖技术 281
3.生长与繁育 282
4.人工繁殖 282
5.苗种培育 283
6.成鱼养殖 283
(四)白鲟简介 284
(五)其他鲟鱼简介 284
3.食性 285
2.生活习性 285
1.外形特征 285
(一)泥鳅养殖技术 285
十、鲤形目其他鱼类养殖 285
4.繁殖特点 286
5.养殖技术 286
(二)黄鳝养殖技术 288
1.外形特征 289
2.生活习性及食性 289
4.养殖技术 290
5.黄鳝的捕捞 292
(三)鲴鱼养殖技术 293
1.形态特征 293
2.生活习性 293
3.人工繁殖技术 294
4.苗种培育 294
5.成鱼养殖 295
(四)胭脂鱼养殖技术 295
1.外形特征及习性 295
2.人工繁殖 296
(五)淡水白鲳养殖技术 297
1.形态特征 297
3.养殖技术 297
2.生活习性及食性 298
3.生殖特点 298
4.繁殖技术 298
5.苗种培育 299
6.成鱼养殖 300
(六)鲮鱼养殖技术 302
7.越冬管理 302
1.外形特征 303
2.生活习性 303
3.生殖习性 304
4.养殖技术 304
十一、鳗鱼类养殖 306
(一)鳗鲡养殖技术 306
1.形态特征 306
3.繁殖特点 307
2.生活习性 307
4.鳗种培育 308
5.成鳗养殖 310
(二)欧洲鳗养殖技术简介 314
1.场址选择 314
2.水质管理 315
3.饲料及投喂 315
4.养殖难点 315
十二、甲壳类养殖 316
(一)河蟹养殖技术 316
1.形态特征 316
2.生活习性 316
3.食性 316
4.生殖习性 317
5.蜕壳与生长 318
6.养殖技术 318
1.形态特征 326
2.生活习性 326
(二)青虾养殖技术 326
3.食性 327
4.蜕壳与生长 327
5.繁殖习性 327
6.人工繁殖 328
7.幼虾培育 329
8.成虾养殖 330
(三)罗氏沼虾养殖技术 333
1.形态特征 333
3.食性 334
2.生活习性 334
4.蜕壳生长与繁殖 335
5.人工繁殖 335
6.幼虾培育 337
7.成虾养殖 338
8.丰年虫孵化技术 339
(四)海南沼虾简介 340
(五)淡水龙虾简介 341
1.外形特征 343
(一)牛蛙和美国青蛙养殖技术 343
十三、两栖类养殖 343
2.生活习性 344
3.食性 345
4.繁殖特点 345
5.人工繁殖 345
6.蝌蚪的培育 346
7.成蛙养殖 347
8.越冬管理 349
9.活饵的培育 350
(二)哈士蟆简介 351
(三)大鲵(娃娃鱼)养殖技术 351
1.外部形态 352
2.生活习性 352
3.生长与繁殖 352
4.人工繁殖 353
5.幼苗和成鲵养殖 354
1.外部形态 356
(一)鳖的养殖技术 356
十四、爬行类养殖 356
2.生活习性 357
3.食性与生长 357
4.繁殖 358
5.鳖的养殖技术 359
(二)龟的养殖技术 365
1.外部形态 365
2.生活习性 365
4.养殖技术 367
3.繁殖习性 367
(三)绿毛龟养殖技术 368
1.龟种的选择与暂养 368
2.龟甲处理 368
3.基枝藻的培育 369
4.绿毛龟的接种 369
5.绿毛龟的管理 370
3.食性 372
2.生活习性 372
1.外部形态 372
(一)福寿螺养殖技术 372
十五、软体动物养殖 372
4.繁殖习性 373
5.养殖技术 373
6.越冬管理 374
(二)非洲蜗牛简介 374
十六、金鱼、锦鲤养殖 378
(一)金鱼养殖技术 378
1.品种分类 379
2.品种质量标准 384
3.食性 385
4.繁殖技术 385
5.鱼苗培育 388
6.池塘养殖技术 389
7.金鱼的运输 390
(二)锦鲤养殖技术 391
1.生物学属性 391
3.繁殖技术 392
2.品种特征 392
4.筛选技术 393
5.锦鲤的管理 393
下篇 疾病与治疗 395
一、鱼类常见疾病与治疗 395
(一)传染性疾病 395
Ⅰ.病毒性鱼病 395
1.出血病 395
1.鲢鱼暴发性鱼病 396
Ⅱ.细菌性鱼病 396
2.痘疮病 396
2.打印病 397
3.烂鳃病 397
4.肠炎病 398
5.赤皮病 398
6.鲤白云病 399
7.竖鳞病 399
8.鲤鱼腐皮病 399
1.肤霉病 400
Ⅲ.真菌性鱼病 400
9.白皮病 400
10.白头白嘴病 400
2.鳃霉病 401
(二)原虫类疾病 401
1.鳃隐鞭虫病 401
2.鱼波豆虫病 402
3.黏孢子虫病 402
4.小瓜虫病(白点病) 403
5.斜管虫病 403
(三)蠕虫类疾病 404
1.指环虫病 404
6.车轮虫病 404
7.杯体虫病 404
2.三代虫病 405
3.血居吸虫 406
4.复口吸虫病 406
5.九江头槽绦虫病 407
7.毛细线虫病 408
6.舌状绦虫病 408
8.鲤嗜子宫线虫病 409
(四)甲壳动物引起的疾病 409
1.中华鳋病 409
2.锚头鳋病 410
3.鲺病 411
(五)非寄生性疾病 411
1.机械损伤 411
2.泛池 412
3.气泡病 412
4.弯体病 413
5.蓝藻引起的中毒 413
6.甲藻引起的中毒 413
二、中草药及分类 414
(一)中草药的概念 414
(二)分类 414
4.野菊花 415
3.苦荬菜 415
5.土茯苓 415
(一)鱼用中草药简介 415
1.马齿苋 415
三、中草药治疗鱼病 415
2.马鞭草 415
10.仙鹤草 417
13.使君子 417
12.白头翁 417
11.老鹳草 417
9.土荆芥 417
8.水辣蓼 417
7.铁苋菜 417
6.地锦草 417
14.石榴 418
15.枫杨 418
16.穿心莲 419
17.苦参 419
18.蛇床 419
19.蓖麻 419
26.大叶桉 420
27.槐 420
25.山栀 420
28.掌叶大黄 420
29.阔叶十大功劳 420
20.苦楝 420
24.雷公藤 420
23.五倍子 420
22.鱼藤 420
21.五加 420
30.槟榔 422
31.黄柏 422
32.艾 423
(二)中草药治疗鱼病 424
1.出血病的防治 424
2.白皮病的治疗 424
3.白头白嘴病的治疗 424
7.烂鳃病的治疗 425
6.竖鳞病的治疗 425
4.赤皮病的治疗 425
5.腐皮病的治疗 425
11.鳃霉病的治疗 426
13.球虫病(艾美耳球虫病)的治疗 426
12.隐鞭毛虫、鱼波豆虫病的治疗 426
14.小瓜虫病的治疗 426
10.肤霉病的治疗 426
9.烂尾病的治疗 426
8.肠炎病的治疗 426
15.车轮虫、毛管虫病的治疗 427
16.鲤蠢病的治疗 427
17.九江头槽绦虫病的治疗 427
18.毛细线虫病的治疗 427
19.嗜子宫线虫病(红线虫病)的治疗 427
20.锚头鳋病的治疗 427
21.气泡病的治疗 427
2.白斑病 429
1.红脖子病 429
(一)鳖病 429
四、优质水产品特殊疾病的治疗 429
3.腹甲红肿病 430
4.寄生虫性鳖病 430
5.鳖穆蛭病 430
6.脂肪代谢不良病 430
4.霉菌病 431
3.红体病 431
2.烂鳃病 431
1.黑点病 431
(二)虾病 431
8.瘘瘪病 431
7.脖颈溃疡病 431
(三)蟹病 432
1.聚缩虫 432
2.水蜈蚣 432
3.华镖鳋 432
4.摇蚊幼虫 432
9.河蟹纤毛虫病 433
8.肺吸虫 433
10.水霉病 433
5.敌害鱼、虾 433
6.幼体曲弓反背病 433
7.蟹奴 433
11.蜕壳不遂症 434
12.青泥苔 434
13.生物敌害 434
(四)鳗病 434
1.赤鳍病 434
2.鳃肾病 435
3.腹水病 435
4.赤点病 435
5.鳔线虫病 435
6.气泡病 435
1.肠道败血症 436
2.柱形虫病 436
3.斑点叉尾？卵病 436
8.爱德华氏菌病 436
7.白块病 436
(五)斑点叉尾？疾病 436
(六)红鳟鱼病 437
1.传染性胰脏坏死病(IPN病) 437
2.传染性造血器官坏死症(IHN病) 437
3.病毒性出血败血症(IHI病) 437
4.烂鳍病 437
5.弧菌病 437
4.维生素缺乏症 438
1.蝌蚪肠胃炎 438
(八)牛蛙病 438
5.加州鲈鱼禁忌药 438
6.营养性疾病 438
3.累枝虫病 438
2.杯体虫病 438
1.溃疡病 438
(七)加州鲈鱼病 438
1.鲺病 439
2.烂肉病 439
(九)鳜鱼病 439
3.肠胃病 439
3.胃肠炎 439
4.水肿病 439
2.红腿病 439
5.脱皮病 439
(十)泥鳅病 440
1.烂鳍病 440
2.生物敌害 440
3.非生物敌害 440
(十一)黄鳝病 440
1.毛细线虫病 440
2.蛭病 440
3.发烧病 440
2.爱得华氏菌病 441
5.转体病 441
4.脂肪肝病 441
3.饥饿病 441
1.烂肉病 441
(十二)月鳢病 441
4.棘头虫病 441
6.弯体病 442
附录 443
(一)常见鱼病发生季节及肉眼鉴别表 443
(二)鱼种药物浸洗消毒用药、时间表 444
(三)鱼池用药量检索表 445
(四)北方地区常见鱼病一览表 446
(五)常见鱼病症状及病原体 447
(六)鱼池常用主要药物有效及危险浓度表 449
(七)渔业水域水质标准 450
(八)四种典型水质的理化、生物指标 451
(九)家鱼健康养殖投饵量参考表 451
(十)家鱼健康养殖不同季节投喂量分配参考表 452
(十一)食用鱼健康养殖施肥量参考表 452