第一章 桃树的生物学特性 1
第一节 生长结果习性 1
一、根及其特性 1
二、芽的种类及特性 3
三、枝条种类及特性 3
四、开花与结果习性 5
五、果实的生长发育特性 6
六、花芽的分化规律 6
七、物候期 7
二、水分 8
一、温度 8
第二节 对环境条件的要求 8
三、光照 9
四、土壤 9
第二章 桃树优质苗木的繁育 10
第一节 苗圃地的选择 10
第二节 砧木苗的培育 10
一、种子的沙藏处理 11
二、播种时期 11
三、播种技术 11
第四节 接穗的采集与贮运 12
二、砧苗的管理 12
一、土壤管理 12
第三节 实生苗的管理 12
第五节 嫁接的时期和方法 13
一、嫁接时期 13
二、嫁接方法 13
第六节 嫁接苗的管理 14
一、芽接苗的管理 14
一、苗木出圃规格 15
三、贮藏 15
二、起苗 15
第七节 苗木出圃与贮藏 15
二、枝接苗的管理 15
第三章 桃树的主要优良品种 17
第一节 水蜜桃 17
一、早熟品种 17
二、中熟品种 23
三、晚熟品种 24
第二节 油桃 28
第三节 蟠桃 32
第四节 加工桃 33
二、地势与土壤 36
一、适宜的地域 36
第一节 园地选择 36
第四章 桃园的建立 36
第二节 品种的选择与搭配 38
一、根据品种区域化原则选择 38
二、根据果品利用目的选择 38
三、根据成熟度选择 38
四、选择授粉品种 39
第三节 果园的规划设计 39
一、规划设计的基本原则、内容和步骤 39
二、园地规划 40
三、防护林规划 41
第四节 定植前的土壤改良 42
一、土壤理化性状的改良 42
二、水土保持措施 43
第五节 苗木的定植与保护 44
一、定植前的准备 44
二、定植方法 46
三、定植后的管理 47
第五章 桃树的整形修剪 48
第一节 整形修剪的原则和依据 48
四、均衡树势,主从分明 49
三、以轻为主,轻重结合 49
一、因树修剪,随枝做形 49
二、统筹兼顾,长远规划 49
第二节 主要树形及其整形要点 50
一、自然开心形 50
二、两大主枝开心形 52
三、变则主干形 52
四、改良杯状形 53
第三节 主要修剪方法及修剪效应 54
一、冬季修剪的主要方法及修剪效应 55
二、夏季修剪的主要方法及修剪效应 57
三、桃树长枝修剪技术 59
一、幼树期(5年生以前) 63
第四节 不同年龄时期的整形修剪 63
二、盛果期(6～15年生) 64
三、衰老期 67
第五节 桃树生长发育的促与控 68
一、通过枝条修剪促控树体生长 68
二、通过化学修剪促控树体生长 70
三、通过根系修剪促控树体生长 72
第六章 桃的果实管理 73
第一节 提高坐果率 73
一、落果的原因 73
二、提高坐果率的措施 74
第二节 果树负载量的确定 75
第三节 疏花疏果 76
一、疏花疏果的时期 77
二、疏花疏果的方法 77
第四节 果实套袋 79
一、果实套袋的优点 79
二、果实套袋和拆袋时间 80
第七章 桃园的土壤管理 82
第一节 土壤深翻与清耕 82
一、深翻改土 82
二、清耕 83
第二节 施肥 83
一、主要营养元素的生理作用及桃树营养失调症 84
二、桃树对主要营养元素的需求量 87
三、基肥和追肥的施用 88
第三节 绿肥作物的种植和利用 91
一、三叶草 91
二、百脉根 92
三、小冠花 92
四、毛叶苕子 93
第四节 灌水与排水 93
一、灌水 93
二、排水 95
第一节 低产园改造 96
第八章 低产桃园改造与品种更新 96
一、清理骨架 97
第二节 改劣换优 97
二、切接口 98
三、削接穗 98
四、插接穗 98
五、包扎 98
六、接穗绑缚 98
第九章 晚熟桃果实裂缩综合防治技术 99
第一节 晚熟桃果实裂缩的一般特征 99
三、结果母枝粗度和着生角度 100
五、后期降雨 100
四、不同砧穗组合 100
一、土壤类型 100
二、树势 100
第二节 果实裂缩的有关因素 100
六、施肥与灌水 101
第三节 果实裂缩的综合防治技术 101
一、选择适宜土壤和土壤改良 101
二、增(有机)肥控氮 101
三、均衡土壤湿度 102
四、保持树势适中 102
六、果实套袋 103
五、叶面喷钙 103
第十章 桃树病虫害防治 104
第一节 主要害虫 104
第二节 主要病害 128
第三节 常用农药 141
一、杀虫、杀螨剂 141
二、杀菌剂 156
三、除草剂 167
四、植物生长调节剂 169
第四节 桃树病虫害的综合防治 170
一、实施病虫害综合防治的基本原则 171
二、病虫害综合防治的内容及实施 173
三、病虫害综合防治与绿色食品生产 179
第十一章 桃树的设施栽培 183
第一节 桃设施栽培的意义 183
一、延长鲜果供应期 183
二、充分利用土地和光能资源 183
三、预防自然灾害,扩大桃树种植区 184
第二节 设施种类及其优缺点 184
一、日光温室 185
二、塑料大棚 187
二、土壤 191
一、地势 191
第三节 园地选择 191
第四节 品种选择 192
一、品种选择的原则 192
二、适宜设施栽培的优良品种 193
第五节 树形及修剪原则 194
一、设施栽培采用的树形 194
二、修剪的原则 195
第六节 果实成熟期的调控 197
第七节 设施栽培管理技术 198
一、萌芽期管理 198
二、开花期管理 199
三、果实发育期综合管理 201
第十二章 桃果实的采收贮藏与加工 204
第一节 采收指标与时期 204
第二节 采收前的准备 205
第三节 采收方法 206
第四节 分级与包装 206
一、分级 206
二、包装 207
第五节 贮藏 207
一、贮前处理 208
二、贮藏 208
第六节 加工 210