芝麻菠菜 1
生煸草头 1
拌荠菜松 1
绪论 1
Ⅰ．肥胖的概念 10
第一章 肥胖及其病因病机 10
二、继发性肥胖 11
一、单纯性肥胖 11
Ⅱ．肥胖的病因病机 12
一、引起肥胖的内因 13
1．遗传因素 13
2．神经精神因素 14
4．褐色脂肪组织异常 15
3．高胰岛素血症 15
5．内分泌失调 16
6．生理方面 16
7．其他 17
二、引起肥胖的外因 17
1．饮食方面 17
(1)过食糖和脂肪易肥胖 17
(2)多吃肉使人发胖 18
(3)多吃零食也可发胖 19
(4)多饮酒也会发胖 19
2．运动方面 20
3．环境方面 20
4．电视与肥胖 20
三、肥胖与年龄 21
1．婴幼儿期 21
2．儿童期 22
3．青春发育期 25
5．妇女妊娠期及产后期 26
4．婚后 26
6．妇女更年期 27
7．中老年期 28
四、肥胖与疾病 29
1．肥胖与高脂血症 29
2．肥胖与冠心病 29
3．肥胖与高血压病 30
4．肥胖与心脏功能 30
5．肥胖与呼吸功能 31
6．肥胖与便秘 31
7．肥胖与胆石症 32
8．肥胖与肿瘤 32
9．肥胖与骨关节疾病 34
10．肥胖与痛风 35
11．肥胖与糖尿病 35
14．肥胖与性功能 36
13．肥胖与月经失调 36
12．肥胖与不孕症 36
15．肥胖与匹克威克综合征 37
16．肥胖与死亡率 37
1．肥胖诊断 39
一、标准体重与肥胖程度 39
1．标准体重 39
第二章 肥胖诊断、减肥机制及肥胖预防 39
2．肥胖程度 43
二、肥胖测定 43
1．儿童肥胖测定 44
(1)皮褶测量方法 44
(2)测量部位 44
(3)肥胖程度评定标准 44
2．成人肥胖测定 44
(1)皮褶卡钳测定法 44
3．用人体脂肪分析仪测定人体脂肪含量 45
4．人体胸腔和腹腔内的脂肪含量测定 45
(3)CT或核磁共振成像(MRI)测定法 45
(2)B型超声测定法 45
三、脂胖分类 46
四、肥胖实验室检查 47
五、皮下肥胖与内脏肥胖的区别 47
六、中医辨证分型诊断 48
Ⅱ．减肥机制和治疗原则 49
Ⅲ．肥胖预防 53
一、社会保健教育 53
二、肥胖的三级预防措施 55
三、儿童肥胖预防 56
四、中年肥胖预防 57
五、老年肥胖预防 58
第三章 饮食减肥法 60
一、合理饮食 63
2．动物类和豆类食品 64
3．蔬菜瓜果类 64
(一)平衡膳食每天应有的食物种类 64
1．谷类食品 64
4．烹调油类 65
1．合理平衡的膳食中必需含有人体需要的营养素 65
(二)平衡膳食对各种营养素的要求 65
3．控制食物总摄取量 66
2．平衡膳食中营养素的比例要恰当 66
4．食物选择的多样性 66
5．减少油、盐、糖的进食量 66
2．肉类 67
3．乳蛋类 67
4．豆制品类 67
5．蔬果类 67
6．水 67
(四)肥胖者不适宜的食品 67
1．纯糖类食物 67
1．谷类食物 67
(三)肥胖者所食食品的选择 67
(五)合理的饮食分配与进食方法 68
1．三餐的科学进食方法 68
5．过食瓜果无益 68
4．食物不可太单调 68
2．高糖、高脂肪食物 68
3．酒精 68
2．一日三餐规律饮食有利减肥 70
3．细嚼慢咽有利于提高减肥效果 71
4．慢慢地进餐，不时地缓口气 71
6．回避肉和鱼对减肥不利 72
5．节食速度宜循序渐进 72
7．勉强吃味道差的东西容易胖 73
(六)几种饮食方法 73
2．填补性的饮食(间食、轻餐) 73
1．不限量的饮食(解放餐) 73
3．热量餐 74
(七)饮食习习惯注意点 74
二、减肥食品 76
(一)减肥蔬菜 76
黄瓜 76
萝卜 77
西红柿 77
冬瓜 77
竹笋 77
口蘑 78
木耳 78
山药 78
胡椒 78
辣椒 78
大蒜 78
马兰头 79
凤尾菇 79
白菜 79
豆芽 79
竹荪 79
豆腐 79
胡萝卜 80
芦笋 80
枸杞头 80
茄子 80
百合 80
芹菜 80
南瓜 81
西瓜 81
(二)减肥水果 81
山楂 81
海带 81
荠菜 81
苹果 82
香蕉 82
(三)减肥饮料 82
减肥饮 82
菩达天然苦瓜饮 82
醒酒饮 82
消肥保健液 83
神女减肥饮 83
平肝饮 83
茯苓营养液 83
萝卜饮 83
山楂菊花饮 84
磷脂保健饮 84
减肥保健饮 84
罗布山楂饮 84
浓缩竹汁口服液 85
野生蕨根减肥饮 85
六月雪保健饮 85
咖啡健神饮 85
番茄丝瓜汁 85
山楂荷菊饮 86
青青果蔬汁 86
减肥保健液 86
减肥降脂醋饮 86
天麻酒 87
醋酒 87
大蒜酒 87
金银花酒 87
消瘦酒 87
(四)减肥酒 87
大黄酒 88
山楂酒 88
(五)减肥茶 88
茅根茶 89
乌龙茶 89
明子减肥茶 89
荷叶饮 89
绿茶饮 89
减肥茶 90
山楂茶 90
桂花茶 90
槐实还童茶 90
槐叶茶 90
玉米须茶 90
桑白皮茶 91
健美减肥茶 91
山楂银菊茶 91
葛花橘皮茶 91
二陈竹叶茶 91
荷绿茶 92
健身养颜茶 92
罗汉果茶 92
银花茶 92
苦丁茶 92
香蕉茶 93
橘皮茶 93
楂荷茶 93
莲心茶 93
荷仁茶 93
菊花茶 94
菊花龙井茶 94
菊花三宝茶 94
降脂茶 94
蚕豆壳茶 95
海带茶 95
菱仁茶 95
芹菜茶 95
乌龙减肥茶 95
绞股蓝茶 96
决明茶 96
柿果保健茶 96
麦饭石保健茶 96
蚕豆壳红茶 97
健脾强肾茶 97
车前减肥茶 97
营养减肥茶 97
银杏茶 97
蚕豆大蒜茶 98
三鲜茶 98
(六)减肥药膳 98
美味双耳 99
凉拌平菇丝 99
腐竹鲜蘑 99
清蒸冬菇茄 100
糖醋萝卜 101
香菜腐竹 101
香椿拌豆腐 101
核桃仁拌芹菜 102
拌三片 102
糖醋藕 102
凉拌胡萝卜丝 102
素炒三丝 103
醋溜卷耳菜 103
炒茼蒿 103
嫩玉米红椒 103
香椿竹笋 104
三丝炒葱白 104
竹笋枸杞头 104
素炒洋葱丝 105
扒三菇 105
参芪冬瓜汤 105
盐渍三皮 105
凉醋拌黄瓜 106
荷叶肉 106
海带烧木耳 106
凉拌菇笋丝 106
鲜菇炒豆苗 107
凉拌海蜇 107
海米冬瓜海带汤 107
枸杞春笋 108
鸡丝黄花汤 108
橄榄海鲜贝 108
虾米白菜 109
黄瓜拌肉丝 109
萝卜汤 109
赤小豆鲤鱼汤 109
海带菜 110
炒黑白菜 110
凤菇豆腐汤 110
冬瓜豆汤 110
冬瓜皮蚕豆汤 110
炒南瓜 111
独蒜炖鸭 111
茯苓饼 111
三色糯米饭 111
青豆粥 112
海带粥 112
米仁粥 112
豆浆粥 112
赤豆粥 112
(七)减肥药粥 112
车前叶粥 113
荷叶粥 113
冬瓜粥 113
白茯苓粥 113
枸杞于粥 113
甘松粥 114
梅花粥 114
什锦荷叶粥 114
豆蔻粥 114
荆芥粥 114
槟榔粥 115
温肾益精养生粥 115
黄豆减肥粥 115
蚕豆粥 115
山楂粥 115
乌龙粥 115
葵花籽粥 116
葡萄粥 116
木耳粥 116
大蒜粥 116
绿豆粥 117
芹菜粥 117
红饭豆粥 117
(八)其他减肥食品 117
1．食纤维减肥 117
2．食醋减肥 118
减肥醋方 118
山芋醋方 119
黄豆醋方 119
香醋蛋方 119
花生醋方 119
冰糖醋方 119
三、减肥食谱 120
1．根据不同肥胖程度制定不同的减肥食谱 121
2．铃木式特定减肥食谱 125
3．中村式食物法 126
[附表] 128
常用食物成分表 128
食物含糖量表 129
常用食物的胆固醇含量 130
几种食物中亚油酸含量 131
常用食物脂肪酸组成 131
食物选择表 133
食物交换表 133
分类食品用量 134
一日营养定额举例 135
第四章 运动减肥法 136
一、运动疗法的原理 136
二、运动减肥时运动量的掌握 139
三、运动减肥法与饮食减肥法的比较 141
四、运动减肥应注意和重视的问题 142
1．疾病与运动 142
2．运动强度的分类 143
3．运动减肥计划 143
4．运动减肥程序 143
5．运动减肥记录 144
五、运动减肥方法 144
(一)室外运动减肥法 144
1．步行减肥法 144
2．慢跑减肥法 145
3．跳绳减肥法 147
4．游泳减肥法 148
(二)室内运动减肥法 149
15．手臂运动一 168
16．手臂运动二 169
17．手指运动 169
18．臀部运动一 170
19．臀部运动二 170
21．臀部运动四 171
20．臀部运动三 171
22．大腿运动一 172
23．大腿运动二 172
24．大腿运动三 173
25．小腿及足部运动 173
[附表] 174
日常生活动作热能消耗率 174
第五章 针灸减肥法 176
一、耳穴疗法 177
1．耳穴贴压 177
2．耳穴埋针 184
二、体针疗法 187
(1)胃中蕴热型 188
(2)脾胃郁热型 188
(3)湿热内蕴型 188
(4)肝阳上亢型 188
(7)脾虚湿滞型 189
(8)湿困中焦型 189
(9)脾胃蕴结型 189
(6)湿困脾胃型 189
(5)肠中燥热型 189
(10)脾气虚弱型 190
(11)肺脾气虚型 190
(12)脾肾气虚型 190
(13)心肺气虚型 191
(14)气阴两虚型 191
(15)冲任失调型 191
(16)单纯性腹部肥胖 191
(17)单纯性上腹部肥胖 191
(20)各种类型肥胖 192
(19)单纯性下腹部肥胖 192
(18)单纯性中腹部肥胖 192
三、耳针与体针并用 193
(1)胃中蕴热型 193
(2)肠燥便结型 193
(3)脾虚湿阻型 193
(4)肝阳亢盛型 193
(5)肝郁气滞型 193
(10)脾肾气虚型 194
(9)肝肾两虚型 194
(8)脾肺气虚型 194
(7)心脾两虚型 194
(6)心肺气虚型 194
(11)阴液耗伤型 195
(12)脾肾阳虚型 195
(13)各种类型肥胖 195
[附图] 经络腧穴图 196
第六章 按摩减肥法 206
一、全身按摩法 206
1．全身按摩法 206
1．耳部按摩法 207
2．全身拍打法 207
二、局部按摩法 207
2．涌泉按摩法 208
三、部位按摩配穴位按压法 208
1．面部按摩 208
2．下颌按摩 208
3．腹部按摩 209
4．臂部按摩 210
5．大腿按摩 210
6．小腿按摩 211
8．背部按摩 212
7．胸部按摩 212
9．臀部按摩 213
四、循经按摩减肥法 213
1．肥胖体型的整体调理 214
2．颈部减肥按摩法 214
3．手臂减肥按摩法 215
4．手部减肥按摩法 215
5．胸部减肥按摩法 215
6．胃部减肥按摩法 215
7．腹部减肥按摩法 216
9．腰部减肥按摩法 217
8．背部减肥按摩法 217
10．臀部减肥按摩法 218
11．大腿减肥按摩法 218
12．膝部减肥按摩法 218
13．小腿减肥按摩法 219
14．足部减肥按摩法 219
五、推拿减肥注意事项 220
六、推拿减肥优势 221
1．玉蟾莲花功 222
第七章 气功减肥法 222
一、气功辟谷 222
(1)玉蟾翻浪功 223
(2)玉蟾吸真功 223
(3)莲花坐功 223
2．辟谷减肥功 224
二、气功动功 224
1．延年九转法 224
3．快走慢跑法 225
2．气功慢跑法 225
5．拜观音式功 226
6．踏步击腹功 226
4．逍遥散步法 226
7．收腹功 227
8．合掌划圆功 227
9．甩手功 227
10．龙游功 228
12．武术操减肥法 229
(1)内壮功一式 229
(1)播身功 229
(2)甩肩功 229
11．松身功 229
(2)内壮功二式 230
(3)内壮功三式 230
三、气功静功 230
第八章 中药减肥法 232
3．性别因素 233
2．体质因素 233
一、祖国医学对肥胖病因、病机的认识 233
1．饮食因素 233
4．年龄因素 234
5．情志因素 234
6．劳逸因素 234
7．疾病因素 234
二、中医药减肥优点 235
三、肥胖者可按症状不同辨证治疗 235
1．胃肠积热型 235
3．肝郁气滞型 236
2．脾虚湿阻型 236
4．脾肺气虚型 237
5．气阴两虚型 237
四、减肥有效单味中药 238
人参 238
灵芝草 238
枸杞子 238
何首乌 238
丹参 239
当归 239
女贞子 239
生山楂 239
绞股蓝 239
大黄 240
柴胡 240
菊花 240
山豆根 240
黄芪 240
川芎 240
红花 241
蒲黄 241
泽泻 241
草决明 241
甘草 241
姜黄 242
茵陈 242
薏苡仁 242
月见草 242
三七 242
冬虫夏草 242
五、减肥有效中医古方 243
五加皮 243
轻身健行不老方 243
荷叶 243
金银花 243
骨碎补 243
玉芝徐老丸 244
荷叶灰方 244
清官仙药茶 244
防风通圣散 244
防己黄芪汤 245
大柴胡汤 245
五苓散 245
轻身散 246
六、减肥有效临床经验方 246
减肥轻身液 246
轻身乐 246
荷术汤 246
地仙丸 247
女性减肥散 247
滋阴减肥汤 247
竹叶黄芪汤 247
胖人消瘦汤 247
牵牛合剂 248
宜肺化湿方 248
海藻轻身汤 248
枳实消痞丸 248
康灵减肥合剂 249
泽泻汤 249
平陈汤 249
消痰健脾汤 249
降脂合剂 249
五苓消肥汤 250
四通减肥丸 250
降脂减肥健美饮 250
丹杞降脂复方 250
健美丸 250
减肥强身药袋 251
1．减肥袋 251
减肥保健药袋 251
轻健胶囊 251
七、中药外用 251
2．减肥浴液 252
消肥益寿天然保健浴液 252
胖脂消 252
减肥健美沐浴液 252
白芷水洗方 252
苦参洗方 253
侧柏叶洗方 253
五黄柏矾汤 253
啤酒洗方 253
醋洗方 253
透骨草洗方 253
茶叶洗方 254
柠檬洗方 254
荜豆方洗剂 254
枇杷叶洗剂 254
双花洗方 254
芦荟洗方 254
茄辣洗方 255
竹皮洗方 255
明矾洗方 255
黑白辛洗剂 255
马齿苋洗方 255
皂芷洗剂 255
橘皮洗剂 256
薄莓浴 256
麦麸浴 256
萍风浴 256
玫瑰浴 256
石榴皮洗方 256
两叶洗方 257
二、石蜡减肥法 258
第九章 物理减肥法 258
一、花粉减肥法 258
三、绷带减肥法 259
四、泥巴减肥法 259
五、抓捏减肥法 260
六、矫正骨骼减肥法 260
七、搓盐减肥法 261
八、沐浴减肥法 261
3．泡澡减肥法 262
2．洗温水或热水澡减肥法 262
1．人工日光浴减肥法 262
4．特殊沐浴减虞肥法 263
(1)冷热水交替法 263
(2)反复入浴法 263
(3)长时间入浴法 264
(4)半身浴法 264
(5)桑拿浴法 264
1．微型肌力增强器 265
2．推拿按摩减肥机 265
九、电运动刺激减肥法 265
3．电子减肥仪 266
4．低周波减肥仪 266
十、服饰减肥 266
1．保健耳环 266
2．减肥保健内衣 267
3．磁疗腹腰保健带 267
4．减肥腰带 267
5．女子减肥保健腹带 267
8．减肥保健浴巾 268
6．多功能健身减肥腹带 268
7．中药减肥健身短裤 268
第十章 不同年龄阶段减肥法 269
一、儿童减肥法 269
(1)高蛋白 270
(2)充足的维生素和丰富的食物纤维 270
(3)低脂肪低糖 270
(4)补充水分 270
(5)加强运动，增加热能消耗，促进脂肪分解 270
二、少女减肥法 271
(1)饮食量要合理 271
(7)行为改变 271
(6)运动量安排 271
(2)膳食结构要合理 272
(3)不宜限制饮水量 272
(4)保持心情舒畅 272
(5)适量从事体力劳动 272
(6)忌用不适当的减肥方法 272
三、妇女产后减肥法 272
(2)局部运动 273
(1)全身运动 273
(4)产后健美体操 274
(3)揉按乳房法 274
四、女性更年期减肥法 275
(1)低脂肪高纤维饮食 275
(2)保证蛋白质摄入量 275
(5)进行合理的饮食调配 276
(6)饮食要清淡 276
(4)控制脂肪的摄入量 276
(3)保证维生素的摄入量 276
五、中老年预防肥胖法 277
(1)控制热能摄入量 277
(2)保证蛋白质摄入量 277
(3)控制脂肪摄入量 278
(4)减少食盐的摄入量 278
(5)补充足够的维生素 278
(6)要有足够的纤维素 278
(7)适当的运动锻炼 279