第一章 梅花栽培简史与趣闻轶事 1
第一节 栽培简史 1
第二节 趣闻轶事 5
第二章 梅花形态及其生物学特性 8
第一节 梅花形态、产地及分布 8
第二节 梅花生物学特性 9
一、萌芽抽枝 9
二、花芽分化 11
三、开花结果 11
四、落叶习性 13
第一节 梅花品种性状记载标准 14
第三章 中国梅花品种分类 14
第二节 梅花分类新体系 20
第三节 梅花品种资源圃 26
第四节 梅花新品种选育 28
第五节 梅花主要品种类型 30
一、江梅 30
二、宫粉梅与朱砂梅 31
三、绿萼梅 33
四、玉蝶梅与黄香梅 34
五、洒金梅 35
六、垂枝梅 36
七、龙游梅 37
九、樱李梅 39
八、杏梅 39
第六节 中国梅花主要观赏品种简介 41
一、插瓶之梅 41
二、花果兼备之梅 42
三、花大瓣重之梅 43
四、早花、中花及晚花之梅 43
五、耐旱之梅 44
六、照水梅 46
七、鸳鸯梅 46
八、台阁梅 48
九、殿春梅 49
十、疏梅与密梅 50
一、播种 51
第四章 梅花的繁殖与栽培管理 51
第一节 梅花的繁殖 51
二、扦插 52
三、嫁接 52
四、压条 56
五、组织培养 57
第二节 梅树的栽培与管理 58
一、园林栽培 58
二、切花圃栽培 72
三、催延花期 76
第五章 中国梅花盆景 78
第一节 梅花盆景的简史 78
一、梅花盆景的艺术美 79
第二节 梅花盆景的艺术美及其艺术流派 79
二、梅花盆景的主要艺术流派 81
第三节 梅桩的来源 81
一、野桩的挖掘 83
二、人工梅桩培养 83
第四节 梅桩造型方法 84
一、修剪 85
二、蟠扎 85
三、弯曲 85
第五节 盆梅的养护管理 86
一、上盆与换盆 86
五、嫁接 86
四、雕饰 86
二、浇水与施肥 87
三、病虫害 87
第六章 梅花的欣赏及实用价值 88
第一节 梅花的欣赏 88
一、中国的古梅与名梅 88
二、中国梅花园 90
三、赏梅四佳 93
四、梅格与梅香 94
五、名人与梅花 96
六、文人笔下之梅 97
七、《红楼梦》中的梅文化 99
八、梅花入联 100
九、梅入画点滴 103
十、画梅技法与梅桩造型 104
十一、金农画梅 105
第二节 梅的实用价值 106
一、梅的用处 106
二、梅的食用 107
第七章 养梅技术问答 109
一、梅树为何不开花？ 109
二、梅树是怎样开花的？ 110
三、何为梅的花期？ 111
四、怎样从梅花花蕾的形状看花朵？ 112
五、梅的物候期与外界环境的关系怎样？ 113
六、怎样选购盆梅？ 115
七、自己怎样制作盆梅？ 116
八、哪些梅花适合制盆景？ 117
九、盆梅的四季管理如何进行？ 118
十、家庭怎样缸养垂枝梅？ 121
十一、怎样给梅树“改头换面”？ 122
十二、怎样制作梅花写意盆景？ 123
十三、日本梅花的栽培情况如何？ 125
十四、哪些梅花品种较易混淆？ 127
十六、怎样培养“十样景”梅树？ 130
十七、我国古代有哪些梅花良品？ 132
十八、梅花与蜡梅是同一树种吗？ 133
十九、未来的梅花将向什么方向进化？ 133
二十、养梅有哪些花谚？ 134