总述 1
一、发展出口创汇蔬菜的意义 2
（一）增加外汇收入 2
（二）增加农民收入 2
（三）充分利用农村剩余劳动力 2
（四）提高农业生产技术水平 3
（五）提高人民生活水平 3
（六）充分利用自然及特产资源 3
二、芦笋、蕨菜和发菜出口生产注意事项 3
（一）确认收购单位 4
（二）种子问题 4
（三）合理确定生产面积 4
（四）加强田间管理 5
（五）努力方向 5
芦笋 6
一、特征特性 7
（一）形态特征 7
（二）生长发育特性及对环境条件的要求 8
二、类型与品种 9
三、栽培技术 11
（一）繁殖技术 11
（二）田间管理 24
（三）采收 33
（四）露地栽培技术 42
（五）塑料中、小棚早熟栽培技术 49
（六）塑料大棚栽培技术 51
（七）温床假植栽培技术 56
（八）留母茎一季（夏季）采收栽培技术 59
（一）病害防治 68
四、病虫害防治 68
（二）虫害防治 79
五、加工出口技术 87
六、发展芦笋生产应注意的问题 89
（一）土地 89
（二）市场 90
（三）交通条件 90
（四）生产量 90
（五）提高质量的措施 91
蕨菜 94
一、特征特性 95
（一）形态特性 95
（二）对环境条件的要求 96
二、类型与品种 98
（一）繁殖 99
三、栽培技术 99
（二）管理 101
（三）采集 102
四、加工出口技术 103
（一）腌渍 103
（二）干制 104
发菜 105
一、特征特性 105
二、栽培技术 106
（一）整地 106
（二）栽植 107
（三）管理 107
三、采集与加工 107