第一篇 洗涤原理 1
第一章 洗涤原理 1
第一节 污垢的种类和粘附 1
一、污垢的种类和性质 1
（一）按被洗涤体划分污垢 1
（二）按污垢的化学成分划分 4
（三）按污垢相应的洗涤方法划分 5
（四）按污垢来源分类 5
二、污垢的粘附 5
第二节 污垢的去除 6
一、污垢去除的化学物理作用 6
二、油污-油腻污垢的去除 6
（一）卷缩与润湿 7
（二）乳化 10
（三）溶解与增溶 11
（四）混合相的形成 12
（五）结晶集合体的破坏 12
（六）特殊电解质的影响 12
三、颜料污垢的去除 13
（一）粘附和取代理论 13
（二）电荷效应 14
（三）吸附层 15
（四）流体力学的影响 17
四、 含钙性污垢的去除 17
五、可漂性污垢、蛋白和淀粉污垢的去除 19
第三节 洗涤作用的其他物理力 20
第四节 去污力的评定 21
一、几种去污力测定方法 21
二、对去污力测定方法的评价 23
第二章 污垢的载体 27
第一节 纤维 27
一、天然纤维 27
（一）棉 27
（二）麻 28
（三）丝 28
（四）羊毛 30
二、人造纤维 36
（一）粘胶纤维 36
（二）铜铵纤维 36
（三）乙酸酯纤维 37
三、合成纤维 37
（一）聚酰胺纤维 38
（二）聚丙烯腈纤维 38
（三）聚酯纤维 39
（四）聚烯烃纤维 40
第二节 皮肤 40
第三节 硬表面 41
一、玻璃 41
二、混凝土 42
第二篇 洗涤剂原料与复配 43
第三章 洗涤剂原料 43
第一节 水 44
第二节 碱 46
第三节 硅酸钠 47
第四节 溶剂 49
一、溶解规律 49
二、有机无机性溶剂理论 50
三、洗涤用有机溶剂的基本要求 57
四、洗涤中常用的有机溶剂 58
五、以溶解力为主的洗涤方法 63
第五节 表面活性剂 64
一、表面活性剂的类型 64
二、表面活性剂的去污作用 64
（一）吸附性质与去污 65
（二）胶团化能力与洗涤 67
（三）化学结构与洗涤力 68
三、主要洗涤剂用表面活性剂 71
（一）阴离子表面活性剂 71
（二）非离子表面活性剂 75
（三）阳离子表面活性剂 79
（四）两性表面活性剂 80
四、表面活性剂的亲水亲油平衡值 81
（一）HLB值的设定与计算 81
（二）混合乳化剂的HLB值——HLB值的加和性 85
（三）HLB与cmc 85
（四）HLB与破乳 85
（五）HLB与PIT 85
第六节 抗再沉积剂 85
一、聚合物的抗再学积性 86
二、羧甲基纤维素钠及其他改性纤维素钠 88
三、聚乙烯吡咯烷酮 88
四、丙烯酸共聚物和丙烯酸/马来酸酐均聚物 90
五、和洗 涤相关的聚合物性质 92
第七节 软水剂 94
一、磷酸盐 97
（一）磷酸盐的洗涤助剂性能 97
（二）关于含磷洗涤剂的争议 101
二、亚胺磺酸盐 101
三、氨基酸衍生物 102
四、羟基酸及基衍生物 103
五 、聚合物螯合剂 103
六、沸石 104
（一）沸石的结构特点 104
（二）4A沸石作为洗涤助剂的性能 105
（三）4A沸石的制备 107
（四）其他沸石品种的开发利用 109
第八节 稳泡剂、抑泡剂和消泡剂 110
一、泡沫对于洗涤的作用 110
二、泡沫的形成、衰减和稳定 111
三、泡沫的抑制和消失 113
四、影响泡沫大小的外界因素 114
第九节 荧光增白剂 116
一、荧光增白剂的增白机理 116
二、应用于洗 涤剂行业荧光增白剂的主要品种 117
（一）双（三嗪氨基）三苯乙烯类荧光增白剂 120
（二）酰胺型二苯乙烯类荧光增白剂 124
（三）基分二苯乙烯类荧光增白剂 124
（四）二苯乙烯联苯型荧光增白剂 125
（五）两性荧光增白剂 126
二、荧光增白剂应用和发展中的问题 126
第十节 漂白剂、漂白活化剂、漂白稳定剂和漂白催化剂 127
一、漂白机理 127
二、含氯漂白剂 127
三、含氧漂白剂 129
（一）过硼酸钠 129
（二）过碳酸钠 130
（三）过硫酸盐 132
（四）过氧竣酸 132
（五）漂白活化剂 133
（六）过氧化物稳定剂 136
（七）锰盐的特殊活化作用 137
四、还原性漂白剂 138
五、漂白剂与漂白活化剂的微粒化 139
第十一节 酶 139
一、洗涤用酶发展史 139
二、酶作用的机理和特点 140
三、酶的提取和生产 142
四、洗涤用酶的基本要求、命名及分类 143
（一）洗涤有酶的基本要求 143
（二）酶的命名和分类 143
五、蛋白酶 144
六、脂肪酶 148
七、淀粉酶 149
八、纤维素酶 149
九、颗粒酶的制备 151
第十二节 增稠剂 153
一、水相增稠增稠剂 153
二、胶束增大增稠剂 154
第十三节 吸附剂 157
一、吸附剂的分类和作用机理 157
二、添加吸附剂的洗涤剂 159
第十四节 防腐剂 160
一、液洗剂的染菌、变质及影响因素 160
二、常用防腐剂 161
三、酚类香料条菌抑菌剂 165
四、影响防腐剂使用效果的因素 167
第十五节 杀菌剂和抑菌剂 168
一、氯和含氯化合物 168
（一）氯的杀菌机理与灭活作用 169
（二）影响氯的杀菌活力的因素 170
二、碘伏 171
（一）碘伏的作用机理和灭活作用 171
（二）对碘伏杀菌力的影响因素 172
第十六节 缓蚀剂 172
一、腐蚀 173
二、缓蚀与缓蚀剂 174
（一）缓蚀剂的分类 174
（二）缓蚀效率 175
（三）缓蚀机理 175
三、缓蚀剂的协同效应 178
四、缓蚀剂的选择 178
第十七节 气雾推进剂 181
第十八节 微胶囊 182
一、微胶囊化的意义 182
二、微胶囊的壁材 183
三、微胶囊的制备方法 183
（一）喷雾干燥法制备微胶囊 184
（二）复相乳化法（干燥浴法）制备微胶囊 185
第四章 洗涤剂的复配规律 187
一、洗涤剂配方的基本要求 187
二、洗 涤剂复配的研究方法 187
（一）复配方法的理论研究法 188
（二）筛选配方研究法 192
三、洗涤剂组分间的协同效应 194
（一）中性电解质和表面活性剂的复配 194
（二）极性有机物与表面活性剂的复配 199
（三）同系表面活性剂之间的复配 202
（四）阴-阴离子表面活性剂的复配 202
（五）离子-非离子表面活性剂、非离子化合物的复配 203
（六）阴、阳离子表面活性剂的复配 205
（七）聚合物与表面活性剂的复配 208
第三篇 洗涤剂生产与产品质量控制 210
第五章 粉关先涤剂的生产 210
第一节 高塔喷雾法 210
一、高塔喷雾法工艺流程 211
二、高塔喷雾法主要设备 216
三、高塔喷雾干燥的产品质量控制 219
第二节 附聚成型法 225
一、高密度浓缩洗衣粉的特点 225
二、附聚成粒的过程与机理 227
三、附聚成型法制备浓缩粉工艺与设备 228
（一）混合法 228
（二）压紧法 231
（三）喷雾干燥-混合法 232
（四）喷雾干燥-碰撞法 233
四、附聚成型法的质量控制 234
第六章 液体洗涤剂的制备 237
第一节 液体洗 涤剂生产工艺流程和主要设备 237
一、液体洗涤生产工艺流程 237
二、液体洗涤剂制备的主要设备 237
（一）物料输送设备 237
（二）混合和乳化设备 238
第二节 乳化工艺 242
一、乳化和乳状液 242
（一）乳状液的类型及其影响因素 242
（二）乳状液的鉴别 243
（三）影响乳状液稳定的因素 244
（四）破乳的条件 244
二、乳化剂的选择和常用乳化剂 245
（一）乳化剂的选择规律 245
（二）洗涤常用的乳化剂 247
三、乳化方法 248
四、乳化稳定体系的考核 248
第三节 液体洗涤剂生产的质量控制 249
第四节 微乳液 251
一、胶束溶液、微乳液、乳状液和液晶的联系与区别 251
二、微乳液的微观结构 253
三、微乳液相图 255
四、微乳液的制备 256
五、微乳液的成分匹配 257
（一）表面活性剂与助表面活性剂的相互作用 257
（二）多种表面活性剂复配的成分匹配 258
第七章 肥皂 261
第一节 肥皂制造化学 261
一、油指皂化一水解的机理及决定因素 261
（一）油脂皂化一水解的机理 261
（二）水对油指皂化一水解的影响 264
（三）温度对油脂皂化一水解的影响 265
（四）催化剂对油脂皂化一水解的影响 266
（五）油脂组成对油脂皂化一水解的影响 267
二、油指皂化三阶段 267
三、皂水体系相图 268
四、煮皂体系相图 269
第二节 固体肥皂相行为和结构类型 270
一、固体肥皂相行为 270
二、固体肥皂的结构类型 271
第三节 脂肪酸组成和肥皂性能 272
第四节 制皂的原料 275
一、油指 275
二、油脚、皂脚、脂肪酸甲酯和脂肪酸 280
三、计算机辅助设计制皂配方 281
四、无机辅助原料 282
五、香料与着色剂 283
第五节 钙皂分散剂 283
一、钙皂形成机理 284
二、钙皂分散剂的作用机理 284
三、钙皂分散力和钙皂必须量 286
四、钙皂分散剂的结构和性能特点 286
五、钙皂分散剂的复配规律 288
六、复合皂和复合皂粉 288
第六节 制皂方法 290
一、间歇沸煮法 290
二、边续制皂法 291
三、洗衣皂的生产 296
四、香皂的生产 297
第七节 肥皂的花色品种 298
一、富脂皂 298
二、美容皂和低刺激皂 300
（一）美容皂 300
（二）芦荟的栽培和加工 301
（三）低刺激皂 302
三、药皂、除臭皂 302
四、彩纹皂 303
五、透明皂 304
第八节 香皂的加香 305
一、皂用香精的基本要求 305
二、皂用香精的香型 306
三、皂用香精的香原料 308
四、对香皂香气的影响因素 311
第九节 肥皂生产的质量控制 312
一、控制肥皂冒霜 312
二、控制肥皂上形成“软白点” 314
三、控制肥皂开裂和组糙 316
四、控制肥皂“冒汗 316
五、控制肥皂”糊烂“ 317
六、肥皂耐用度和硬度 317
七、肥皂泡沫性能 317
八、控制肥皂冻裂、收缩、变形和酸败 318
（一）控制肥扛冻裂、收缩与变形 318
（二）控制肥皂的酸败 318
九、控制香皂的砂粒感 319
第四篇 洗 涤剂分论 321
第八章 洗涤剂分论 321
第一节 硬表面洗涤剂 321
第二节 重垢洗涤剂 325
一、粉状重垢洗涤剂 325
二、液体重垢洗涤剂 329
三、无水液体重垢洗涤剂 330
第三节 特种织物洗涤剂 332
第四节 （工业用、家用）干洗剂 、家用干洗袋及家用一喷净 333
第五节 汽车清洗剂 334
一、车辆表面清洗剂 334
二、汽车玻璃清洗剂 336
三、其他汽车清洗剂 337
第六节 金属清洗剂 338
第七节 家用电器清洗剂 341
第八节 玻璃清洗剂 343
第九节 卫生间清洗剂 344
一、卫生间清洗剂的主要成分 344
二、卫生间清洗剂的典型配方 346
第十节 下水道清洗剂 347
一、下水道清洗剂的主要类型 347
二、下水道清洗剂的典型配方 348
第十一节 餐洗剂 348
一、餐洗剂的分类和基本要求 348
二、餐洗剂的卫生、安全要求 352
三、餐洗剂的典型配方 353
第十二节 墙纸、家俱、地板及地毯清洗剂 357
一、墙纸清洗剂 357
二、家俱清洗剂 358
三、地板清洗剂 358
四、地毯清洗剂 359
第十三节 塑料和皮革制品清洗剂 362
第十四节 浴用洗涤剂 363
一、浴用洗剂的基本要求 363
二、浴用洗涤剂的种类 363
（一）浴盐 363
（二）浴油 364
（三）泡沫浴液 365
第十五节 减肥洗涤剂 366
一、海藻减肥皂 366
二、多功能减肥皂 368
三、减肥霜 369
四、海藻面膜 369
第十六节 洗 手剂 369
一、液体洗手剂 369
二、无水洗手剂 371
三、摩擦型洗手剂 372
第十七节 发用洗涤剂 373
一、调理香波 373
二、止痒去头悄香波 375
三、洗染香波 378
四、防晒发用洗涤剂 380
（一）防晒剂机理及主要防晒剂 380
（二）防晒发用洗涤剂的配制 381
第十八节 剃须剂 381
一、剃须剂的基本要求 381
二、剃须剂的基本原料 382
三、剃须剂黄型配方 383
第十九节 微乳状液洗涤剂 385
第九章 预洗剂、洗涤增强剂和后处理剂 387
第一节 预洗剂和洗涤增强剂 387
一、预洗剂 387
二、洗涤增强剂 388
第二节 洗涤后处理剂 388
一、织物柔软剂（织物调理剂） 388
（一）织物柔软剂的作用机理 389
（二）阳离子调理剂的主要类型及性能 389
（三）双烷基双甲基季铵盐的复配改进 392
（四）膨润土织物调理剂 394
（五）有机硅织物调理剂 395
二、挺括剂 395
三、纤维成型剂 396
四、脱水辅助剂 396
主要参考文献 397
附录 部分洗涤剂国内外标准 402