第一篇 基础篇 1
第一章 微生物资源概况 2
第一节 微生物资源的特性 2
一、微生物的特点 2
二、微生物的形态 4
三、微生物的营养特性 6
四、微生物的生活条件 8
第二节 微生物资源的分布 9
一、土壤中的微生物资源 9
二、水体中的微生物资源 20
一、细菌资源的利用 27
三、真菌资源的利用 27
二、放线菌资源的利用 27
第三节 微生物资源的开发利用概况 27
三、空气中的微生物资源 27
第二章 微生物资源利用的基本技术 30
第一节 培养基的制备 30
一、培养基的种类 30
二、培养基配制的原则 32
三、培养基的制备 32
四、灭菌技术 34
五、到皿与摆斜面 37
第二节 微生物的接种技术 37
一、接种前的准备工作 38
二、接种工具 38
三、接种方法 39
第三节 分离培养技术 41
一、稀释平板分离法 42
第四节 发酵技术 43
二、划线法分离 43
一、发酵产物 44
二、发酵的类型 44
三、发酵生产采用的培养基 45
四、培养基的主要原料 46
五、培养基的灭菌 46
六、发酵条件及其控制 47
七、发酵产物的提取 52
第二篇 食用菌生物资源的开发利用 55
一、形态特征 56
二、生活史 56
第一节 生物学特性 56
第三章 香菇 56
三、生活条件 57
第二节 栽培技术 58
一、菌种制备与培养 58
二、栽培方法 59
第三节 病虫害防治 62
一、香菇菌链孢霉污染防治 62
二、香菇的绿色木霉污染防治 62
第四节 香菇的加工利用技术 62
一、香菇罐头加工方法 62
二、香菇调味汁制作 63
三、香菇鲜味汁制作 63
四、香菇药膳 63
五、香菇方剂 64
二、生活习性及生活条件 65
一、形态特征 65
第四章 灵芝 65
第一节 生物学特性 65
第二节 栽培技术 66
一、菌种分离与培养 66
二、栽培方法 67
第三节 灵芝加工利用技术 74
一、灵芝速溶茶 75
二、灵芝药用 75
三、灵芝方剂 75
第五章 猴头菌 77
第一节 生物学特性 77
一、形态特征 77
二、生态习性及生活条件 77
第二节 栽培技术 78
一、菌种分离与培养 79
二、栽培方法 79
第三节 病虫害防治 84
第四节 产品加工利用技术 85
一、盐水猴头加工方法 85
二、猴头罐头加工方法 85
三、猴头补酒的生产 86
四、猴头方剂 86
第六章 冬虫夏草(CORDYCEPS SINERSIS) 87
第一节 生物学特性 87
第二节 栽培技术 87
一、菌种分离 87
二、传统培养方法 88
三、深层培养 89
一、冬虫夏草的价值 90
二、冬虫夏草药膳 90
第三节 冬虫夏草的开发利用 90
三、虫草方剂 91
第七章 蜜环菌 92
第一节 生物学特性 92
一、形态特征 92
二、生活史 93
三、生活条件 93
四、菌丝体的适应性 94
第二节 栽培技术 95
一、菌种分离与培养 95
二、栽培方法 96
一、形态特征 98
第八章 蜜环菌伴栽天麻 98
第一节 生物学特性 98
二、天麻的营养类型及与蜜环菌的关系 99
三、天麻的生活习性 100
第二节 栽培技术 100
一、栽培季节 100
二、栽培方法 100
三、病虫害防治 103
第三节 产品加工利用技术 104
一、商品麻的加工 104
二、天麻方剂 104
第三篇 微生物资源在农业上的开发利用 105
第一节 概述 107
一、微生物肥料的种类 107
第九章 微生物肥料 107
二、微生物肥料的主要功效 108
三、微生物肥料的应用前景 109
四、微生物肥料施用的注意事项 110
第二节 细菌肥料 111
一、根瘤菌肥料 111
二、磷细菌肥料 116
三、固氮菌肥料 119
四、钾细菌肥料 122
五、光合细菌肥料 125
第三节 5406抗生菌肥料 129
一、5406抗生菌肥料的生物学特性 129
二、5406抗生菌肥料的作用 129
三、5406抗生菌肥的生产 130
四、5406抗生菌肥的使用技术 131
第四节 复合微生物肥料 132
一、复合微生物菌肥的种类 132
二、复合微生物菌肥的生产 134
三、复合菌肥的分级和保藏 135
四、复合菌肥的施用方法 136
五、注意事项 136
第五节 菌根菌肥 137
一、菌根菌种类 137
二、菌根菌肥料的作用机理 137
三、菌根菌肥料的增产效果 138
四、菌根菌肥料应用问题及展望 138
第一节 细菌杀虫杀菌剂 139
一、苏云金杆菌 139
第十章 微生物农药 139
二、金龟子乳状杆菌 149
三、防治草原蝗虫细菌制剂 150
四、增产菌 150
五、菜丰宁 150
六、水稻丰收菌 151
第二节 真菌杀虫剂 151
一、白僵菌 151
二、绿僵菌 156
第三节 病毒杀虫剂 156
一、病毒杀虫剂的种类及致病机理 156
二、昆虫病毒的培养及使用 157
第四节 农用抗生素及其他生物杀菌剂的开发利用 158
一、农用抗生素 158
二、其他生物杀菌剂 159
第十一章 微生物饲料 161
第一节 单细胞蛋白和菌体蛋白饲料(SCP) 161
一、概述 161
二、生产菌株的选择标准 162
三、生产工艺 162
四、营养价值及应用效果 164
第二节 秸秆饲料 165
一、秸秆微贮饲料 165
二、青贮秸秆饲料 166
三、菌糠饲料和秸秆生物饲料 168
第三节 其他微生物饲料 169
一、利用农副产品废弃物生产菌体蛋白 169
二、利用工业废弃物生产饲料 170
三、藻类饲料 170
一、酶制剂类和真菌添加剂 171
第四节 微生物饲料添加剂 171
三、抗生素 172
二、维生素类 172
四、光合细菌 173
第五节 微生物饲料的发展方向 173
第四篇 微生物资源在能源及环境保护上的开发利用 174
第十二章 沼气发酵及其综合利用 176
第一节 沼气发酵的基本原理 176
一、沼气发酵微生物 176
二、沼气发酵的过程 178
第二节 发酵技术 180
一、充足和适宜的发酵原料 180
三、接种物 183
四、促进剂 183
二、沼气发酵的环境条件 183
五、沼气发酵类型及工艺特点 184
第三节 沼气发酵产物及其综合利用 187
一、沼液的利用 187
二、沼气的利用 190
三、沼渣的利用 194
四、沼渣的施肥技术 196
第十三章 微生物在能源上的开发利用 197
第一节 产氢微生物与能源的开发 197
一、产氢微生物 197
二、微生物产氢的途径 198
四、利用微生物产生氢气的研究进展 203
第二节 微生物电池 204
一、氢-氧(空气)型微生物电池 204
第三节 酒精燃料 205
二、以甲酸为活性物质的微生物电池 205
三、以氨为活性物质的微生物电池 205
一、酒精的生产方法 206
二、酒精发酵过程的条件控制 206
三、酒精废醪的综合利用 208
第十四章 微生物资源在环境保护上的利用 209
第一节 微生物对农药的降解 209
一、可降解农药的微生物 210
二、微生物对农药降解的作用机理 210
三、几种农药的微生物转化 213
四、微生物降解质粒及其应用 214
第二节 微生物对有毒元素的转化 215
一、汞的污染与微生物转化 215
二、镉的污染与微生物转化 216
三、硒的污染与微生物转化 217
四、砷的污染与微生物转化 218
第三节 污水的微生物处理 219
一、污水生物学处理中的微生物 219
二、污水中的污物浓度指标 225
三、污水生物处理的作用机理 225
四、污水生物处理的类型 226
第四节 微生物对合成聚合物的降解 228
第五节 微生物生态环境保护剂 229
一、畜禽粪尿的微生物处理 229
二、堆肥菌剂 231
三、污水处理微生态菌剂 231
四、土壤微生物生态制剂 232
参考文献 232