第1章 绪论 1
第一节 生物化学的概念、研究内容与发展概况 1
一、生物化学的概念 1
二、研究内容 1
三、发展概况 2
第二节 生物化学在临床上的应用 3
一、生物化学与生理功能 3
二、生物化学与健康 3
三、生物化学与疾病 3
第2章 蛋白质与核酸化学 5
第一节 蛋白质化学 5
一、蛋白质的分子组成 5
二、蛋白质的分子结构 6
三、蛋白质的理化性质 9
第二节 核酸的化学 11
一、核酸的分类 11
二、核酸的分子组成 11
三、核酸的分子结构 13
四、几种重要的核苷酸 16
第3章 酶 18
第一节 酶的化学本质与组成 19
一、酶的化学组成 19
二、酶与维生素的关系 19
三、酶促反应的特点 20
第二节 酶的结构与功能 21
一、酶的活性中心与必需基团 21
二、酶原与酶原的激活 22
三、同工酶 22
第三节 影响酶促反应速度的因素 24
一、酶浓度的影响 24
二、底物浓度的影响 24
三、温度的影响 25
四、pH的影响 26
五、激活剂的影响 26
六、抑制剂的影响 26
第四节 酶与医学的关系 28
一、酶与疾病的发生 29
二、酶与疾病的诊断 29
三、酶与疾病的治疗 29
第4章 生物氧化 31
第一节 线粒体生物氧化体系 31
一、呼吸链的组成及作用 32
二、重要呼吸链中氢与电子的传递 32
第二节 ATP的生成与能量的释放及利用 33
一、高能化合物 33
二、ATP的生成 33
三、影响氧化磷酸化的因素 35
四、ATP的储存及利用 36
第三节 二氧化碳的生成 37
第5章 糖代谢 39
第一节 糖的分解代谢 39
一、糖的无氧氧化 39
二、糖的有氧氧化 41
三、磷酸戊糖途径 44
第二节 糖原的合成与分解 45
一、糖原的合成 45
二、糖原的分解 46
第三节 糖异生作用 48
一、糖异生途径 48
二、糖异生的生理意义 49
第四节 血糖及其调节 49
一、血糖的来源与去路 49
二、血糖浓度的调节 50
三、高血糖和低血糖 50
第6章 脂类代谢 52
第一节 脂类的基本概念与生理功能 52
一、脂类的分布与含量 52
二、脂类的主要生理功能 52
三、脂类的消化与吸收 53
第二节 血脂 54
一、血脂的组成与含量 54
二、血浆脂蛋白的分类与功能 54
三、高脂血症 56
第三节 三酰甘油的代谢 56
一、三酰甘油的分解代谢 56
二、三酰甘油的合成代谢 60
第四节 类脂代谢 61
一、甘油磷脂的代谢 61
二、胆固醇的代谢 62
第7章 氨基酸代谢 64
第一节 蛋白质的营养作用 64
一、蛋白质的生理功能 64
二、蛋白质的需要量 65
三、蛋白质的营养价值 65
第二节 氨基酸的一般代谢 66
一、氨基酸的代谢概况 66
二、氨基酸的脱氨基作用 66
三、氨的代谢 70
四、α-酮酸的代谢 72
第三节 个别氨基酸的代谢 72
一、氨基酸的脱羧基作用 72
二、一碳单位的代谢 74
三、甲硫氨酸代谢 75
四、芳香族氨基酸的代谢 76
第四节 糖、脂肪、氨基酸在代谢上的联系 77
一、糖与脂肪在代谢上的联系 77
二、糖与氨基酸在代谢上的联系 78
三、脂肪与氨基酸在代谢上的联系 78
第8章 核酸代谢和蛋白质的生物合成 80
第一节 核酸的代谢 80
一、核苷酸的合成代谢 80
二、核苷酸的分解代谢 82
第二节 DNA的生物合成 83
一、DNA的复制 83
二、反转录 84
第三节 RNA的生物合成 86
一、转录 86
二、RNA的复制 86
第四节 蛋白质的生物合成 87
一、RNA在蛋白质合成中的作用 87
二、蛋白质的生物合成过程 89
三、蛋白质生物合成与医学的关系 91
第五节 核酸与基因诊断和治疗 92
一、基因诊断的概念与应用 92
二、基因治疗的概念与应用 93
第9章 肝的生物化学 95
第一节 肝在物质代谢中的作用 95
一、肝在糖代谢中的作用 95
二、肝在脂类代谢中的作用 96
三、肝在蛋白质代谢中的作用 96
四、肝在维生素代谢中的作用 96
五、肝在激素代谢中的作用 97
第二节 肝的生物转化作用 97
一、生物转化的概念及生理意义 97
二、生物转化反应的主要类型及影响因素 98
第三节 胆汁酸代谢 100
一、胆汁酸的分类 100
二、胆汁酸的代谢 100
三、胆汁酸的功能 101
第四节 胆色素代谢 102
一、胆色素的生成与转运 102
二、胆色素在肝中的代谢 102
三、胆色素在肠道中的转化及胆素原的肠肝循环 103
四、血清胆红素及黄疸 103
第五节 常用肝功能试验及临床意义 105
一、血浆蛋白检测 105
二、血清酶类检测 105
三、胆色素检测 106
第10章 水、无机盐代谢及酸碱平衡 107
第一节 水代谢 107
一、体液 107
二、水的生理功能 109
三、水的来源与去路 109
四、脱水与水中毒 110
第二节 无机盐代谢 111
一、电解质的生理功能 111
二、钠、钾、氯的代谢及高钾血症与低钾血症 112
三、钙、磷、镁的代谢及高血钙与低血钙 113
四、微量元素代谢 115
第三节 水与电解质平衡的调节 117
一、抗利尿激素的作用 117
二、醛固酮的作用 117
第四节 酸碱平衡 117
一、酸碱平衡的概念与体内酸碱物质的来源 117
二、酸碱平衡的调节 118
三、酸碱平衡失调的基本类型 121
四、酸碱平衡失调的主要生化指标及临床意义 122
附录A 实验 123
实验一 酶的特异性及影响酶促反应速度的因素 123
实验二 肝中酮体的生成作用 125
附录B 生物化学有关缩略词中英文对照 127
《生物化学概论》数字化辅助教学资料 129
参考文献 130