第一章 露地栽培 1
第一节 露地一大茬及多年生蔬菜栽培模式 2
1.地膜架豆王栽培模式 2
2.山地甘蓝旱作栽培模式 4
3.芦笋栽培模式 5
第二节 粮（油）菜复种模式 8
1.麦后复种西葫芦栽培模式 8
2.冬油菜复种架豆王模式 10
3.麦后复种蒜苗栽培模式 11
4.麦后复种大白菜栽培模式 13
5.冬油菜复种胡萝卜栽培模式 15
6.麦后复种香菜栽培模式 16
7.冬油菜复种花椰菜栽培模式 18
第三节 粮（油）菜套种模式 20
1.大蒜套种玉米栽培模式 20
2.地膜玉米套种西葫芦栽培模式 22
3.洋葱套种玉米栽培模式 23
4.茄子套种早熟玉米复种香菜（菠菜）栽培模式 26
第四节 菜菜复种模式 29
1.地膜马铃薯复种大葱（蒜苗）栽培模式 29
2.地膜西瓜复种大白菜（萝卜）栽培模式 32
3.大蒜复种大白菜栽培模式 38
4.莴笋复种蒜苗栽培模式 41
第五节 菜菜套种模式 43
1.地膜番茄套种架豆王套种萝卜（大白菜）栽培模式 43
2.春萝卜套种辣椒栽培模式 47
3.芦笋套种菜豆（大蒜、马铃薯、辣椒）栽培模式 48
4.马铃薯套种菜豆（花椰菜）栽培模式 49
5.大蒜套种萝卜（菜豆）栽培模式 50
6.辣椒套种早甘蓝栽培模式 50
第六节 幼龄果园间作套种模式 53
1.线辣椒套种大白菜栽培模式 53
2.莴笋套种甘蓝栽培模式 54
3.菜花套种香菜栽培模式 55
4.芹菜套种小青菜栽培模式 55
5.芦笋套种大蒜栽培模式 56
第七节 高原夏菜栽培模式 57
1.适宜种植范围 57
2.高原夏菜栽培模式 58
第二章 设施栽培 65
第一节 日光温室栽培模式 66
1.西甜瓜套种春番茄栽培模式 66
2.嫁接黄瓜一大茬栽培模式 68
3.春番茄套种秋黄瓜栽培模式 69
4.春番茄套种西芹栽培模式 70
5.秋番茄套种春架豆王栽培模式 70
6.茄果类越冬一大茬栽培模式 73
7.秋辣椒套种春西葫芦栽培模式 78
第二节 普通塑料大棚栽培模式 79
1.大棚韭菜多层覆盖栽培模式 80
2.春萝卜套种果菜套种菜花（甘蓝）栽培模式 81
3.春萝卜套种辣椒套种蒜苗栽培模式 85
4.蒜苗套种黄瓜栽培模式 87
5.韭菜套种甘蓝（菜花）栽培模式 88
6.黄瓜套种蒜苗套种莴笋栽培模式 89
第三节 小拱棚蔬菜栽培模式 92
1.马铃薯套种番茄套种菠菜（香菜）栽培模式 93
2.西瓜套种辣椒栽培模式 93
3.水萝卜套种西瓜栽培模式 94
4.糯玉米套种胡萝卜栽培模式 94
5.西瓜套种甘蓝（大白菜或菜花）栽培模式 95
第四节 山地集雨型日光温室栽培模式 95
1.秋冬茬辣椒套种冬春茬番茄栽培模式 95
2.秋冬茬西芹套种早春茬西葫芦栽培模式 96
第五节 有机无土栽培模式 99
1.设施栽培类型 99
2.几种蔬菜有机无土栽培技术 105
第三章 食用菌栽培 116
第一节 金针菇栽培 117
1.品种选择 117
2.技术要点 118
3.采收与加工 122
4.病虫害及杂菌的综合防治 123
第二节 平菇栽培 125
1.母种的生产 125
2.原种的生产 126
3.栽培种的生产 127
4.菇房的建造 127
5.技术要点 127
第三节 双孢菇栽培 130
1.菇房及设施 130
2.技术要点 131
第四节 香菇栽培 134
1.菌种和播期安排 134
2.技术要点 134
3.加工与保鲜 148
第四章 专题研究 151
一、甘肃渭河地区蔬菜高产高效栽培模式调查 151
二、大棚越冬韭菜套种花椰菜多层覆盖栽培技术 155
三、甘肃浅山半干旱地区大棚韭菜套种架豆网栽培技术 159
四、甘肃渭河地区苹果幼龄果树间作蔬菜高效栽培模式调查 160
五、西北钢架大棚早春茄子有机基质无土栽培技术 170
六、日光温室苦瓜西红柿一年三熟栽培技术 175
七、塑料大棚水萝卜套种辣椒复种蒜苗高效栽培技术 180
八、小形西瓜有机生态型无土栽培一年三熟生产技术 184
九、不同覆膜方式对山旱地麦后复种西葫芦产量及水分利用效率的影响 192
十、不同覆膜方式对山旱地菜豆土壤水分及利用效率的影响 198
十一、覆膜时间与方式对山旱地春甘蓝产量和水分利用效率的影响 209
十二、天水市半干旱山区麦后复种西葫芦栽培技术 220
十三、山地早熟结球甘蓝旱作栽培品种比较试验 224
十四、甘肃高原夏菜新品种引进筛选 231
十五、天水市山旱地蔬菜五种高效栽培模式 240
十六、甘肃渭河流域蔬菜产销形势分析与发展策略 246
十七、北方主要大型批发市场蔬菜营销方式及价格差异——兼谈对天水市蔬菜产销发展的思考 253
附表：蔬菜高产高效栽培模式效益调查及成本核算表 259