《教你做宴席》PDF下载

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  • 作  者:童红霞编著
  • 出 版 社:北京:中国国际广播出版社
  • 出版年份:1999
  • ISBN:
  • 页数:391 页
图书介绍:

食物及食谱 1

1.发菜 1

2.冬虫夏草 6

3.红菇 10

4.青头菌 11

5.油辣菇 13

6.梨菇 14

7.香菇 17

8.白参 27

9.平菇 29

10.黄榆蘑 36

11.口蘑 38

12.松茸菌 43

13.榛蘑 47

14.块根蘑 49

15.硬柄皮伞 51

16.金针菇 52

17.长根菇 60

18.鸡 62

19.青杠蕈 67

20.香蘑 68

21.草菇 71

22.鸡腿蘑 76

23.蘑菇 79

24.牛肝菌 92

25.木耳 94

26.银耳 103

27.金耳 112

28.鸡油菌 114

29.猴头菌 116

30.竹荪 120

31.树舌 125

32.羊肚菌 126

33.灵芝 128

34.茯苓 137

35.凤尾菇 141

36.石耳 145

37.蚯蚓 147

38.蜗牛肉 150

39.蝎子 153

40.螳螂 153

41.蚂蚱 154

42.蝼蛄 155

43.蟋蟀 156

44.蝉 158

45.龙虱 159

46.天牛幼虫 160

47.竹笋象鼻虫 162

48.蚕蛹 163

49.柞蚕蛹 166

50.豆虫 169

51.黄蜂幼虫 171

52.土蜂幼虫 172

53.蚂蚁 172

54.蜂幼虫 175

55.青蛙肉 182

56.石鸡肉 186

57.林蛙肉 189

58.马鬃蛇肉 195

59.蛤蚧 196

60.蛇肉 197

61.油鸭肉 212

62.鹈鹕肉 213

63.鸬鹚肉 215

64.鹭肉 217

65.雁肉 219

66.黄鸭肉 222

67.绿头鸭 226

68.野鸭 233

69.雷鸡 238

70.红腿鸡 239

71.鹧鸽 241

72.鹌鹑 247

73.竹鸡 251

74.山鸡 254

75.野鸡 261

76.勺鸡 265

77.飞龙 267

78.斑雀 273

79.黄脚三趾鹑 277

80.秧鸡 279

81.大鸨肉 283

82.鹬肉 285

83.沙锥肉 287

84.红嘴鸥 289

85.沙斑鸡肉 291

86.野鸽 293

87.斑鸠肉 296

88.毛鸡肉 299

89.燕窝 300

90.鹡鸰 306

91.寒鸦 307

92.麻雀肉 308

93.黄雀肉 313

94.禾花雀肉 315

95.刺猬肉 320

96.穿山甲肉 322

97.野兔肉 324

98.松鼠肉 328

99.旱獭肉 329

100.竹鼠肉 330

101.田鼠肉 332

102.豪猪肉 334

103.狼肉 335

104.狐狸肉 337

105.貉肉 338

106.熊肉 339

107.獾肉 348

108.水獭肉 349

109.灵猫肉 352

110.果子狸肉 353

111.豹猫肉 355

112.野猪肉 357

113.麝肉 360

114.鹿肉 361

115.獐肉 381

116.麂肉 383

117.狍肉 386

118.黄羊肉 388

119.青羊肉 390