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第一部分 微波炉的认识与使用 1
一、认识微波炉 1
二、微波器皿的选择 5
三、中式微波烹调小技巧 6
第二部分 使用本书菜谱须知 11
一、怎样使用本书的菜谱 11
二、烤盘炒法与一般加热法的选择 17
三、作料分量增减与加热时间的调整 18
第三部分 菜谱 19
一、蔬菜类 19
二、汤羹类 46
三、蛋类 58
四、水产类 67
五、家禽类 93
六、肉类 120
七、饭面粉糕类 145
八、甜品及小食中菜 158