第1章 绪论 1
第一节 概述 1
一、基本概念 1
二、研究意义 2
第二节 天然药物化学的发展简史及研究进展 4
一、天然药物化学发展简史 4
二、天然药物化学发展趋势 5
第三节 天然药物中主要化学成分简介 6
一、苷类 6
二、醌类 7
三、黄酮类 7
四、苯丙素类 7
五、萜类 8
六、挥发油类 8
七、生物碱 8
八、鞣质 9
九、有机酸 9
十、树脂 9
十一、糖类 10
十二、植物色素 10
十三、油脂和蜡 10
第四节 天然药物化学学习方法 10
第2章 天然药物化学常用实验方法与技术 12
第一节 提取方法与技术 12
一、溶剂提取法 13
二、水蒸气蒸馏法 17
三、升华法 18
四、现代提取新技术 18
第二节 分离纯化方法与技术 20
一、系统溶剂分离法 20
二、两相溶剂萃取法 21
三、沉淀法 23
四、结晶与重结晶法 23
五、分馏法 24
六、透析法 25
七、色谱法 25
第三节 色谱法 25
一、色谱法的分类 26
二、色谱法的特点 26
三、色谱法的应用 26
四、常用色谱方法 26
第四节 天然药物化学成分的结构测定 39
一、结构测定的一般程序 39
二、结构测定中常用波谱简介 40
第3章 糖和苷类 43
第一节 糖类 43
一、糖的结构与分类 43
二、糖的理化性质及鉴定 49
第二节 苷类 49
一、苷的结构与分类 50
二、苷的理化性质 53
三、苷的提取与分离 56
四、应用实例 56
第4章 醌类化合物 59
第一节 结构类型 60
一、苯醌类 60
二、萘醌类 60
三、菲醌类 61
四、蒽醌类 61
第二节 理化性质 63
一、性状 63
二、升华性 63
三、溶解性 63
四、酸碱性 63
五、显色反应 65
第三节 提取、分离与鉴定 67
一、提取 67
二、分离 67
三、鉴定 69
四、应用实例 71
第5章 黄酮类化合物 75
第一节 结构类型 76
一、黄酮和黄酮醇类 76
二、二氢黄酮和二氢黄酮醇类 76
三、异黄酮和二氢异黄酮类 77
四、查耳酮和二氢查耳酮类 77
五、花色素和黄烷醇类 78
六、其他黄酮类 78
第二节 理化性质 79
一、性状 79
二、溶解性 79
三、酸碱性 80
四、显色反应 80
第三节 提取、分离及鉴定 81
一、提取 81
二、分离 82
三、鉴定 83
四、应用实例 87
第6章 苯丙素类化合物 92
第一节 香豆素 93
一、结构类型 93
二、理化性质 96
三、提取、分离及鉴定 98
四、应用实例 99
第二节 木脂素类 101
一、结构类型 101
二、理化性质 105
三、提取、分离及鉴定 106
四、应用实例 106
第7章 萜类和挥发油 109
第一节 萜类 109
一、概述 109
二、生源 110
三、结构与分类 111
四、理化性质 114
五、提取、分离及鉴定 116
六、应用实例 118
第二节 挥发油 119
一、概述 119
二、化学组成 120
三、理化性质 120
四、提取、分离及鉴定 121
五、应用实例 125
第8章 皂苷 129
第一节 结构类型 129
一、甾体皂苷 130
二、三萜皂苷 134
第二节 理化性质 140
一、性状 140
二、溶解性 140
三、表面活性 140
四、溶血作用 140
五、皂苷的水解性 141
第三节 提取、分离及鉴定 141
一、提取 141
二、分离 142
三、鉴定 143
四、应用实例 146
第9章 强心苷 150
第一节 结构类型 151
一、苷元的结构与种类 151
二、糖的类型 152
三、强心苷的类型 152
第二节 理化性质 154
一、性状 154
二、溶解性 154
三、水解性 154
四、显色反应 156
第三节 提取、分离及鉴定 158
一、提取 158
二、分离 158
三、鉴定 158
四、应用实例 160
第10章 生物碱 163
第一节 结构类型 164
一、有机胺类生物碱 164
二、吡啶类生物碱 164
三、莨菪烷类生物碱 165
四、异喹啉类生物碱 165
五、吲哚类生物碱 166
六、其他类生物碱 166
第二节 理化性质 167
一、性状 167
二、旋光性 168
三、溶解性 168
四、碱性 168
五、沉淀反应 170
六、显色反应 171
第三节 提取、分离及鉴定 171
一、提取 171
二、分离 173
三、鉴定 174
四、应用实例 175
第11章 其他成分 183
第一节 鞣质 183
一、结构类型 183
二、理化性质 185
三、提取分离 186
四、应用实例 186
第二节 有机酸 188
一、结构与分类 188
二、理化性质 189
三、提取分离 189
四、鉴定 189
五、应用实例 190
第三节 多糖 191
一、结构分类 191
二、理化性质 191
三、提取分离 191
四、应用实例 192
第四节 氨基酸 193
一、结构与分类 193
二、理化性质 193
三、提取分离 194
四、应用实例 194
第五节 蛋白质和酶 194
一、理化性质 195
二、提取分离 195
三、鉴定 196
四、应用实例 196
第六节 植物色素 197
一、分类及性质 197
二、提取分离 197
三、应用实例 197
第12章 天然药物活性成分的研究 199
第一节 天然药物活性成分的研究一般途径与方法 200
一、研究对象的确定与调查研究 201
二、天然药物化学成分预试验 202
三、天然药物活性成分的提取分离 202
四、天然药物活性成分筛选 203
五、天然药物活性成分的结构鉴定 205
第二节 天然药物活性成分的预试验 205
一、预试验目的 205
二、预试验方法 205
三、系统预试验供试液的制备 205
四、化学成分的检识 205
第13章 综合测试 208
第14章 实践指导 217
一、天然药物化学实验须知 217
二、天然药物化学实验项目 218
实验一 薄层色谱操作训练 218
实验二 大黄中游离蒽醌的提取、分离与鉴定 219
实验三 槐米中芦丁的提取、分离与鉴定 221
实验四 秦皮中七叶苷、七叶内酯的提取、分离与鉴定 224
实验五 八角茴香中挥发油的提取、分离与鉴定 226
实验六 甘草中甘草酸的提取、分离与鉴定 228
实验七 黄花夹竹桃中强心苷类成分的提取、分离与鉴定 229
实验八 三颗针或黄柏中小檗碱的提取、分离及鉴定 232
实验九 天然药物活性成分的预试验 234
参考文献 237
附录A 天然药物化学常用检识试剂的配制及使用 238
附录B 天然药物化学常用有机溶剂的性能 244
附录C 《天然药物化学及实验技术》学时分配建议 247
附录D 各章思考题及综合测试的参考答案 248