第一篇 总论 3
第一章 环境友好型农业的国际国内背景 3
第一节 现代农业发展的资源环境问题 3
第二节 环境友好型农业的发展历程 6
第三节 日本环境友好型农业的演变 14
第二章 日本农业发展过程中的环境问题 16
第一节 农业环境问题的分析视点 17
第二节 耕种农业的环境问题——战后的水田水稻种植 27
第三节 畜牧业的环境问题 31
第四节 小结 38
第二篇 制度篇 43
第三章 日本环境友好型农业政策与制度 43
第一节 日本农业行政中的环境友好型农业 44
第二节 实施体制和政策的分类 56
第三节 农业环境政策综述 65
第四章 农业资源环境政策 67
第一节 促进农业资源有效利用的制度 67
第二节 加快生物质能的有效利用 78
第三节 农林水产业对保护地球环境的积极贡献 85
第四节 环境友好型农业生产生活规范 90
第五章 良好农业规范和食品信息追溯系统 94
第一节 良好农业规范 94
第二节 食品信息追溯系统 107
第六章 生产认证制度 125
第一节 生态农户认证制度 125
第二节 特别栽培农产品标识制度 134
第三节 有机农产品认证制度 143
第三篇 技术篇 159
第七章 病虫害综合防除技术 159
第一节 农作物病虫害的综合防治 160
第二节 综合管理单项技术 168
第三节 生物农药 175
第四节 典型事例 195
第八章 环境友好型水稻栽培技术 205
第一节 抗病虫水稻品种的选育 205
第二节 环境友好型种子消毒技术 207
第三节 环境友好型水稻施肥及水管理技术 210
第四节 环境友好型水稻杂草防除技术 213
第九章 日本食品安全检测技术 217
第一节 食品安全及检测技术概述 217
第二节 农药残留检测技术发展趋势 219
第三节 农药残留检测技术 222
第四节 小结与展望 282
第十章 日本农业资源循环利用技术 284
第一节 农作物残余物循环利用 285
第二节 畜禽废弃物 288
第三节 生活废弃物 296
第十一章 环境友好型农业信息技术（以合理使用农药为例） 303
第一节 为保护环境和确保食品安全的风险学 303
第二节 良好农业规范GAP与农药的合理使用 308
第三节 支撑农药合理使用的信息系统 310
第四节 推定农药使用风险的信息系统 317
第五节 小结 320
第四篇 实践篇 325
第十二章 环境友好型农业先进事例 325
第一节 日本的环境友好型农业推广竞赛 325
第二节 宫崎县绫町有机农业 337
第十三章 “稻鸭共作”农户 350
第一节 古野农场的“稻鸭共作” 350
第二节 “稻鸭共作”的主要技术特点 354
第三节 “稻鸭共作”的经济可行性 359
参考文献 362