《主妇拿手菜谱》PDF下载

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  • 作  者:紫毫编
  • 出 版 社:北京:中国戏剧出版社
  • 出版年份:2000
  • ISBN:710401215X
  • 页数:192 页
图书介绍:

冬菇炖肫球 1

上汤香鸡扎 1

菜胆章鱼猪脷汤 1

清汤燕窝鸽蛋 2

花胶炖凤爪 3

虫草炖蚬鸭 3

淮杞圆肉炖乳鸽 4

菜胆鸽蛋炖乳鸽 4

菜胆炖乳鸽 5

韭黄瑶柱羹 6

鲍片炖乳鸽 6

婆参炖蚬鸭 7

雪耳瘦肉炖鸽 7

西洋菜鲜陈肾汤 8

杏仁元肉炖水鱼 9

燕盏鹧鸪羹 9

婆参炖乳鸽 10

韭黄瘦肉鹧鸪羹 11

菇笋菊花鲈鱼羹 11

发菜蚝豉猪手汤 12

鸡脚北菇枚肉汤 12

汤泡明虾球 13

杞子鸡骨脚翼汤 13

鸡肝虾仁海参羹 14

西洋菜肫球汤 14

八宝鸭汤 15

西洋菜蜜枣生鱼汤 15

清汤蟹底翅 16

浓炖鸡鲍翅 17

荔荷炖鸭 18

八宝炖鸭 18

香菇火腿炖鸡 19

火腿拌鸡片 20

冬瓜瑶柱田鸡汤 21

鲜奶椰盅炖鸡 21

白玉藏珍 22

剑花蜜枣肚脷汤 23

红焖水鱼 24

百宝冬瓜盅 25

大葱肾球汤 26

榄仁鹧鸪丁 26

大地鱼末田鸡腿 27

果汁鹌鹑脯 27

干煎明虾 28

花胶烩鹧鸪 28

虾酱响螺片 29

菜胆扒鸽 29

煀金钱片 30

东江香酥鸭 31

水晶扣肉 32

竹笙扒鸡腰 32

清炖白鳝 33

鸳鸯羔蟹 34

香汁炒蟹 35

西汁焗乳鸽 35

蒸大红羔蟹 36

炸拼三腿 37

火腩发菜蚝豉 38

脆皮炸双鸽 38

虾胶酿鸭掌 39

豉椒鳝片 40

生扣鸳鸯鸡 41

窝烧羊腩 41

香葱油焗鸡 42

红焖牛腩 42

油泡鲜虾 43

干煎虾碌 43

蚝油牛肉 44

姜葱焗蟹 44

笋菇蚝油鸡 45

葱爆羊肉 46

薯仔煲牛腩 46

干逼牛腩 47

煎虾脯拼铁扒鸡 47

纸包鸡 48

陈皮焖鹅脚翼 48

豉汁焖排骨 49

七彩炒虾丝 49

花雕鸡 50

椰香竹笙焖鸡 51

草菇鸡球 52

八珍茭笋 52

柠檬汁煎鸭脯 53

生炸乳鸽 54

荷香蒸鸽片 54

香麻鹅脯 55

三拼烧乳鸽 55

百花酿鸽皮 56

北菇鹌鹑脯 56

果汁鸽脯 57

糯米酿鹌鹑 58

冬笋鹌鹑脯 58

杏仁鹧鸪丁 59

百花酿鹌鹑 60

蟹黄扒酿鹌鹑 60

蟹黄百花鸽 61

鹌鹑松 62

五彩炒蛇丝 62

菜远骨香鸽 63

鱼肚鸡丝 64

花菇烧生筋 64

窝贴明虾 65

盐焗鸡 65

百花煎酿青椒 66

火腿菇笋焖鲍鱼 67

广东白切鸡 67

虾子扒鱼唇 68

蚝油手撕鸡 68

清蒸鲩鱼 69

姜葱焗鲤鱼 70

白云猪手 70

鸡丝烩肚丝 71

三丝烩鱼肚 72

火腿菜远煨鱼肚 73

鲜虾扒鱼肚 73

虾片隐汁焗猪肝 74

瓦锅水鱼 75

火腩焖大鳝 75

鸽蛋海参扒菜胆 76

虾子扒海参 77

汤泡牛百叶 78

锅烧豆腐 78

蚝油焖鸭 79

蚝油北菇 79

油泡土鱿 80

榄仁鸡肝鸽片 80

瑶柱炒蛋 81

油泡虾球 81

果汁煎鸽脯 82

蒸酿百花鸽 82

蚝油乳鸽 83

云腿拼鸽片 83

菜远鸡肝鸽片 84

杂锦煨鱼唇 84

北菇扒菜胆 85

鱼唇扒菜胆 85

鸭汁烩鱼唇 86

葱油蒸乳鸽 87

油泡螺球 88

北菇扒鱼唇 88

菜远炒鱿鱼 89

蟹肉扒鱼唇 89

蛋花鱼肚 90

花胶烩鸡丝 90

油泡土鱿 91

蒜子瑶柱脯 91

酥炸蟹盒 92

菜远白鸽蛋 93

红扒羊肉 93

荔芋扣肉 94

莲合香酥鸭 95

油泡肉片 96

脆皮糯米鸡 97

红焖猪手 98

锅贴鲈鱼 98

葱球牛丸 99

生菜龙虾 100

红菱鸭甫 101

糖醋咕噜肉 101

脆皮炸大肠 102

菜扒猪手 103

生炒明蚝 103

西汁焗鸡 104

柠汁菠萝煎鸭脯 104

糖醋排骨 105

脆炸肉丸 106

虾片煎猪扒 106

碎炸子鸡 107

煎酿凉瓜 107

荷香鸡 108

百花瓤鲜笋 109

骨香鹅片 110

七彩炒鹅丝 110

香菇猪骨焖芥菜 111

蒜子豆苗肉片汤清热利肺杀菌利尿 112

南北杏西洋菜猪肺汤清热止咳除痰通便 112

柚皮杏仁猪肺汤润肺定喘呼吸急促 113

罗汉果南北杏猪腱汤清热润燥化痰止咳 113

马蹄茅根萝卜瘦肉汤 清热解毒肺燥咳嗽 114

茅根甘蔗排骨汤 治痰中带血烟酒过多 114

田七洋参猪肺汤 活血除痰经常鼻塞 115

杏仁蜜瓜田鸡汤 治痰带血丝皮肤干燥 115

罗汉果菜干鹌鹑汤 清热润肺镇咳定喘 116

西洋菜珍肝汤 止咳除痰治流鼻血 116

黄皮叶肉片汤 治流行性感冒咳嗽痰多 117

南北杏芥兰猪肺汤 利气平喘感冒咳嗽 117

芥菜葱白猪肺汤 清热除烦利气除痰 118

海带绿豆响螺汤 清热润喉声音沙哑 118

洋参鲜莲木瓜汤 清热润肺睡眠不酣 119

芦根薏米老黄瓜汤 清热化痰利尿去湿 119

花旗参响螺汤 清热降压痰多黄稠 120

熟地肉桂猪腰汤 老年耳聋补肾化痰 120

润肺椰子燕窝汤 补而不燥治肺结核病 121

茅根霸王花猪肺汤 清热润肺止咳除痰 121

淮山扁豆老鸽汤 肺气不足虚不受补 122

西洋菜牛三星汤 治体虚肺燥睡眠不足 122

西洋菜炖蚬鸭汤 养阴生津清热润肺 123

合掌瓜鱼尾汤 清热口干口渴痰多 123

川贝雪梨猪肺汤 清肺化痰喉痛痰多 124

防党灵芝猪肺汤 补益肺气减轻哮喘 124

灵芝党参鹧鸪汤 祛痰止呕咳嗽痰多 125

杏仁双叶猪肺汤 治肺燥热痰多声音嘶哑 125

南北杏菜干蚝豉汤 止咳除痰痰多黄稠 126

川贝母虫草雪梨瘦肉汤 养阴润肺开声止咳 126

洋参川贝花胶汤 咳嗽多痰滋阴润肺 127

汉果菜干鹌鹑汤 化痰止咳喉咙疼痛 127

白萝卜煲羊腩汤 清热化痰补而不燥 128

枝竹冬菇马蹄汤 清热消痰大便秘结 128

芥菜豆腐鱼片汤 清热除痰燥热咳嗽 129

紫菜瑶柱瘦肉汤 化痰清热利尿治高血压 129

雪耳炖木瓜汤 治干咳无痰痰中带血 129

北芪党参田鸡汤 肺气虚燥热咳嗽 130

沙参玉竹猪肺汤 清热润肺开声化痰 131

碧桃干豆腐山斑汤 清热止血止汗益肺 131

无花果百合猪腱汤 治干咳无痰痰中带血 132

生姜片糖汤 散寒止咳解毒补血祛淤 132

粉葛猪腱汤 生津解毒解酒化痰 133

茅根雪梨猪肺汤 凉血止血理气止咳 133

葛菜猪肉汤 清热解毒祛痰止咳 134

沙参玉竹雪耳汤 清热润肺滋补生津 134

杏仁雪梨响螺汤清热润燥 治鼻血痰带血丝 135

燕窝鹧鸪汤 滋养肺肾治肺结核 135

雪耳无花果鹌鹑汤 润肺生津化痰理气 136

罗汉果菜干猪肺汤 清热润肺止咳理气 136

海底椰玉竹响螺汤 润肺止咳祛湿化痰 137

松子仁芝麻猪肠汤 润燥滑肠去湿化痰 137

玉竹蛤蜊汤 利水化痰补肾降血糖 138

金银菜猪粉肠汤 化痰止咳治大便不畅 138

木耳田七瘦肉汤 祛湿去痰祛淤止血 139

百合蜜枣猪?汤 润肺止咳治皮肤干燥 139

沙参淮山牛腱汤 去湿化痰行气健脾 140

灵芝陈皮老鸭汤 润肺止咳治哮喘咳嗽 140

紫菜马蹄豆腐羹 清热化痰降压通便 141

老鸡猪肺胡椒汤 补益肺气咳嗽痰稀 141

淮山鱼汤补肺固肾益精生发 142

雪耳南北杏鹌鹑汤 化痰止咳治皮肤干枯 142

西洋菜煲猪肺汤 润肺止咳清热降 142

百合枇杷莲藕汤 润肺止咳 143

牛髓核桃汤补精止咳 144

冬笋汤清热化痰 144

乌鲤鱼汤止咳利水 145

淮山粟米汤润肺 146

雪梨猪肺汤 镇咳除痰治干咳无痰 146

胜瓜鱼尾汤 祛风化痰凉血解毒 147

茅根南北杏瘦肉汤 祛痰润燥清热止咳 147

玉竹鹧鸪瘦肉汤 润肺止渴清积痰 148

柠檬叶猪肺汤 肺虚咳嗽化痰止咳 148

紫苏叶生杬汤 散寒解毒清肺生津 149

罗汉果猪肺汤 去痰火除咽干清热气 149

川贝鳄鱼汤 润肺化痰治支气管炎 150

萝卜橄榄鲍鱼汤 清热润肺身体消瘦 150

沙参玉竹水鱼汤 润肺止咳干咳无痰 151

灵芝鳄鱼肉汤 益肺理气止咳平喘 151

淮山百合燕窝汤 润肺止咳治喉干声哑 152

霸王花枇杷叶煲猪肺 润肺止咳化痰下气 152

雪耳百合白鸽蛋汤 润燥生津咳嗽无痰 153

紫菜萝卜汤 治痰湿阻肺咳喘胸闷 153

耙子萝卜鹌鹑汤 清化热痰防高血压 154

蜜糖炖雪梨汤 润喉醒酒通便 154

茉莉银耳汤治咳嗽胸痛 155

莲子百合 瘦肉汤润肺养心 155

杏仁玉竹猪肺汤 润肺止咳治痰中带血 156

银杏燕窝鹧鸪汤 养阴润肺肿瘤咳血 156

雪梨贝耳汤 润肺生津清热化痰 157

银耳猪肺汤 益气润肺补脑 157

鱼腥草银杏猪肺汤 清热除痰支气管炎 158

杜仲银耳羹治老人肺热咳嗽 患高血压 158

南北杏茼蒿猪肺汤 止咳除痰支气管炎 159

龙脷杏仁猪腱汤 治咳嗽痰多大便不畅 159

燕窝汤润燥止咳平喘 160

藕节川贝汤 治肺热咳血吐血用 160

苦杏仁炖雪梨汤 止咳平喘治肺燥咯血 161

冰糖梨汤 清肺热止咳化痰 161

青蒟滚香花菜汤 治鼻塞头痛咳痰稀薄 162

核桃杏仁蛤蚧汤 益肺理气定喘提神 162

鹿参北芪蛤蚧汤 治肺气虚肾气弱懒行动 163

杏仁双叶猪肺汤 开声化痰 163

罗汉果猪蹄汤化痰止咳 164

牛腩莲藕汤降压化痰 164

海蜇鸡蛋汤清热化痰 165

萝卜鲫鱼汤润肺化痰 165

蘑菇汤治咳嗽有痰 166

香菇腐皮汤化痰消食 166

茯苓莲藕汤治痰中带血 167

海带丝汤降脂消痰 167

鸽蛋汤润肺止咳 168

砂糖姜汁汤化痰平喘 168

人参核桃汤止咳定 169

竹蔗甘笋猪骨汤 清热润燥行气化痰 169

无花果南杏排骨汤 健脾滋养润肠化痰止咳 170

冬虫草淮山山瑞汤 补肾益肺治干咳无痰 170

南北杏仁田鸡汤 止咳平喘呼吸不畅 171

黄精炖瘦肉汤养阴润心肺 治病后体虚咯血 171

杏仁玉竹猪肺汤 润肺止咳治大便秘结 172

田七首乌排骨汤 补血活血化痰散淤 172

花杏桃鹧鸪汤 止咳平喘补肾益肺 173

沙参心肺汤治干咳少痰 173

猪肺杏仁汤益肺止咳 174

猪肺汤治喘咳便秘 17

萝卜羊肉汤止咳化痰 175

南瓜牛肉汤愈咳吐浓痰 175

花果南杏排骨汤 理气止咳 176

杏贝雪梨蛤蚧汤定喘除痰 176

海底椰鳄鱼汤化痰止咳 177

白胡椒田鸡汤止咳定喘 178

玉竹淮山猪肺汤 润肺止咳痰稀气短 178

燕窝清汤治虚劳咳嗽 179

豆腐鸡蛋汤治体虚久咳 179

银鱼韭菜汤 治痰中带血神疲乏力 180

莲子红枣炖鹌鹑 痰多厌食倦怠无力 180

白果猪小肠汤 止咳治喘白带白浊 181

花旗参椰青汤 治干咳无痰或痰带血丝 181

杏仁雪梨银耳汤 治久咳带血皮肤干燥 182

蚝豉海带汤化痰清热 182

海蜇紫菜汤化痰消积利咽 183

虫草全鸭汤治咯血阳萎 184

花生猪蹄汤 润肺化痰止血增乳 184

霸王花鹌鹑汤 清热润肺止咳通便 185

沙参瘦肉汤 治久咳痰中带血 185

桂圆鸽蛋汤润肺滋阴 186

银耳黑木耳汤润肺补脑 186

沙参玉竹心肺汤 治咳嗽咯血 187

鲜百合雪梨雪蛤汤 清热润肺干咳少痰 187

木瓜银耳排骨汤 治口干唇焦·干咳无痰 188

雪耳杏仁鹌鹑汤 治燥热咳嗽痰中带血 188

西洋菜猪骨汤润肺止咳促进 肺结核康复 189

雪耳北杏川贝鹌鹑汤 润肺止咳咽喉干涸 189

青豆薯仔老鸽汤 健脾开胃补气益肺 190

北芪党参鹌鹑汤 治肺气虚中气不足 190

北芪茯苓猪腱汤 健脾渗湿补气益肺 191

猪脚汤 补中通乳 192