一、概述 1
（一）我国板栗生产现状及前景 1
（二）板栗安全生产标准 7
二、板栗园生产环境及治理途径 15
（一）主要污染物质及危害性 15
（二）板栗园污染治理途径 18
三、板栗优良品种的选择 21
（一）优良品种的标准 21
（二）优良品种介绍 23
四、板栗生物学特性及对环境的要求 52
（一）板栗生物学特性 52
（二）板栗对环境条件的要求 59
五、板栗建园 61
（一）板栗园地选择及规划 61
（二）板栗授粉树配置 65
（三）板栗园栽植密度 66
（四）苗木定植 66
（五）定植后管理 67
（六）低产园改造 67
六、土肥水管理 70
（一）土壤管理 70
（二）施肥 74
（三）板栗需水规律及果园灌水与排水 76
七、整形修剪 79
（一）整形修剪的意义、依据和原则 79
（二）适宜丰产树形 84
（三）不同树龄时期的修剪 91
（四）冬剪、夏剪的实施 97
（五）不合理树形的改造 98
八、花果管理 103
（一）提高坐果率的措施 103
（二）疏花疏果 105
（三）人工辅助授粉 107
（四）防止空棚 109
（五）落果现象及防止 110
（六）大小年现象及其防止 111
（七）疏栗棚 112
（八）实现一年两次结果 112
九、板栗病虫害综合防治 114
（一）板栗树害虫天敌保护利用 114
（二）板栗主要虫害及防治 116
（三）板栗主要病害及防治 129
（四）气候对板栗生产的影响及自然灾害 137
十、采收与贮藏 141
（一）栗实的成熟过程及其生理变化 141
（二）板栗的采收时期和方法 142
（三）栗实的贮藏依据及其生理变化 145
（四）栗实的贮藏 147