第一部分 自然概祝 1
一、贵阳市自然概况 1
二、三县一市自然气候 2
第二部分 蔬菜对外界条件的要求一、温度 3
二、水分 4
三、日照 6
四、气体 7
五、土壤营养 8
第三部分 贵阳地区蔬菜周年生产均衡供应一、蔬菜周年生产 9
二、解决淡季供应的主要技术措施 10
第四部分 蔬菜栽培技术一、保护地栽培 13
（一）保护地育苗 13
1、温床种类和构造 13
2、温床播种技术 17
（二）地膜覆盖栽培 22
1、地膜覆盖的作用和意义 22
2、地膜种类和性能 24
（三）小拱棚栽培技术 27
1、小拱棚的性能 27
2、小拱棚的制作 28
3、小拱棚的管理 29
二、露地栽培 31
（一）白菜类 31
（二）茄果类 35
（三）甘蓝类 40
（四）瓜类 46
（五）豆类 57
（六）根菜类 63
（七）绿叶菜类 66
（八）薯芋类 70
（九）芹菜类 72
（十）多年生蔬菜 74
（十一）水生蔬菜 76
（十二）香料调味蔬菜 77
（十三）野生蔬菜 82
（十四）食用菌 84
第五部分 种子 87
一、主要蔬菜品种简介 87
（一）白菜类 87
（二）甘蓝类 91
（三）茄果类 95
（四）瓜类 98
（五）豆类 103
（六）绿叶菜 107
（七）根菜类 110
（八）薯芋类 112
（九）芥菜类 114
（十）水生蔬菜 114
（十一）食用菌 115
二、引种 119
三、种子贮藏 120
四、蔬菜种子发芽试验技术规定 122
五、蔬菜种子分级标准 123
六、蔬菜种子的千粒重及寿命 129
七、有关计算公式 131
第六部分 病虫害防治 132
一、常用农药及使用技术 132
（一）杀虫剂的使用 133
（二）杀菌剂的使用 138
（三）生长调节剂的使用 145
二、农药浓度稀释的计算方法 148
第七部分 其它 151
一、主要蔬菜营养成分参考表 151
二、氮、磷、钾三要素及微量元素的作用 161
三、常用计算单位的查对 165
1、一市亩内常用蔬菜密度查对表 165
2、一市亩的厢数查对表 169
四、蔬菜栽培常用单位的计算 170
五、常用标准符号及换算 171