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一、概述 1
二、盾叶薯蓣 5
（一）植物学特征 5
（二）生物学特性 7
（三）栽培技术 12
（四）病虫害防治 16
（五）采收及加工 20
三、山药 21
（一）植物学特征 21
（二）生物学特性 23
（三）主要栽培品种 26
（四）栽培技术 27
（五）病虫害防治 35
（六）采收及加工 41
参考文献 44