1．养鸡饲料历史的一点回顾 1
2．营养素和饲料原料 6
A、营养素概述 6
B、各个营养素 8
1）蛋白质 8
2）氨基酸 9
3）脂肪 12
4）碳水化合物 16
5）无机质 20
6）维生素 24
7）水分 32
8）辅助营养素 33
C、饲料的原料 34
1）谷类 35
2）豆类 39
3）油麸饼类 40
4）糟糠类 44
5）农产品的加工脚料 46
6）动物性饲料 49
7）青饲料 57
8）无机质饲料 59
9）饲料添加剂 60
10）其它饲料 66
3．饲料的质量管理 68
A、饲料的鉴定 68
B、饲料的规格 69
C、饲料中的杂物 72
D、饲料对鸡蛋和肉的影响 73
E、饲料的贮藏、保管 73
F、饲料的加工形状 74
G、饲料的内容和季节 76
4．饲料的消化 77
5．确定饲料价值的方法和术语 81
A、饲料成份的换算 81
B、表示饲料价值的术语 87
6．应该引起注意的最近饲料界 89
A、农林省次官的通告——1976畜B第595号 91
B、保护饲料实际需要者的法律 95
C、预制添加剂和综合添加剂的出现和利用 95
D、期待畜产当局的推动 98
7．饲料配制的实际操作（家用饲料） 100
A、配合设计 100
1）蛋白质的必要量 100
2）对能量的考虑 105
3）饲料必需量的求算方法 105
4）能量和蛋白质的划分标准 108
5）鱼粉喂得多，产蛋率也不一定高 109
6）夏季的减产 110
7）关于鸡种 111
8）依据饲料标准，但不生搬硬套 111
9）蛋白质和能量的增减要协调一致 111
10）能量蛋白比（或卡路里蛋白比） 112
11）“巴布柯克”鸡和“铁卡尔白”鸡的有关数字指标 114
12）笼养和放养的差别 117
13）关于氨基酸的有关事项 117
14）对氨基酸的研讨 118
15）蛋白质的高低和氨基酸的标准（NRC标准） 119
16）代谢能（ME）的高低与氨基酸的标准 120
17）中蛋白、高能量的合理配合 120
18）考虑不同季节的配合实例 123
19）关于脂肪 125
20）关于无机质和维生素的研讨 125
B、配制自家用配合饲料的必需条件 129
1）原料的确保 129
2）资金的筹备 130
3）设备 131
（附）微量添加剂的使用要领 132
4）配合机械 133
C、进行配合设计的方法 135
1）反复进行简单的计算 135
2）配合计算的实例（高产蛋鸡用） 137
3 ）育成用、种鸡用、肉用仔鸡用饲料的注意要点 150
（附）有关肉用仔鸡的资料 152
D、配合实例及其说明 154
E、配合的成本费 158
F、主要原料的进口税和经费 160
1）主要进口原料价格的构成 160
8．你也能达到平均每只鸡每日产蛋50克 162
A、“华伦”鸡的规定配合实验结果 162
B、“常盘”养鸡农协提供的饲养结果 163
9．对产蛋率季节性下降的措施 166
（附）饲养标准和成份表 170
结束语 181