Part 1 了解肾脏，正确调养 2
肾脏的位置及功能 14
日常护肾须知 16
女人肾虚如何补 18
男人肾虚如何补 20
伤肾因素 23
肾病的常见症状、体征 25
Part 2 对症食疗，防治肾病 28
肾病的基本知识 28
急性肾小球肾炎 30
素炒芋头片 31
西红柿炒山药 31
清蒸土豆 32
胡萝卜片小炒肉 32
紫菜南瓜汤 33
慢性肾小球肾炎 34
蜜蒸白萝卜 35
莴笋炒瘦肉 35
西蓝花炒鸡片 36
鸡肉玉米汤 36
莲子薏米粥 37
黄瓜胡萝卜汁 37
急进性肾小球肾炎 38
黄豆芽炒莴笋 39
紫苏烧鲫鱼 39
莲藕海带汤 40
冬瓜银耳排骨汤 40
山药粥 41
无症状性血尿或（和）蛋白尿 42
百合鲍片 43
糯米藕圆子 43
芙蓉菌菇丝瓜汤 44
猕猴桃薏米粥 45
西红柿苹果汁 45
肾病综合征 46
莴笋玉米鸭丁 47
肉末茄泥 48
绿豆粳米粥 48
红豆黑米粥 49
芝麻桑葚奶 49
急性肾衰竭 50
炝炒生菜 51
蜜汁枸杞蒸红薯 51
鸡汁拌土豆泥 52
黑枣苹果汤 52
丝瓜竹叶粥 53
鸡蛋木耳粥 53
慢性肾衰竭 54
上汤枸杞娃娃菜 55
大麦花生鸡肉粥 56
莲子百合瘦肉粥 57
柠檬姜茶 57
尿路结石 58
橙香山药丁 59
牛肉苹果丝 59
西芹炒鸡柳 60
猕猴桃苹果泥 60
鸡肉南瓜泥 61
橙子汁 61
尿路感染 62
玉米粒炒杏鲍菇 63
粉蒸茄子 64
茄汁莲藕炒鸡丁 64
绿豆薏米饭 65
菠菜粥 65
Part 3 吃对食物，调养肾脏 68
蔬菜类 68
韭菜 68
韭菜虾米炒蚕豆 68
韭菜炒干贝 69
生菜 70
香菇扒生菜 70
生菜沙拉 71
清肝生菜豆浆 71
茼蒿 72
茼蒿拌鸡丝 72
茼蒿黑木耳炒肉 73
虾皮炒茼蒿 73
芹菜 74
醋拌芹菜 74
芹菜大米粥 75
芹菜梨汁 75
黄花菜 76
炒黄花菜 76
黄花菜鱼丸汤 77
黄花菜枸杞猪腰汤 77
西蓝花 78
西蓝花炒什蔬 78
西蓝花炒鸡脆骨 79
西红柿 80
西红柿浇汁鳕鱼 80
西红柿厚蛋烧 81
西红柿豆芽汤 81
茄子 82
东北酱茄子 82
梅菜烧茄子 83
豆角烧茄子 83
冬瓜 84
上汤冬瓜 84
扁豆薏米冬瓜粥 85
苦瓜 86
甜椒拌苦瓜 86
豆豉炒苦瓜 87
苦瓜焖鸡翅 87
丝瓜 88
丝瓜炒山药 88
甜椒炒丝瓜 89
丝瓜烧花菜 89
山药 90
木耳炒山药片 90
浇汁药盒 91
南瓜 92
蒜香蒸南瓜 92
南瓜烧排骨 93
南瓜小米粥 93
洋葱 94
洋葱丝瓜炒虾球 94
西红柿炒洋葱 95
西葫芦 96
芝麻香煎西葫芦 96
西葫芦炒肚片 97
西葫芦鸡丝汤 97
莲藕 98
浇汁莲藕 98
蒜油藕片 99
芦笋 100
芦笋煨冬瓜 100
芦笋炒鸡柳 101
香菇芦笋粥 101
豌豆 102
豌豆炒牛肉粒 102
豌豆炒口蘑 103
菌菇类 104
银耳 104
木瓜莲子炖银耳 104
红枣银耳露 105
马蹄银耳汤 105
黑木耳 106
凉拌木耳 106
木耳枸杞蒸蛋 107
黑木耳红枣豆浆 107
香菇 108
花浪香菇 108
香菇白萝卜汤 109
草菇 110
草菇丝瓜炒虾球 110
草菇烩芦笋 111
肉禽类 112
猪肉 112
西芹炒肉丝 112
金玉猪肉卷 113
陈皮瘦肉粥 113
猪腰 114
香菜炒猪腰 114
彩椒炒猪腰 115
鸡肉 116
五彩鸡肉粒 116
爽口鸡肉 117
鸭肉 118
鸭肉炒菌菇 118
黄豆马蹄鸭肉汤 119
鸽肉 120
五彩鸽丝 120
白果炖乳鸽 121
鹌鹑肉 122
白萝卜炖鹌鹑 122
红烧鹌鹑 123
水产类 124
鲈鱼 124
柠香鲈鱼 124
菌蔬炖鲈鱼 125
山药鲈鱼粥 125
鲫鱼 126
葱油鲫鱼 126
西红柿炖鲫鱼 127
萝卜丝煲鲫鱼 127
甲鱼 128
清炖甲鱼 128
甲鱼滋阴汤 129
甲鱼红枣粥 129
墨鱼 130
韭菜炒墨鱼仔 130
醋拌墨鱼卷 131
水晶墨鱼卷 131
鲍鱼 132
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 132
鲍鱼橄榄汤 133
鲍鱼粥 133
虾 134
葫芦瓜炒虾仁 134
酱爆虾仁 135
蒜香虾球 135
海参 136
海参炒时蔬 136
鲍汁海参 137
干贝 138
丝瓜炒干贝 138
莲子干贝煮冬瓜 139
三瓜干贝羹 139
蛤蜊 140
莴笋炒蛤蜊 140
蛤蜊蒸蛋 141
海带 142
蒜泥海带丝 142
黄花菜拌海带丝 143
海带薏米粥 143
紫菜 144
紫菜萝卜蛋汤 144
花蛤紫菜汤 145
杂粮坚果类 146
黑米 146
百合黑米粥 146
黑米莲子粥 147
小米 148
杂菇小米粥 148
小米双麦粥 149
小米红枣豆浆 149
薏米 150
薏米炖排骨 150
菱角薏米汤 151
红枣薏米大麦粥 151
燕麦 152
果仁燕麦粥 152
薏米燕麦粥 153
燕麦豆浆 153
黑芝麻 154
桑葚黑芝麻糊 154
牛奶黑芝麻糊 155
补肾黑芝麻豆浆 155
黑豆 156
黑豆麻油鸡 156
黑豆紫米露 157
黑豆豆浆 157
红豆 158
红豆鸭汤 158
椰汁黑米红豆粥 159
绿豆 160
绿豆银耳羹 160
冰糖绿豆沙 161
核桃 162
核桃枸杞肉丁 162
莲子核桃米糊 163
核桃芝麻豆浆 163
黑枣 164
黑枣枸杞炖鸡 164
黑芝麻黑枣豆浆 165
花生 166
酱花生米 166
芦荟花生粥 167
花生豆浆 167
杏仁 168
杏仁苦瓜 168
牛奶杏仁露 169
杏仁豆浆 169
松子 170
松仁莴笋 170
松子炒丝瓜 171
松子仁粥 171
白果 172
西芹百合炒白果 172
白果蒸鸡蛋 173
白果鸡丁 173
水果类 174
柠檬 174
柠檬沙拉 174
紫苏柠檬汁 175
菠萝柠檬汁 175
柚子 176
柚皮炆鸭 176
柚子蜜茶 177
柚皮茶 177
菠萝 178
菠萝炒鸭丁 178
菠萝莲子羹 179
鲜榨菠萝汁 179
猕猴桃 180
猕猴桃炒虾球 180
猕猴桃蛋饼 181
猕猴桃汁 181
木瓜 182
木瓜炒鸡丁 182
木瓜杂粮粥 183
木瓜牛奶 183
西瓜 184
藕丁西瓜粥 184
西瓜柠檬汁 185
火龙果西瓜汁 185
芒果 186
椰汁黑米芒果捞 186
芒果酸奶 187
芒果汁 187
葡萄 188
葡萄苹果汁 188
葡萄芹菜汁 189
葡萄豆浆 189
Part 4 药膳养肾，守护先天之本 192
补益肾气类 192
人参 192
人参煲乳鸽 192
党参 193
淮山党参瘦肉汤 193
杜仲 194
杜仲猪腰 194
黄芪 195
黄芪飘香猪骨汤 195
五味子 196
五味子炖猪肝 196
甘草 197
甘草绿豆炖鸭 197
山茱萸 198
山茱萸补骨脂排骨汤 198
菟丝子 199
鸡肝菟丝子汤 199
滋补肾阴类 200
麦冬 200
西洋参麦冬鲜鸡汤 200
天冬 201
天冬川贝瘦肉汤 201
冬虫夏草 202
虫草炖牛鞭 202
桑寄生 203
桑寄生炖猪腰 203
枸杞 204
蚕豆枸杞粥 204
女贞子 205
菟丝子女贞子瘦肉汤 205
玉竹 206
玉竹山药黄瓜汤 206
黄精 207
黄精山药鸡汤 207
固肾涩精类 208
莲子 208
拔丝莲子 208
牡蛎 209
白萝卜牡蛎汤 209
芡实 210
芡实炖老鸭 210
金樱子 211
金樱子鲫鱼汤 211
补肾填精类 212
阿胶 212
阿胶牛肉汤 212
鹿茸 213
鹿茸炖鸡 213
熟地黄 214
蝉蜕熟地黄猪肝汤 214
何首乌 215
何首乌黑豆桂圆煲鸡 215
当归 216
当归玫瑰土鸡汤 216
桑葚 217
桑葚牛骨汤 217
清泻肾火类 218
黄芩 218
柴胡黄芩茶 218
知母 219
知母冬瓜素鸡汤 219
玄参 220
蜂房玄参汤 220
生地黄 221
麦冬生地黄炖龙骨 221
芦根 222
橄榄芦根茶 222
温补肾阳类 223
肉苁蓉 223
肉苁蓉蒸鲈鱼 223
蛤蚧 224
川贝蛤蚧杏仁瘦肉汤 224
肉桂 225
生姜肉桂炖猪肚 225
补骨脂 226
莲子补骨脂猪腰汤 226
锁阳 227
锁阳红枣鸡汤 227
Part 5 食有宜忌，护肾要趋利避害 230
肾病患者四季饮食宜忌 230
肾病患者一般饮食原则 235
肾病患者饮食注意事项 237