实训1 绵羊、山羊的品种识别 1
实训2 绵羊、山羊体形外貌鉴定技术 4
实训3 前羊的年龄鉴定及体尺测定 8
实训4 羊的选择（个体表型选择） 13
实训5 羊发情鉴定与配种 16
实训6 产羔准备与接羔技术 20
实训7 羔羊的饲养技术 23
实训8 我国主要羔皮、裘皮的识别及品质评定 25
实训9 滩羊二毛鉴定 28
实训10 羊毛品质分析样品的采集 30
实训11 羊毛纤维组织学构造的观察 33
实训12 羊毛纤维类型识别与分析 36
实训13 羊毛、绒细度的测定 40
实训14 羊毛长度的测定 43
实训15 羊毛密度的测定 45
实训16 净毛率的测定 48
实训17 羊场饲料收储计划制订 51
实训18 羊群周转计划的制订 57
实训19 绵羊、山羊屠宰性能的测定 60
实训20 羊产肉性能的测定方法 64
实训21 羊场管理措施及制度的检查与制定 68
实训22 羊场卫生防疫 70
实训23 羊场常用的治疗技术 75
实训24 羊常见病防治 84
实训25 羊场的规划设计 94
后记 97