第一章 适合宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄品种 1
一、赤霞珠 1
二、梅鹿辄 2
三、品丽珠 3
四、西拉 4
五、蛇龙珠 5
六、霞多丽 6
七、贵人香 7
第二章 苗木繁育 9
一、插条质量及扦插方式对苗木质量的影响 9
二、一种简单有效的葡萄硬枝扦插育苗技术 10
三、葡萄绿枝嫁接关键技术 12
四、葡萄硬枝机械嫁接苗繁育关键技术要点 15
五、一种葡萄嫁接苗的快速繁育方法 17
六、北方地区葡萄插条贮藏管理技术 19
七、酿酒葡萄苗木出圃及贮藏方法 20
八、贝达砧木不宜在宁夏贺兰山东麓推广应用的主要原因分析 23
第三章 苗木定植 25
一、酿酒葡萄建园规划 25
二、酿酒葡萄园定植前地土壤准备 27
三、一年生酿酒葡萄定植技术 29
四、埋土防寒区葡萄嫁接苗种植关键技术 30
五、酿酒葡萄营养袋绿苗定植管理技术 32
六、贺兰山东麓冲积扇酿酒葡萄硬枝Ω嫁接营养袋绿苗夏季定植保活关键技术 35
七、葡萄定植前苗木消毒方法 39
第四章 葡萄生长期管理 41
一、宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产业发展中存在的主要问题与解决方案 41
二、贺兰山东麓酿酒葡萄春季出土管理关键技术 45
三、葡萄萌芽后的主要管理技术 49
四、葡萄花期叶片黄化原因及预防技术措施 54
五、花前疏除枝条花絮基部老叶的目的和措施 55
六、葡萄园行间生草技术 56
七、酿酒葡萄间作花生的生产技术 58
八、酿酒葡萄根域限制栽培技术 60
九、多主蔓扇形和独龙蔓单篱架整形方式的优缺点 66
十、双篱架Y字形整形方式的优缺点 68
十一、倾斜式单龙蔓（厂字形）整形的优点 69
十二、酿酒葡萄倾斜式单龙蔓（石字形）整形技术 70
十三、葡萄测土配方施肥技术——树体营养诊断 72
十四、夏秋季节酿酒葡萄的叶面肥使用技术 73
十五、葡萄黄叶原因及防治对策 75
十六、贺兰山东麓砂质酿酒葡萄园滴灌周期技术 78
十七、酿酒葡萄栽培中的五个灌水时期 80
十八、酿酒葡萄产量控制目的与措施 82
十九、酿酒葡萄绿色采收的目的和措施 83
二十、疏除老叶的目的和措施 84
二十一贺兰山东麓酿酒葡萄膨大期田间管理技术 85
二十二、酿酒葡萄机械化秋施有机肥技术 86
二十三、宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄抗寒优质栽培技术要点 88
第五章 老园更新复壮 92
一、宁夏酿酒葡萄成龄低产园平茬更新技术及配套措施 92
二、老园葡萄品种嫁接更新技术 94
三、老葡萄园压蔓改造技术 96
四、葡萄园“厂字形”树形改造技术 97
五、埋土防寒区葡萄园秋季整株压蔓快速更新补植技术 99
第六章 酿酒葡萄埋土防寒 102
一、埋土防寒区葡萄发生冻害的主要原因分析 102
二、葡萄不同品种、不同器官对低温冻害的忍耐能力 103
三、一种埋土防寒区葡萄不下架埋土方法（矮化整形方式） 105
四、葡萄冬季防寒实用技术 108
五、酿酒葡萄埋土防寒技术要点 109
第七章 酿酒葡萄自然灾害 112
一、宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄越冬“抽干”原因分析与树体管理 112
二、贺兰山东麓冻害发生原因及应对措施 114
三、防止葡萄冻害的主要技术措施 117
四、晚霜危害与防霜栽培 121
五、酿酒葡萄霜冻预防技术 126
第八章 贺兰山东麓葡萄病虫害及其防治 129
一、葡萄病虫害规范化防治理念与技术 129
二、葡萄霜霉病及其防治 134
三、葡萄灰霉病及其防治 136
四、葡萄白粉病及其防治 137
五、葡萄溃疡病病害与防治 139
六、葡萄黑痘病及其防治 140
七、葡萄炭疽病及其防治 142
八、葡萄根癌病及其防治 143
九、葡萄病毒病及其防治 144
十、葡萄卷叶病及其防治 146
十一、葡萄毛毡病及其防治 148
十二、葡萄斑叶蝉及其防治 149
十三、葡萄蓟马及其防治 150
十四、葡萄发芽前后病虫害的防治 151
十五、葡萄发芽后开花前的病虫害防治 152
十六、葡萄发芽后到开花前病虫害防治常见的错误做法 155
十七、宁夏贺兰山东麓葡萄霜霉病的发生及防治 156
十八、葡萄上几种常用杀菌剂的特性与应用 157
十九、宁夏防治酿酒葡萄霜霉病几种有效药剂 160
二十、宁夏防治酿酒葡萄灰霉病几种有效药剂 164
二十一、宁夏防治酿酒葡萄白粉病几种有效药剂 164
二十二、宁夏防治酿酒葡萄毛毡病及害螨几种有效药剂 166
二十三、石硫合剂的熬制 167
二十四、喷施石硫合剂注意事项 169
二十五、贺兰山东麓酿酒葡萄病虫害防治年历 169