绪论 痛风基础知识必修课 9
痛风的分类 10
痛风究竟有多痛 11
痛风的临床分期 12
哪些人群易患痛风 13
怎样预防痛风发作 14
第一章 饮食有原则 吃掉高尿酸——痛风患者的饮食疗法 16
痛风都是吃出来的吗 16
痛风的饮食原则 17
痛风急性发作期和缓解期的饮食要点 19
减少食物中嘌呤含量的烹调窍门 21
食物的酸碱性 22
痛风患者补充水分有讲究 23
痛风患者的饮食误区 24
食物嘌呤含量的高低 26
第二章 吃对不吃错 降低尿酸很容易——痛风患者的饮食宜忌 27
谷薯类 28
小麦痛风患者重要的能量来源 28
大米碳水化合物的主要来源 30
小米利于体内水液代谢 32
荞麦维持体内酸碱平衡，促进尿酸排泄 34
糯米活血消肿，祛风通络 36
玉米利尿消肿，健脾渗湿 38
黑米缓解痛风症状 40
薏米清热利尿，促进尿酸排出 42
豆腐有抗体内酸化的功效 44
蔬菜类 56
茄子活血消肿，祛风通络 56
木耳防凝血，促进尿酸排出 58
苋菜痛风急性期患者的宜品 60
荠菜解热降压，缓解痛风症状 62
苦瓜开胃消火，降糖减肥 64
黄瓜清热利尿，养颜止渴 66
冬瓜适宜痛风合并高血压患者 68
丝瓜抗病毒，调经活血 70
胡萝卜缓解痛风症状，软化血管 72
白萝卜碱化尿液的佳品 74
青椒痛风患者预防并发症的好食材 76
番茄活血消肿，利尿降压 78
油菜／茼蒿／黄豆芽 80
芦笋／香菇／金针菇 81
水果类 82
苹果维持酸碱平衡的健康之果 82
梨预防痛风、关节炎 84
桃利尿消肿 86
柠檬加速尿酸排泄，防止肾结石 88
橙子降血脂，防痛风 90
橘子肥胖的痛风患者之优选 92
西瓜排酸利尿 94
哈密瓜防治贫血 96
葡萄清热利尿，助排尿酸 98
菠萝清热利尿消水肿 100
番石榴适宜痛风合并糖尿病患者 102
芒果痛风合并高血压患者宜用品 104
香蕉适合痛风合并肥胖者 106
杨桃排毒利尿，保护肝脏 108
李子活血消肿，祛风通络 110
木瓜加速尿酸排出 112
红枣养血安神，扩张血管 114
肉蛋类 116
鸡肉适合痛风并发高脂血症者食用 116
牛肉利尿消肿、增强体质的良材 118
羊肉补肾补虚，壮阳益寿 120
兔肉脂肪和胆固醇均低的肉质食材 122
鸡蛋痛风患者补充营养的佳品 124
猪血低嘌呤、营养配比良好的食材 126
猪肝／猪肠／鸡肝 127
水产类 128
蟹舒筋活络、祛风利湿的良材 128
鳝鱼祛风通络，补脑益血 130
海参壮阳补肾，调节水平衡 132
海蜇活血消肿，祛风通络 134
鲑鱼促进尿酸排出，降低胆固醇 136
鲈鱼补肝护肾、益气健脾的水产品 138
鲢鱼／牡蛎／蜂蜜 139
其他 140
蜂蜜 促进心脑血管功能的补品 140
醋 痛风并发高血压患者的选择 142
酱油 利于心血管疾病的预防 144
姜 活血消肿，祛风通络 146
蒜 防止血栓，抑制胆固醇的沉积 148
橄榄油 有效防治糖尿病 150
花生油 利于痛风合并动脉粥样硬化者 152
腰果 预防心脑血管疾病 154
杏仁 降低患痛风的危险 156
黑芝麻 活血消肿，祛风通络 158
莲子 活血消肿，祛风通络 160
中药类 162
茯苓 促进尿酸的排泄 162
桃仁 有效缓解痛风症状 164
菊花 防治痛风并发高血压 166
荷叶 可帮助痛风患者减轻体重 168
黄芪 有显著的利尿作用 170
当归 有效防治痛风并发肾病 172
百合 有助于缓解痛风关节炎炎症 174
玉米须 增加尿量，促进尿酸排泄 176
第三章 吃对食物 远离并发症——痛风并发症患者的饮食护理 177
痛风并发高血压 178
痛风并发糖尿病 180
痛风并发高脂血症 182
痛风并发肥胖症 184
痛风并发冠心病 186
附录 常见食物嘌呤含量一览表 188