第一部分 鳜鱼 3
第一章 社会经济效益与市场前景第一节 社会经济效益 3
第二节 市场前景 4
第二章 生物学习性与养殖季节第一节 形态特征 6
第二节 生活习性 6
第三节 生长习性 8
第四节 繁殖习性 9
第三章 优良品种 10
第一节 种类及地理分布 10
第二节 翘嘴鳜、大眼鳜和斑鳜的区别 11
第四章 鳜鱼养殖技术 13
第一节 人工繁殖 13
第二节 鳜鱼苗种培育 17
第三节 成鳜养殖 20
第五章 寄生虫及病害防治第一节 鳜鱼发病的原因及其预防措施 32
第二节 常见病的防治 35
第六章 活体运输技术和食用加工第一节 鳜鱼的运输 44
第二节 食用加工 48
第二部分 加州鲈鱼第一章 社会经济效益与市场前景第一节 社会经济效益 55
第二节 市场前景 56
第二章 生物学特性与养殖季节第一节 生物学特征 58
第二节 养殖季节 61
第三章 人工繁殖和苗种培育第一节 人工繁殖 63
第二节 苗种培育 66
第四章 成鱼饲养 71
第一节 池塘混养 71
第二节 池塘专养 73
第三节 小池精养 76
第四节 网箱养殖 77
第五章 病虫害的防治 81
第一节 病毒性鱼病 81
第二节 真菌性鱼病 82
第三节 细菌性鱼病 83
第四节 寄生虫类鱼病 85
第五节 其他原因造成的鱼病 88
第六章 起捕、运输、加工与医药疗效第一节 起捕 90
第二节 运输 90
第三节 食用加工与医药疗效 91