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《中国特色名菜名点》PDF下载

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  • 作　　者：段仕洪主编
  • 出 版 社：南宁：广西科学技术出版社
  • 出版年份：2014
  • ISBN：7555102854
  • 页数：131 页
图书介绍：本书对中国特色名菜名点的形成与发展作了深入浅出地介绍，共分10章，包括绪论、东北名菜名点、华北名菜名点、西北名菜名点、华中名菜名点、华东名菜名点、西南名菜名点、华南名菜名点、斋素菜名菜名点、传统名菜名点及分类。另外，书中配有彩色名菜名点照片。

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