第一部分 实验基础知识 1
第1章 工程实验研究方法论 1
1.1 直接实验法 1
1.2 因次分析法 1
1.3 数学模型法 8
第2章 化工原理实验基本要求 13
2.1 实验预习 13
2.2 实验操作 14
2.3 实验报告撰写 15
第3章 实验误差分析及数据处理 17
3.1 误差分析 17
3.2 实验数据处理 22
3.3 实验数据的回归分析 32
3.4 实验数据的计算机处理 36
第4章 常用化工实验参数的测量仪表与测量方法 42
4.1 压力（差）的测量 42
4.2 流速与流量的测量 49
4.3 温度的测量 58
4.4 成分分析 63
第二部分 化工基础实验 69
实验一 流体流动阻力实验 69
实验二 流量计性能测定实验 73
实验三 离心泵性能测定实验 75
实验四 过滤实验 79
实验五 搅拌实验 86
实验六 传热实验 89
实验七 精馏实验 95
实验八 吸收实验 102
实验九 干燥实验 113
实验十 液-液萃取实验 120
实验十一 二元气液相平衡数据测定实验 123
第三部分 演示性实验 127
实验一 伯努利方程实验 127
实验二 雷诺实验 129
实验三 旋风分离器实验 131
实验四 电除尘实验 132
实验五 热边界层实验 133
实验六 筛板塔演示实验 135
第四部分 研究创新型实验 136
实验一 反应精馏实验 136
实验二 超临界萃取实验 140
实验三 膜分离实验 142
实验四 分子蒸馏实验 146
附录 149
附录A 乙醇溶液的物理常数 149
附录B 乙醇蒸气的密度及比容 150
附录C 乙醇-水溶液（常压）气液平衡数据 150
附录D 氨的平衡浓度 153
附录E 液相浓度5％以下氨水溶液的亨利系数与温度关系 154
附录F 氨的亨利系数 154
附录G 苯甲酸在水和煤油中的平衡浓度 154
附录H 铜-康铜热电偶分度表 155
附录I 镍铬-康铜热电偶分度表 157
参考文献 161