第一章 人体生命活动的调节 1
第一节 人体的稳态 1
第二节 人体的营养与健康 29
第三节 免疫 37
第二章 光合作用与生物固氮 63
第一节 光合作用 66
第二节 生物固氮 89
第三章 遗传与基因工程 102
第一节 细胞质遗传 103
第二节 基因的结构 120
第三节 基因表达的调控 128
第四节 基因工程 130
第四章 细胞与细胞工程 148
第一节 细胞的生物膜系统 150
第二节 细胞工程 163
第五章 微生物与发酵工程 182
第一节 微生物的类群 182
第二节 微生物的营养、代谢和生长 190
第三节 发酵工程 203
第四节 酶工程 216
第六章 人与生物圈 224
第一节 生物圈的稳态 225
第二节 森林生态系统 232
第三节 草原生态系统 237