1概述 1
1.1营养价值 2
1.2药用价值 3
1.3经济价值 4
1.4资源种类与分布情况 5
1.5块菌的开发利用 5
2形态特征及生长环境 7
2.1块菌形态特征 7
2.2自然生长环境 7
2.2.1块菌生长的地形及土壤条件 7
2.2.2块菌生长的植被类型 8
2.2.3块菌生长的气候条件 9
3块菌生态学特性 10
3.1块菌的生活史 10
3.2块菌菌丝的生理特性 11
4块菌栽培技术 12
4.1树苗的制备 12
4.2菌种的制备 13
4.2.1天然菌种制备 13
4.2.2人工纯菌种制备 13
4.3接种 13
4.3.1使用液体菌种接种 13
4.3.2使用固体菌种接种 14
4.4接种苗的管理 14
4.4.1 pH值的控制 14
4.4.2基质中营养的控制 14
4.4.3水分的控制 14
4.5菌根化苗木的移栽种 15
4.5.1造林地的选择 15
4.5.2正确的造林技术 15
4.6块菌的生长 16
5块菌病虫害防治 17
5.1块菌病害发病规律 17
5.1.1块菌粉红腐病 17
5.1.2块菌臭腐病 17
5.2病虫害防治 18
5.2.1推广块菌林地专人管理 18
5.2.2推广科学的采收方法 18
5.2.3科学保鲜储藏贮运 18
6块菌分级、采收与加工、包装、贮运、保存 19
6.1块菌的分级 19
6.1.1鲜品的分级 19
6.1.2干块菌的分级 20
6.2采收及加工 20
6.3包装 21
6.4贮运 21
6.5保存 21
参考文献 22