第一章 概述 1
第一节 天津奶品业的历史沿革 1
第二节 第一个国营乳品业 12
第三节 天津市奶品公司概况 14
第二章 机构设置和建制 19
第一节 上级主管部门 19
第二节 公司建制 20
1、行政管理部门 20
2、党委机构设置 22
第三章 基本建设 24
第一节 生产上的基本建设 24
第二节 职工宿舍的基本建设 30
第四章 鲜牛奶 32
第一节 牛奶的生产 32
第二节 牛奶的收购、冷贮和分发 37
1、牛奶的收购 37
2、牛奶的冷芷和分拨 45
第三节 牛奶的销售 47
1、牛奶的销售市场 47
2、市销牛奶的网点 49
3、瓶袋装牛奶的容 55
4、牛奶的价格 55
5、外援奶、小学加餐和保健奶 56
第五章 综合经营 61
第一节 概述 61
第二节 奶品门市业务 61
第三节 批发业务 65
第四节 食品生产 69
第六章 乳品工业 74
第一节 概述 74
第二节 消毒牛奶的生产 77
第三节 奶粉的生产 83
第四节 酸牛奶的生产 94
第五节 其它乳制品的生产 98
第七章 综合管理 101
第一节 财务会计管理 101
第二节 劳动工资管理 111
第三节 安技设备管理 120
第四节 民主管理 123
第八章 职工劳保福利 126
第一节 劳动保护用品 126
第二节 职工医疗保健 127
第三节 职工居住条件的改善 127
第四节 其它 131
1.大事记 132
2.物价 172
3.附表 182