一、发展肉兔生产的意义及前景 1
（一）发展我国肉兔生产的重要意义 1
（二）肉兔生产的发展前景 5
（三）进一步发展我国肉兔生产的对策 8
二、肉兔良种及主要特征 10
（一）大型品种 10
（二）中型品种 12
（三）小型品种 13
（四）肉兔配套品系 14
（五）引种的具体要求及方法 15
三、肉兔的选种、选配及杂交 18
（一）生长发育和体型 18
（二）选种和选配 20
（三）经济杂交 25
四、肉兔的繁殖技术 29
（一）提高繁殖力的重要意义 29
（二）肉兔繁殖的基础知识 29
（三）提高肉兔繁殖力的综合技术 34
五、肉兔的饲料及饲粮配合 44
（一）青绿饲料 44
（二）干粗饲料 47
（三）能量饲料 48
（四）蛋白质饲料 49
（五）兔用添加剂 50
（六）肉兔配合饲料 51
六、肉兔的饲养管理 57
（一）肉兔的生物学特点 57
（二）饲养管理的一般要求 60
（三）肉兔种兔的饲养管理 63
（四）仔兔补饲技术 66
（五）商品肉兔的育肥技术 69
（六）肉兔管理的常规技术 70
七、肉兔的笼舍设计要求 72
（一）肉兔舍的建筑设计 72
（二）种兔笼具的设计要求 75
（三）育肥兔笼的设计要求 77
八、肉兔产品初级加工 79
（一）肉兔的屠宰初加工 79
（二）腌腊兔肉制品简介 81
（三）家庭硝制兔皮法 84
九、新技术、新成果、新产品、新经验信息 86
（一）国外养兔新技术 86
（二）新成果 87
（三）新产品 88
（四）新经验 89
（五）其他信息 90
附录：家兔常用饲料营养价值表 92