第一篇 总论 1
第一章 公共场所卫生与人体健康 1
第一节 公共场所概念、范围和分类第二节 公共场所与人体健康有关的因素第三节 公共场所卫生监督与管理的意义第二章 公共场所常见的传染病 8
第一节 呼吸道疾病 16
第二节 肠道传染病 16
第三节 皮肤病 16
第三章 公共场所卫生要求 16
第一节 选址与设计卫生 41
第二节 空气和微小气候 41
第三节 饮水卫生 41
第四节 采光照明 41
第五节 噪声 41
第六节 从业人员卫生 41
第四章 消毒、杀虫、灭鼠 41
第一节 消毒 52
第二节 灭虫 52
第三节 杀鼠 52
第二篇 各论 52
第五章 旅店业卫生 52
第一节 概述 76
第二节 旅店环境因素对人体健康的影响第三节 旅店业的卫生要求第四节 卫生管理措施第六章 理发、美容业卫生第一节 理发美容厅内设置与布局第二节 理发美容业卫生状况与人体健康的关系第三节 化妆品类与人体健康第四节 理发美容业卫生管理第七章 公共娱乐场所卫生 76
第一节 概念 83
第二节 娱乐场所设计卫生 83
第三节 公共娱乐场所主要卫生问题第四节 公共娱乐场所卫生管理第八章 公共浴室卫生 83
第一节 浴室的类型 87
第二节 桑拿浴室设计的卫生要求第三节 桑拿浴室卫生管理第九章 体育运动场所（游泳场、体育馆）卫生 87
第一节 游泳场（馆）卫生 95
第二节 体育场（馆）卫生 95
第十章 四馆（展览馆、美术馆、图书馆、博物馆）的卫生 95
第一节 四馆的基本卫生要求 98
第二节 四馆卫生管理 98
第三节 四馆卫生标准 98
第十一章 医院候诊室卫生 98
第一节 医院候诊室设计卫生要求第二节 医院候诊室卫生特点第三节 医院候诊室消毒第四节 医院候诊室卫生管理第十二章 商场、书店卫生 100
第一节 概述 105
第二节 影响商场、书店卫生的主要因素第三节 商场、书店的卫生要求第十三章 公共交通工具及等候室卫生 105
第一节 公共交通工具及等候室卫生学特点第二节 影响公交工具及等候室卫生质量的因素第三节 公交工具及等候室设计卫生要求第四节 公交工具及等候室卫生管理第十四章 公共场所有关卫生标准 110
第一节 旅店业卫生标准 114
第二节 公共娱乐场所卫生标准 114
第三节 公共浴室卫生标准 114
第四节 理发、美容业卫生标准 114
第五节 游泳场所卫生标准 114
第六节 体育馆卫生标准 114
第七节 四馆卫生标准 114
第八节 商场、书店卫生标准 114
第九节 医院候诊室卫生标准 114
第十节 公共交通工具及等候室卫生标准第十一节 化妆品卫生标准第十二节 生活饮用水卫生标准附：一、公共场所卫生管理条例 114
附：二、《公共场所卫生管理条例》实施细则 148
编后语 162