前言 1
第一章 共和国的心口之痛 1
离大海最远的定西 1
那一双手 3
那一只手 8
那一弯山梁 13
那一声哭喊 17
第二章 但愿苍生俱温饱 20
生灵之苦 20
和洋芋一样的人 24
沧桑岁月 28
心系千千结 30
挖穷根的人 36
第三章 土豆，你好 42
土豆远道而来 42
洋芋大地 48
洋芋梦想 52
顺应天时，顺应市场，顺应时代 57
第四章 土豆的微笑曲线 62
最先把洋芋卖出去的人 62
站地头，抱牛头 65
“新大坪”的故事 68
好种出好苗 74
周爱兰的路 79
撬起定西 83
第五章 土豆大战 92
又恨又爱的洋芋 92
农民协会 96
“洋芋书记” 99
马铃薯专列 107
窑窖与窗口 112
第六章 成长的大地 116
纯净的心 116
与大地同呼吸 126
可以唱着生活了 131
小土豆，大产业，管大用 135
从薯乡到薯都 140
后记 148