项目1 猪场综合能力训练 1
子项目1 猪的繁殖综合技能训练 1
一、猪场繁殖计划的制订 2
二、采取公猪的精液 2
三、公猪精液的一般检查 4
四、公猪精液的精子密度检查 4
五、公猪精液的精子活率检查 6
六、精子形态和畸形率的测定 6
七、公猪精液稀释液的配制 7
八、公猪精液的稀释 8
九、公猪精液的保存 8
十、母猪的输精 9
十一、母猪的发情鉴定 9
十二、母猪的妊娠诊断 10
十三、猪的分娩、接产与初生仔猪的护理 11
子项目2 种猪选育综合能力训练 15
一、家畜耳缺号的识别与编号 15
二、种猪外形体质的评定 16
三、根据育种记录选择种猪 19
四、猪的体尺测量及体重估测 20
五、猪的屠宰测定 21
六、种猪的选择 23
子项目3 猪病的诊断与治疗综合能力训练 26
一、猪场流行病学调查与流行病学分析 27
二、猪病现场诊断与治疗 29
三、猪场消毒 30
四、猪场年度防疫计划的制订、免疫程序的制订与调整 31
五、猪用疫苗的贮存和免疫操作 33
六、猪体内外寄生虫的实验室诊断与药物驱虫 35
七、猪的病理解剖、实验室检验材料的样本采集与送检 38
八、猪细菌性疾病的药物敏感试验 40
九、猪瘟诊断 41
十、猪瘟抗体监测 43
项目2 鸡场综合能力训练 47
子项目1 种鸡的外貌鉴定综合能力训练 47
一、鸡体外貌部位的识别 48
二、鸡只羽毛名称及结构识别 49
三、鸡的性别与龄期鉴定 50
四、种鸡的体尺测定 50
子项目2 鸡的孵化综合能力训练 53
一、种蛋构造和品质鉴定 53
二、孵化器的构造和管理 56
三、孵化的生物学检查和胚胎发育的观察 58
子项目3 鸡的饲养管理综合能力训练 65
一、雏鸡的饲养管理 65
二、育成蛋鸡的饲养管理 70
三、产蛋鸡的饲养管理 73
四、肉用仔鸡的饲养管理 77
子项目4 鸡病的诊断与治疗综合能力训练 85
一、鸡场消毒 86
二、鸡场免疫程序与鸡的免疫接种 87
三、鸡新城疫抗体监测 90
四、鸡马立克氏病（MD）琼脂扩散试验 92
五、鸡传染性法氏囊病（IBD）的诊断 93
六、鸡白痢的检疫 94
七、肉鸡球虫病的诊治 95
八、鸡的病理解剖与鸡病现场诊断 97
九、养殖档案管理 99
项目3 动物医院综合能力训练 101
子项目1 动物临床诊疗综合能力训练 101
一、动物临床基本检查 102
二、动物临床检查程序与方法 108
三、病畜登记与病历册记录 110
四、血液检验 114
五、尿液检验 123
六、粪便检验 128
七、瘤胃内容物的检验 129
八、投药技术 130
九、注射技术 133
子项目2 宠物疾病诊治综合能力训练 137
一、动物保定与注射技术 137
二、宠物手术与麻醉技术 139
三、宠物术后护理技术 142
四、犬的常见外科手术 142
五、宠物常见内科病诊治 144
六、宠物常见外科病诊治 146
七、宠物常见传染病诊治 147
八、宠物常见寄生虫病诊治 151
九、宠物常见真菌病诊治 156
项目4 肉联厂综合能力训练 160
一、生猪屠宰检疫 161
二、家禽屠宰检疫 169
三、牛羊屠宰检疫 173
项目5 饲料加工企业综合能力训练 192
子项目1 饲料检测综合能力训练 192
一、饲料采样 193
二、饲料中粗灰分的测定方法 193
三、饲料水分的测定方法 194
四、饲料粗蛋白测定方法 195
五、饲料中钙的测定方法 196
六、饲料中总磷的测定方法 198
七、饲料中水溶性氯化物的测定方法 199
八、饲料中粗纤维测定方法 200
九、饲料粗脂肪测定方法 201
子项目2 饲料的配方设计与饲料配合 203
一、设计饲料配方的原则 203
二、日粮配合的方法 205
三、猪的典型饲料配方 211