组织和大会程序 3
参议团 5
开幕词—杨必伟，李立明 8
论文报告目录 1
1．中国的人口与人口问题&王国强司长 11
2．近八年来中国居民卫生服务利用及费用的变化&陈育德教授 16
3．过渡时期的营养&Barry Popkin博士 27
4．中国人群膳食结构的变化&葛可佑教授 38
5．妇幼营养中的微量元素&Kazuo Nomiyama博士 48
6．母亲和婴幼儿营养问题及国家行动计划&刘冬生教授 陈君石教授 54
7．中国农业发展的未来前景&梅方权教授 61
8．中国儿童中存在的突出营养问题及其对策&荫士安博士 70
9．食品工业在营养转变中的作用&Harvey Anderson博士 84
10．城市化对营养，食品卫生与健康的影响&刘毅教授 91
11．儿童生长发育对社会经济发展的反映——来自中国营养监测体系的信息&常莹教授 92
12．肥胖——儿童健康的一个重要问题&叶广俊 教授 冯宁平 博士 114
13．从儿童体格发育调查看儿童生长发育趋势&刘兰香教 授 118
14．我国孕妇、乳母膳食状况今昔比较&庞文真 教授 123
15．乳房早发育和营养剂&郑德元教授 132
16．中国膳食与健康促进：在中国实施营养教育的必要性&Georgia Guldan博士 李滢助研 136