第一章 发展甘薯生产的意义 1
一、国内外甘薯生产概况 1
二、甘薯的营养与保健作用 3
三、甘薯在农业结构调整中的作用 5
（一）甘薯能广泛利用沙薄旱地、丘陵山地及边际土地 5
（二）甘薯适宜与多种作物间套轮作 6
（三）发展甘薯生产利于水资源平衡 7
（四）甘薯综合利用可实现多次增值 8
第二章 甘薯品种的选择和应用 9
一、甘薯品种的分类和改良方向 9
二、甘薯品种的选择利用 10
（一）食用型品种 11
（二）淀粉加工型品种 12
（三）特用型品种 12
三、主要栽培甘薯品种 14
（一）食用品种 14
（二）淀粉型品种 18
（三）特用型品种 22
第三章 甘薯生长发育特点和实现高产的条件 26
一、甘薯生长发育特点 26
二、甘薯生产的三个过程和田间生长四个阶段 27
（一）甘薯生产的三个过程 27
（二）甘薯田间生长的四个阶段 28
三、甘薯对环境条件的要求 29
（一）温度 29
（二）土壤 30
（三）水分 31
（四）光照 32
（五）养分 32
（六）空气 34
第四章 甘薯种薯繁育和育苗 36
一、种薯繁育 36
二、甘薯育苗 37
（一）育苗方式 38
（二）育苗技术 42
三、甘薯种苗脱毒 47
第五章 甘薯病虫害的综合防控 49
一、河北省主要病虫害分类 49
二、主要病害发生规律及防治方法 50
三、主要虫害防治方法 55
第六章 甘薯的大田栽培 58
一、甘薯生产新技术 58
（一）甘薯品种鉴定与应用 59
（二）抗旱栽培六步法 59
（三）甘薯地膜覆盖技术 60
（四）根腐病防治新技术 62
（五）茎线虫与地下害虫一药多防 63
（六）优化施肥 64
（七）农机农艺结合标准化作业 65
（八）小拱棚双膜育苗 67
（九）化学调节群体发育 68
（十）甘薯田化学除草剂安全使用 69
（十一）甘薯储藏技术规范 71
二、甘薯高产优质综合配套栽培技术 71
（一）甘薯一水一膜节水高效生产模式 72
（二）丘陵区甘薯抗重茬配套栽培技术 75
第七章 甘薯收获与储藏保鲜 79
一、甘薯收获 79
（一）适时收获 79
（二）分拣装箱和消毒 81
二、甘薯储藏 82
（一）建造储藏窖 82
（二）储藏窖准备 85
（三）入窖 86
（四）储藏期分期管理 86
第八章 河北省甘薯产业的发展趋势及技术改进方向 88
一、河北省甘薯产业发展趋势 88
二、甘薯产业技术改进方向 92