第一章 概述 1
第一节 三七生产的概况 1
一、不断发展的三七生产 2
二、国际市场和未来市场 5
第二节 三七的历史 7
一、三七的发现和栽培简史 7
二、三七的名由 11
三、三七的原植物考订 17
第三节 三七的药用价值 19
一、历代的论述 19
二、现代的研究 21
三、三七的药理作用 24
第二章 三七的特征与特性 31
第一节 三七的植物学特征 31
一、根 32
二、茎 34
三、叶 36
四、花 37
五、果实 38
六、种子 39
第二节 三七的生物学特性 41
一、三七的发育和栽培周期 41
二、三七与光温水气的关系 44
三、三七与土壤的关系 47
第三节 三七的分布和生境 48
一、三七的分布 48
二、三七的生态环境 50
第三章 三七的栽培 57
第一节 三七的栽种 57
一、备耕 57
二、栽种 65
第二节 三七的田间管理 78
一、做好检查工作 78
二、抗旱浇水与防涝排湿 79
三、适时追肥 80
四、调整荫棚 83
五、摘花、疏花和护果 85
六、保持七园清洁 88
七、补苗与并植 88
八、防寒保温 90
九、防治有害动物 90
十、防火与防盗 91
第三节 三七保健栽培 92
一、保健栽培的意义 93
二、保健栽培的基础 95
三、保健栽培的主要内容 98
四、保健栽培措施的实施 102
第四章 三七的病虫害及其防治 103
第一节 病害及其防治 103
一、根病 103
二、白粉病 127
三、黄锈病 133
四、炭疽病 146
五、疫霉病 151
六、黑斑病 155
七、褐斑病 159
八、叶斑病 160
九、膜斑病 161
十、叶疮痂 162
十一、大斑病 162
十二、蔫萎症 163
十三、立枯病 164
十四、种腐 168
十五、病毒病害 168
十六、矮黄症 170
十七、白化病 171
十八、干叶病 172
十九、熟叶病 175
二十、日灼病 176
二十一、烧香症 177
第二节 三七病症名录及综合防治 179
一、三七病症名录 179
二、三七病害综合防治 180
第三节 三七虫害及其防治 183
一、红蜘蛛 183
二、蚜虫 186
三、蛞蝓 188
四、种蝇 192
五、地老虎 193
六、尺蠖 194
七、白粉虱 195
八、卷叶虫 195
九、介壳虫 196
十、跳？ 197
十一、黄蚂蚁 198
十二、螽斯 198
十三、蟋蟀 198
十四、蚯蚓 199
第五章 收获加工及真品鉴定 200
第一节 收获与加工 200
一、三七的收挖 200
二、三七的传统加工 201
三、三七的再加工 208
四、三七的包装 209
第二节 三七药材真品鉴定 209
一、外形气味鉴别 210
二、显微鉴别 211
三、理化鉴别 212
四、其他 213
附录：三七的传说 216