酒店管理 3
礼仪教学中的思考&曾爱萍 3
职业学校酒店专业办学与教学模式的探索与实践&陈燕娜 8
基于酒店文化建设的思考&代前宇 14
浅议“旅游客源国概况”课堂教学方法改革&冯曦彤 21
浅谈项目教学法在中等职业学校中餐宴会服务教学中的运用&郭 月 26
对中职酒店英语听说教学的几点思考——由一节酒店英语听说课所想到的&何 竟 33
论中职教师礼仪的重要性&何静容 41
酒店服务英语准确性和礼貌性浅析&黄琼 46
中职旅游专业教育中的学生综合素质培养研究&黄艺秀 51
酒店“冠名班”教学模式之探索&李增香 56
浅析中职学生顶岗实习的模式与管理——以贵州省六枝特区职业技术学校为例&刘宏图 61
星级酒店的人才现象透视&刘 玮 67
论餐饮业如何处理顾客的投诉&梁宗晖 73
浅谈提高旅游从业人员的创新能力&莫伟庆 79
浅谈实践教学在智障中职班酒店服务专业中的运用&祁 缨 92
浅谈生本教育理念在“餐饮服务与管理”实训课程教学中的运用——以餐中折花课程为例&唐华 97
浅谈如何成为让客人满意的酒店服务者&王 昆 102
合理采用项目教学法，构建酒店专业动态课堂&王群 107
转变教育教学观念构建酒店英语特色课堂&王雅丽 112
如何在教育教学中培养学生的岗位意识&姚力 118
浅谈酒店行业“顾客至上”与“员工第一”的关系&余冰 123
浅谈“工学结合”教学中的任务设计&张文高 132
构建“餐饮服务与管理”实践教学课堂的高效性&周翠珍 137
体验式教学——中职旅游服务专业教学模式新探&朱春湘 142
论餐饮服务营销中的顾客期望管理&曾和红 148
旅游管理 155
论巴马县旅游资源优势及其开发对策&包贤金 155
浅谈旅游服务专业实践教学的重要性&丁磊 162
浅谈“树立良好礼仪对旅游中职学生的正能量发展”&高 笛 167
对农村留守儿童教育问题的几点思考&郭菊林 173
探讨中等职业学校“旅游英语”教学模式改革&黎洁珍 178
完善旅游法规建设确保导游服务质量&李爱兰 182
中职学校旅游专业开展形体训练教学的探讨&李燕江 187
浅析对中职旅游专业女生亲和力培养的重要性和方法&刘美英 193
教学得体 促旅游发展——论如何教好旅游学&龙姿伶 199
浅谈中职旅游专业面临的困境及措施&尧宁洁 204
桐乡中职旅游专业对接乌镇旅游业的教学改革研究&赵红华 209
浅谈中等职业学校旅游英语课程教学改革&麻志敏 216
中职学校旅游英语导游人才培养模式探讨&马艳艳 222
浅析河南旅游资源的开发和保护&史向丽 228
固守中的突围——洛阳旅游纪念品发展策略&随怡 235
旅游环境承载力理论的来源与比较研究&王 晶 242
创新教育中教师职业的新定位&王月敏 248
浅谈旅游管理实践教学存在的问题及对策&王志卫 253
过程性评价在旅游专业教学中的应用——以“前厅服务与管理”课程为例&温世颖 258
浅说中等职业学校旅游专业课堂教学&吴云莲 263
旅游与文化&肖莲珍 269
对中职学校旅游专业情景教学法有效运用的探讨&严小林 274
浅谈中职旅游服务专业存在的问题及对策&杨碧友 280
从旅游者视角浅谈旅游文化现象&叶灵霞 285
浅谈中职学校旅游专业的教学改革&殷 乐 293
浅谈在旅游教学中如何培养学生（导游）与游客的“相处之道”&张聪 300
浅谈强化中职导游专业礼仪教育的途径&张迪 306
浅谈“零负团费”问题&张桂香 311
旅游业和导游的持续发展&张娟 317
论礼仪教育在提高旅游专业学生职业素质过程中的作用&朱桂苓 324
动起来的课堂——案例教学法与情景模拟法在旅游课上的运用与反思&黄雪琴 329
论旅游开发与民族文化变迁——以花溪镇山布依村为例&岑明仙 334
长江三峡旅游资源开发状况分析&陈 燕 344
十堰市茅箭区大川镇农家乐的发展与思考&董媚 352
切实有效地指导职校生职业生涯规划——以旅游服务与管理专业为例&龚晓鹏 358
关于中等职业学校饭店管理专业教学改革之我见&刘 洋 362
浅谈餐饮业服务质量管理与提高&万玉国 368
“七步教学法”在旅游英语口语教学设计中的应用&魏秀丽 374
行为导向教学法在“客舱服务”教学中的运用&缐文华 381
象山中国渔村休闲游发展探析&徐建红 386
浅谈旅游专业教学中多媒体技术的应用&姚素琴 393
关于中职“酒店服务与管理”专业建设的探讨&于晓梅 398
项目课程教学案例设计——“虎丘”&张宏钢 403
浅谈导游人格魅力在旅游过程中的作用&张雪蓉 410
酒店品牌发展策略研究——以大连易租假日酒店为例&宗驰鸣 415
十堰市中高级导游人才现状及培养途径分析&范靖环 420