第一讲 酿酒葡萄与鲜食葡萄栽培技术差异性 1
第二讲 酿酒葡萄栽培的优质产区之一贺兰山东麓 5
第三讲 酿酒葡萄品种及砧木品种 8
第四讲 贺兰山东麓酿酒葡萄园的规划与建立 18
第五讲 贺兰山东麓酿酒葡萄的良种繁育与栽培规划 21
第六讲 贺兰山东麓酿酒葡萄的苗木定植及整形修剪 26
第七讲 贺兰山东麓酿酒葡萄的出土上架及枝蔓管理 32
第八讲 贺兰山东麓酿酒葡萄的花果管理 47
第九讲 贺兰山东麓酿酒葡萄的土肥水管理 51
第十讲 贺兰山东麓酿酒葡萄的病害管理 62
第十一讲 贺兰山东麓酿酒葡萄的虫害管理 74
第十二讲 贺兰山东麓酿酒葡萄的采收及运输 78
第十三讲 贺兰山东麓酿酒葡萄采收后管理与埋土防寒 80
第十四讲 贺兰山东麓酿酒葡萄自然灾害的防御 83
附录 86
宁夏回族自治区地方标准GD64 DB64/T204-2005宁夏酿酒葡萄栽培技术规程 86
贺兰山东麓酿酒葡萄生产管理历 93
贺兰山东麓酿酒葡萄病虫害防治历 95
参考文献 98