学习情境1 牛生产筹划 1
学习任务1 建设牛场 3
学习任务2 选用牛品种 4
学习任务3 制订牛场饲料供应计划 16
学习情境2 牛的繁殖 20
学习任务1 鉴定母牛发情 22
学习任务2 发情母牛适时配种 24
学习任务3 母牛早期妊娠检查 25
学习任务4 推算妊娠母牛预产期及保胎防流 26
学习任务5 母牛分娩时的接产与助产 27
学习任务6 护理初生犊牛和产后母牛 28
学习情境3 犊牛饲养管理 32
学习任务1 饲养犊牛 34
学习任务2 管理犊牛 39
学习情境4 育成牛饲养管理 49
学习任务1 饲养育成牛 51
学习任务2 管理育成牛 55
学习情境5 成年奶牛饲养管理 61
学习任务1 奶牛生产周期 63
学习任务2 饲养管理泌乳牛 68
学习任务3 饲养管理干奶牛 72
学习任务4 评定奶牛体况膘情 74
学习任务5 挤奶操作 80
学习任务6 用TMR技术饲养奶牛 85
学习情境6 肉用牛饲养管理 94
学习任务1 评定肉用牛生产力 96
学习任务2 饲养管理肉用牛 97
学习任务3 饲养管理肥育牛 104
学习任务4 生产高档牛肉 117
学习情境7 羊的饲养管理 123
学习任务1 选用羊品种 125
学习任务2 羊的改良与繁殖 138
学习任务3 羊的饲养管理技术 147
学习任务4 育肥肉用羊 166
学习任务5 乳山羊生产 177
附录一 奶牛饲养标准NY/T 34-2004 183
附录二 肉牛饲养标准NY/T 815-2004 196
附录三 肉羊饲养标准NY/T 816-2004 206
参考文献 220