第一章 农业企业与管理 1
第一节 农业企业与企业管理基础 1
一、农业企业化与家庭联产承包制 1
二、管理学原理 4
三、企业管理模式 7
四、管理方法 8
五、管理者能力素质 9
六、企业管理流程 9
第二节 企业信息与信息管理 10
一、信息及分类 10
二、信息管理 11
三、预测技术 11
四、决策 13
第三节 企业制度与企业治理 16
一、现代企业制度 16
二、现代企业管理架构 22
三、计划管理 27
四、企业战略管理 28
五、资本运营 29
六、技术引进与技术改造 32
七、物资管理 33
八、生产过程组织 35
九、质量管理 38
十、公共关系管理 40
十一、企业文化 41
第二章 市场营销 47
第一节 市场营销概述 47
一、市场营销的特点 47
二、市场营销管理的任务 51
第二节 营销观念 53
一、营销观念的发展 53
二、现代营销理念的创新 55
第三节 市场营销环境 57
一、市场营销环境概述 57
二、宏观营销环境 58
三、微观营销环境 64
第四节 农产品消费者市场 67
一、农产品市场的特点 67
二、农产品购买行为分析 71
第五节 农产品市场细分、目标市场选择和市场定位 73
一、农产品市场细分 74
二、目标市场选择 75
三、农产品市场定位 76
第六节 产品策略 78
一、产品整体与产品生命周期 78
二、产品组合 83
三、农产品品牌策略 84
四、农产品包装策略 87
五、新产品 88
第七节 农产品价格策略 91
一、农产品定价依据 91
二、农产品定价方法 92
三、农产品价格策略 95
第八节 农产品营销渠道策略 97
一、农产品营销渠道模式 97
二、中间商 99
三、影响农产品销售渠道选择的因素 102
第九节 促销策略 104
一、什么是促销及促销组合 104
二、促销方法 105
第三章 农产品质量安全及管理体系 108
第一节 我国农产品质量安全概况 108
一、农产品质量及农产品质量安全 108
二、我国的农产品质量安全现状 113
第二节 无公害、绿色、有机食品及其认证 122
一、无公害农产品（食品）及其认证 122
二、绿色食品及其认证 130
三、有机食品及其认证 136
四、QS及其认证 141
五、农产品地理标志及其认证 145
六、食用农产品的可追溯体系及作用 146
第三节 农产品质量管理体系及其认证 147
一、HACCP及其认证 148
二、ISO系列标准的概述及认证 161
三、ISO22000及其认证 167
四、GAP及其认证 172
五、GMP与SSOP 174
六、HACCP、GMP、SSOP、ISO9001和ISO22000之间的关系 175
第四节 我国农产品质量安全检测体系 176
一、我国农产品质量安全检测的管理 177
二、我国农产品质量安全标准的分类 178
第四章 农村政策法规 182
第一节 农业基本法律制度 182
一、农业和农业法 182
二、农业和农村经济发展的基本目标 183
三、农业法与农业政策的关系 184
四、农业生产经营体制 184
五、农业产业化经营 185
六、我国农产品流通方面存在的问题 185
七、根据《农业法》的规定，我国的农业支持保护体系包括的内容 186
八、《农业法》对农业财政投入水平的规定 187
九、《农业法》对农民权益的保护 187
第二节 农业承包法律制度 188
一、农村土地家庭承包 188
二、农村土地承包经营权的期限 189
三、国家对土地承包经营权的保护 191
四、土地承包经营权的流转 193
五、土地承包经营权的内容 198
六、承包方和发包方的权利、义务 199
第三节 农业资源保护法律制度 201
一、自然资源 201
二、耕地 202
三、国家对土地的管理及管理部门 207
四、森林 208
五、草原 211
六、渔业资源 212
第四节 农村社会生活法律制度 214
一、民法的调整对象及民事主体 214
二、民事权利能力和民事行为能力 215
三、民事法律行为 216
四、代理 218
五、监护 219
六、民事权利 220
七、相邻关系 221
八、民事责任及承担方式 221
九、诉讼时效 222
十、结婚 223
十一、夫妻共同财产 225
十二、与婚姻相关的婚约及彩礼问题 226
十三、离婚 226
十四、遗产和继承 227
第五节 农村事务管理法律制度 231
一、农村土地管理 231
二、农村义务教育 235
三、农村计划生育政策 238
四、村民自治制度 239
第六节 农产品质量安全法律制度 242
一、种子生产与经营 242
二、农产品生产记录制度 244
三、农产品包装和标识的作用 244
四、农产品质量安全监管 245
第五章 农民专业合作社 247
第一节 农民专业合作社的产生与发展 247
一、我国发展合作社的必要性 247
二、西方农业发达国家合作社的基本理论 250
三、我国合作社发展历史 253
第二节 我国农民专业合作社的概念、设立基础和原则 255
一、农民专业合作社的概念 255
二、农民专业合作社的类型 257
三、农民专业合作社与其他组织的比较 258
四、我国农民专业合作社发展的历史背景、意义和作用 260
五、农民专业合作社设立的背景基础 262
六、农民专业合作社设立和发展的基本原则 263
第三节 我国农民专业合作社的设立及变更 263
一、农民专业合作社设立应具备的条件 263
二、农民专业合作社的人员组成 264
三、农民专业合作社设立的程序 264
四、农民专业合作社的组织机构 264
五、农民专业合作社的设立大会及职权 265
六、农民专业合作社的设立登记 265
七、农民专业合作社成员享有的权利和义务 266
八、农民专业合作社成员的退出 267
九、农民专业合作社的变更登记、合并、分立和撤销 268
第四节 我国农民专业合作社的发展现状 269
一、目前发展农业合作社应突出的重点 269
二、我国农民专业合作社发展的情况 272
三、我国发展农民专业合作社的重要性和紧迫性 273
四、农民专业合作社实例 275
附1：中华人民共和国农民专业合作社法 278
附2：农民专业合作社登记管理条例 289
参考文献 295