第一章 农村实用健脾养胃食疗食谱 1
益脾饼 1
栗子柿子饼糊 1
龙眼淮药糕 2
莲肉糕 2
八仙糕 2
大麦豇豆粥 3
赤石脂干姜粥 3
莲子锅巴粥 4
薯蓣鸡子黄粥 4
桂圆橘饼糖 4
淮药酥 5
桃酥豆泥 5
枣蔻煨肘（蹄膀） 6
淮山猪肚粥 6
茴香肉桂炖牛肉 7
山药羊肉汤 7
牛肉脯 7
第二章 农村糖尿病人食疗食品 9
小麦 9
玉米 9
玉米须 10
小麦麸 11
小米 12
荞麦 12
莜麦 13
麦芽 14
黄大豆 15
赤小豆 16
豌豆 17
牛乳 17
羊乳 18
人乳 19
醋鸡蛋 19
醋黄豆 20
醋公鸡 20
冬瓜 20
黄瓜 22
南瓜 23
丝瓜 24
苦瓜 25
罗汉果 26
柚子 27
胡萝卜 28
白萝卜 29
葱头 30
魔芋 31
木耳 34
蘑菇 35
菊芋（洋生姜） 36
番薯叶（红薯叶） 37
芦笋（龙须菜） 38
韭菜 39
蕹菜（空心菜） 40
芹菜 41
黑芝麻 41
松叶（马尾松叶） 43
大蒜 44
柿叶 45
鳝鱼（黄鳝） 46
泥鳅 48
猪胰 49
猪肚 50
牛肉 50
牛肚 51
羊肉（羊肉、羊肚、羊肾） 52
兔肉 53
第三章 农村糖尿病人食疗菜谱 54
肉片焖扁豆 54
瘦肉香菇蒸豆腐 54
石斛炖猪肺 55
赤豆鲤鱼 55
苡仁冬瓜脯 56
鸡翅烧猴头菇 56
鲜苦瓜炒猪瘦肉 57
清炖鲫鱼 57
干烧鳝鱼丝 58
肉炒黄瓜丁 58
肉丝拌黄瓜海蜇 58
苡仁拌绿豆芽 59
川贝炖雪梨 59
淮山苁蓉汤圆 60
素焖扁豆 60
冬瓜鲤鱼汤 61
枸杞烧牛肉 61
枸杞炖鸡蛋 62
五味子炖鸡蛋 62
肉片炒小水萝卜 62
杜仲腰花 63
牛肉炒黄瓜 63
肉丝香干炒芹菜 63
菠菜炒猪肝 64
清蒸山药鸭 64
蛤蜊炖山药 65
黄精蒸鸡 65
生地煲鸭蛋 65
复方桑葚膏 66
咖喱兔肉 66
鸭块白菜 67
葛根山楂炖牛肉 67
生地麦冬炖猪肚 68
白菜拌肚丝 68
豆蔻茯苓馒头 68
肉丝拌黄瓜粉皮 69
清蒸茶鲫鱼 69
附录一 农村滋补药膳食品举例 70
酸奶蒸蔓菁开胃下气利湿解毒 70
豆腐包子益气和胃 70
桑葚膏为滋补佳品 71
芝麻糖调补抗早衰 71
首乌煮鸡蛋治血虚体弱 71
“寿”字虫草润肺益肾 72
牛膝粥滋阴清热除烦 73
玉竹猪心养阴生津 73
龙眼蛋汤滋补养血 73
猪肉生地汤滋阴降火 74
百合鱼丸润肺清热 74
龙眼甲鱼汤补虚补血 74
桂圆炖猫肉明目通络补肾 75
百合溜鱼片润肺清热 75
附录二 农村男科杂症养生保健药酒 77
雪莲酒 77
海狗肾酒 77
鹿茸酒 78
明虾酒 78
仙灵脾酒 78
戊戌酒 79
延寿获嗣酒 79
毓麟酒 80
鹿茸酒 80
磁石酒 81
巴戟天酒 81
淫羊藿酒 82
胡桃酒 82
茴香酒 82