旅游概论 1
第一单元 旅游概述 1
一、考点分析 1
二、典型题解 2
第一单元综合复习题 3
第二单元 旅游简史 5
一、考点分析 5
二、典型题解 6
第二单元综合复习题 7
第三单元 旅游活动的基本要素 8
一、考点分析 8
二、典型题解 9
第三单元综合复习题 10
第四单元 旅游业的构成 12
一、考点分析 12
二、典型题解 15
第四单元综合复习题（一） 16
第四单元综合复习题（二） 17
第五单元 旅游市场 19
一、考点分析 19
二、典型题解 19
第五单元综合复习题 20
第六单元 生态旅游与可持续发展 21
一、考点分析 21
二、典型题解 22
第七单元 旅游业的发展趋势 23
一、考点分析 23
二、典型题解 23
第六、七单元综合复习题 23
餐饮管理与服务 25
第一单元 餐饮部概述 25
一、考点分析 25
二、典型题解 26
第一单元综合复习题（一） 26
第一单元综合复习题（二） 28
第二单元 餐饮服务技能 29
一、考点分析 29
二、典型题解 29
第二单元综合复习题 30
第三单元 中餐服务 32
一、考点分析 32
二、典型题解 32
第三单元综合复习题 33
第四单元 西餐服务 34
一、考点分析 34
二、典型题解 35
第四单元综合复习题 36
第五单元 酒水知识与酒吧服务 37
一、考点分析 37
二、典型题解 39
第五单元综合复习题（一） 40
第五单元综合复习题（二） 41
第六、七、八单元的内容 43
一、考点分析 43
二、典型题解 43
第六、七、八单元综合复习题 43
客房管理与服务 45
第一单元 客房部概述 45
一、考点分析 45
二、典型题解 45
第一单元综合复习题 46
第二单元 清洁器具和清洁剂 47
一、考点分析 47
二、典型题解 47
第二单元综合复习题 48
第三单元 客房的清洁保养 49
一、考点分析 49
二、典型题解 49
第三单元综合复习题（一） 50
第三单元综合复习题（二） 51
第四单元 对客服务工作 53
一、考点分析 53
二、典型题解 54
第四单元综合复习题（一） 55
第四单元综合复习题（二） 57
第五单元 客房服务用语 58
一、考点分析 58
二、典型题解 58
第六单元 酒店公共区域及面层材料的清洁保养 58
一、考点分析 58
二、典型题解 59
第七单元 布件的洗烫与特殊污渍的清除 59
一、考点分析 59
二、典型题解 59
第八、九、十单元的内容 59
一、考点分析 59
二、典型题解 59
第五、六、七、八、九、十单元综合复习题 60
模拟试题和高考真题 61
模拟试卷一 61
模拟试卷二 65
模拟试卷三 69
模拟试卷四 73
2016年重庆市普通高校招生高职对口类统一考试（高考真题） 77