第一章 农村环境保护问题概述 1
第一节 农村环境问题的产生 1
一、我国农村环境现状与问题 1
二、农村环境污染严重的原因 4
第二节 我国农村环境保护工作的发展历程 6
一、起步探索阶段（1978～1998年） 6
二、改革发展阶段（1998～2006年） 7
三、不断完善阶段（2006年以后） 8
第三节 加强农村环境保护的对策措施 10
一、扩大宣传提高对农村环境保护工作的认识 10
二、充分发挥政府在农村环境整治中的主导作用 11
三、调动社会资源共同推进农村环保工作 12
四、强化农村环境综合整治的财政机制建设 13
五、加快农村环境保护的立法与制度保障 14
第二章 大气污染与农业生产 15
第一节 大气的主要污染物及来源 15
一、大气的主要污染物 15
二、大气污染源 20
三、大气中污染物的迁移转化机理 20
第二节 常见大气污染物对农作物的危害 21
一、危害植物的大气污染物及其毒性分级 22
二、常见大气污染物对农作物的危害 23
第三节 减轻大气污染对农业危害的措施 28
一、大气污染物的分类 28
二、大气污染控制技术 30
三、减轻大气污染对农业危害的防治措施 32
第三章 农村水环境问题 34
第一节 农村饮用水安全 34
一、农村饮用水安全的概念 34
二、我国农村饮用水安全总体状况 35
三、农村饮用水安全管理中存在的问题 37
四、保障农村饮水安全的对策 37
第二节 农村农业面源污染 39
一、农业面源污染的概念与特点 39
二、农业面源污染的来源与构成 39
三、农业面源污染的预防与控制 42
第三节 污水的农业利用 43
一、水资源分布与农业用水短缺 43
二、污水灌溉的经济社会效益 43
三、污水灌溉的环境与健康风险 44
第四章 农村生活污水的处理与利用 46
第一节 农村生活污水的排污特征 46
一、水量、水质特点 46
二、排水体制特点 47
三、地区差异较大 47
第二节 农村生活污水的处理技术 47
一、农村生活污水处理现状 47
二、农村生活污水处理技术分类 48
第三节 农村污水的处理与利用模式 58
一、处理模式 58
二、综合利用模式 62
第五章 农村固体废弃物的处置与利用 69
第一节 农村固体废弃物的种类及污染特性 69
一、农村生活垃圾 70
二、养殖业固体废弃物 72
三、种植业固体废弃物 74
四、农业塑料废弃物 77
第二节 农村生活垃圾处置 78
一、农村生活垃圾的收集和运输 79
二、农村生活垃圾处理的常规技术 80
三、农村生活垃圾处理新技术的发展 82
四、农村生活垃圾处理技术的路线 83
第三节 农作物秸秆处理和利用 86
一、秸秆粉碎还田及用作育菇培料 86
二、秸秆处理后作家畜饲料 87
三、秸秆气化及发电 88
四、制造建材及工农业用料 88
第四节 农村畜禽粪便的处置与利用 90
一、处理方法与无害化技术 90
二、资源化利用技术 91
第六章 农田土壤污染与修复 93
第一节 土壤污染 93
一、土壤污染的现状 93
二、土壤污染的特点 95
第二节 土壤主要污染物及来源 96
一、土壤主要污染物 96
二、土壤污染类型 97
三、土壤污染的来源 98
第三节 土壤污染的危害 100
一、我国土壤污染危害概述 100
二、主要土壤污染物的危害 101
三、云南省土壤污染对农产品安全的影响 102
第四节 污染土壤修复的实用技术 103
一、土壤重金属污染的修复技术 103
二、土壤有机污染的修复技术 106
第七章 安全农产品生产的环境要求 110
第一节 无公害农产品生产的环境要求 111
一、无公害农产品的特点 111
二、无公害农产品（食品）的申报、认证和管理 111
三、无公害农产品对环境的基本要求 114
第二节 绿色食品生产对环境的要求 115
一、绿色食品的概念 115
二、绿色食品的标准体系 117
三、绿色食品的产地环境要求 120
第三节 有机食品生产的环境要求 121
一、有机食品的概念 121
二、有机农业生产的环境要求 122
三、无公害农产品、绿色食品、有机食品之间的区别 123
第八章 农业清洁生产与生态农业 126
第一节 农业清洁生产基础知识 126
一、农业清洁生产的概念与目标 126
二、我国农业清洁生产的现状 127
三、我国农业清洁生产实施策略 128
第二节 生态农业的概念与模式 130
一、生态农业的概念与由来 130
二、生态农业的发展模式 134
三、生态农业发展的新模式探讨 142
第三节 低碳农业 145
一、低碳农业的概念来源 145
二、低碳农业在我国实际农业生产中的实例 147
第九章 乡村旅游的基础知识 149
第一节 基本概念 149
第二节 资源与市场 152
一、乡村旅游资源 152
二、乡村旅游市场 154
第三节 产品设计 156
一、乡村旅游产品分类 156
二、乡村旅游的产品设计 157
第四节 规划与开发 161
一、乡村旅游的规划与开发类型 161
二、乡村旅游的规划与开发的程序 162
三、乡村旅游的开发措施 163
四、乡村旅游的主要开发方向 165
第十章 云南乡村旅游典型范例 169
第一节 昆明市西山区团结乡“农家乐”乡村旅游 169
一、团结乡“农家乐”乡村旅游的发展状况 170
二、发展“农家乐”乡村旅游的主要做法 170
第二节 曲靖市罗平县油菜花观光旅游 173
一、举办油菜花旅游节、发展农业观光旅游的概况 173
二、农业观光旅游对罗平旅游业和社会经济发展的推动和促进作用 175
三、罗平县发展农业观光旅游的基本经验 177
第三节 红河州蒙自县万亩石榴园生态旅游 178
一、蒙自县新安所镇甜石榴种植的基本情况 179
二、蒙自新安所万亩石榴园生态旅游项目建设情况 181
三、蒙自万亩石榴园的发展经验 182
第四节 楚雄州南华县野生菌美食乡村旅游 183
一、南华县依托丰富的野生菌资源，乡村旅游发展潜力巨大 183
二、南华县野生菌美食乡村旅游的主要做法和经验 185
三、2011年第八届“中国·南华野生菌美食文化节”活动安排表 186
第五节 华曦生态山庄乡村旅游 187
一、昆明华曦牧业集团有限公司基本情况 187
二、华曦生态山庄的主要旅游产品 188
三、华曦生态山庄旅游主要产品服务和价格 188
第六节 昆明石林万家欢生态园乡村旅游 189
第十一章 我国乡村旅游的发展典型 192
第一节 成都市三圣乡“五朵金花” 192
一、主要做法 192
二、主要经验 196
三、主要成效 199
四、主要启示 200
第二节 台湾休闲农业 201
一、台湾休闲农业概况 202
二、台湾发展休闲农业的成功经验 204
三、台湾休闲农业发展给我们的启示 205
第十二章 国外发展乡村旅游简况 208
第一节 欧美乡村旅游概况 208
一、欧洲各国发展乡村旅游的基本情况 208
二、法国乡村旅游的经验——从发展农业战略高度定位 209
三、西班牙乡村旅游发展经验 214
四、德国休闲农业发展经验 216
五、意大利观光休闲农业发展经验 217
六、乡村旅游在北美的发展 217
七、欧美经验对我国乡村旅游的启示和借鉴意义 218
第二节 亚洲的乡村旅游发展模式 220
一、独具特色的日本都市农业发展模式 220
二、红红火火的韩国乡村旅游 220
参考文献 222
后记 226