第一章 水稻的主要灾害与减灾避灾技术 1
第一节 水稻旱灾及其防御 1
第二节 水稻洪涝灾害及其防御 7
第三节 水稻高温热害及其防御 12
第四节 水稻低温冷害及其防御 17
第五节 水稻毒害及其防御 21
第六节 水稻盐碱灾害及其防御 27
第七节 水稻生物灾害及其防御 33
第二章 小麦的主要灾害与减灾避灾技术 37
第一节 小麦旱、涝（湿）灾害及其防御 37
第二节 小麦冻害的发生和预防 44
第三节 小麦干热风的发生和预防 50
第四节 冰雹对小麦的影响及其防御 53
第五节 雪灾对小麦的影响及其防御 55
第六节 小麦倒伏的发生及其预防 57
第七节 高温逼熟对小麦的影响及其防御 58
第八节 小麦早衰与贪青晚熟的预防 59
第九节 美洲星在小麦抗逆栽培上的应用 60
第三章 棉花的主要灾害与减灾避灾技术 63
第一节 棉花人为灾害及其转化技术 63
第二节 棉花干旱的抗灾减灾技术 70
第三节 棉花涝灾的抗灾减灾技术 74
第四节 棉花雹灾的抗灾减灾技术 77
第五节 棉花冻害的抗灾减灾技术 80
第四章 玉米的主要灾害与减灾避灾技术 82
第一节 玉米渍涝灾害预防技术 82
第二节 玉米干旱灾害预防技术 87
第三节 玉米高温灾害预防技术 92
第四节 玉米肥害、药害及其转化技术 95
第五节 玉米倒伏灾害预防技术 100
第六节 玉米生物灾害防御技术 106
第五章 蔬菜的主要灾害与减灾避灾技术 116
第一节 气象灾害对蔬菜的影响及其防御技术 117
第二节 人为灾害及其转化技术 124
第六章 果树的主要灾害与减灾避灾技术 132
第一节 果树人为灾害及其减灾技术 132
第二节 果树干旱的抗灾减灾技术 136
第三节 果树日灼的抗灾减灾技术 141
第四节 果树冻害的抗灾减灾技术 144
第五节 果树台风灾害的抗灾减灾技术 146
第六节 果树冰雹灾害的抗灾减灾技术 149
第七节 果树涝害的抗灾减灾技术 151
第七章 畜牧业主要灾害及减灾策略 154
第一节 畜牧业气象灾害 154
第二节 畜牧业环境污染灾害 163
第三节 畜禽疫病灾害 165
第八章 水产业主要灾害及减灾策略 190
第一节 气象灾害对渔业生产的影响及其防御技术 190
第二节 渔业水域污染灾害及减灾策略 197
第三节 水产养殖动物病害防治技术 198